o palmito é um vegetal de rendimento a partir do interior do núcleo e crescente broto de algumas palmeiras, Açaí palma, jucara e palmetto. Outras espécies de palmeiras são plantas Multicamadas ou clonais e a colheita moderada não destruirá plantas clonais inteiras. As variedades de palmeira são uma alternativa ao coração selvagem da palmeira, que é uma espécie de fazenda domesticada. A principal variedade a ser domesticada é Bactris gasipaes comumente conhecido como Palma de pêssego em inglês. Esta variedade é popular para enlatar. Eles são auto-suckering e formam múltiplos caules (até 40) em uma planta. As palmeiras são criadas seletivamente, a fim de excluir espinhos viciosos de seus primos selvagens. O processo de colheita é considerado trabalho intensivo. Ao colher o coração da Palmeira, a árvore é cortada e a casca, bem como as fibras são descartadas. O coração da palma é leve, suave e estaladiço. Assemelha-se a espargos brancos e pode ser cozido, salteado, branqueado ou marinado. Tem abundante proteína, fibra, ferro, manganês e vitamina C. O Coração de Palma é coberto por uma dura casca cilíndrica e de marfim. Tem carne aveludada e terna, com um sabor delicado. Corações individuais têm cerca de 4 polegadas de comprimento e podem ser finos como lápis e têm cerca de 1 a 1 ½ polegadas de diâmetro. Nos EUA, A Costa Rica foi considerada a principal fonte de Palmitos frescos. No Havaí, as palmeiras de pêssego são cultivadas e têm distribuição limitada no continente. A palma selvagem de Sabal palmetto / repolho da Flórida era a fonte de corações de palmeira, mas agora é preservada pela lei de conservação.

istórico

corações de palm é considerado um agrafo dietético por milhares de anos na América Central e do Sul. Os nativos usavam todas as partes da Palmeira mesmo antes da chegada de Cristóvão Colombo. Eles consumiram corações e nozes da árvore e usa as folhas e casca como material. Nos Estados Unidos, a palmeira sabal é encontrada em áreas costeiras do Sul e é considerada a árvore oficial do Estado da Carolina do Sul e Flórida. Devido ao sabor distinto, versatilidade e perfil nutricional, os corações de palm ganharam grande popularidade. Literalmente, a França é considerada como o maior importador de corações de palma do mundo, que representa 76% de todas as importações na União Europeia e 27% das importações em todo o mundo.

os benefícios para a saúde dos corações das palmeiras são suaves e leves, oferecendo vários benefícios para a saúde:

1. suporta a digestão

A fibra é considerada como o mineral crucial para suportar a digestão. A comida move-se lentamente através do corpo, adiciona massa para as fezes e previne as chances de constipação. Como um prebiótico, a fibra promove o crescimento de bactérias benéficas no intestino. O microbioma intestinal tem um papel crucial na saúde e está associado à obesidade, saúde mental e imunidade. O coração de Palma tem abundantes quantidades de fibra. Cada copo oferece 3,5 gramas de fibra. Adicionar um único copo de copas de palma na dieta poderia ajudar a cumprir 14 por cento das necessidades alimentares para o dia inteiro.o coração da palma é rico em fibra e vitamina K, o que ajuda a perder peso. Estudos mostram que a proteína ajuda a baixar os níveis de ghrelin, o hormônio da fome para diminuir o apetite e afastar os desejos. A fibra promove a saciedade e reduz a ingestão. O sabor único e textura faz com que seja uma alternativa perfeita como carne vegan.

1. ossos saudáveis

à medida que as pessoas envelhecem, a osteoporose é um problema de saúde comum experimentado e também para perder a massa óssea. Aproximadamente 1,5 milhões de americanos sofrem fracturas devido a doenças ósseas. O coração de Palma tem manganês amplo, um mineral crucial para manter a saúde óssea. A deficiência deste nutriente pode resultar em alterações no metabolismo ósseo e diminuição na síntese dos tecidos ósseos. Estudos em animais mostram que a suplementação com manganês durante 12 semanas ajuda a promover a formação de ossos e a densidade mineral óssea em ratos.os níveis elevados de açúcar no sangue durante períodos de tempo mais longos causam efeitos secundários graves, tais como lesões nos nervos, danos nos rins e aumento do risco de infecções. O conteúdo de fibra e manganês ajuda a manter o açúcar normal no sangue para evitar sintomas negativos. A fibra reduz a absorção de açúcar na corrente sanguínea, o que previne picos e quebras nos níveis de açúcar no sangue. Estudos em animais mostram que a deficiência de manganês no organismo impede a secreção de insulina e o metabolismo dos hidratos de carbono.

1. prevenção da Anemia

Anemia é a condição de saúde identificada pela falta de glóbulos vermelhos saudáveis no organismo que causa sintomas da anemia, tais como cabeça leve, fadiga e nevoeiro cerebral. Vários fatores levam à anemia sendo deficiência de ferro uma das principais razões. Uma xícara de copas de Palma oferece 25 por cento do ferro necessário em um dia que ajuda a cumprir os requisitos e prevenir as condições de saúde, tais como anemia. Para além do ferro, abrange a vitamina C, que aumenta a absorção do ferro.o coração da palma tem vitaminas e minerais cruciais necessários para o bom funcionamento do sistema imunitário. Manganês, zinco e vitamina C são úteis na prevenção de infecções ou doenças para melhorar a saúde. Uma revisão conclui que uma adequada vitamina C E zinco reduz os sintomas e reduz a duração das infecções do trato respiratório e melhora condições como malária, pneumonia e diarreia. Por outro lado, o manganês evita o estresse oxidativo e combate radicais livres que podem contribuir com doenças crônicas.visão saudável, com grandes quantidades de beta-caroteno, ajuda a promover a visão. Tem vários antioxidantes que atuam como um mecanismo de defesa para o corpo. Os radicais livres isolam as células e causam danos na visão.

1. prevenção do cancro

tocoferóis são um tipo de vitamina A que é considerado antioxidantes naturais. Ela atua como mecanismos de defesa fortes que impedem radicais livres de formar células cancerosas. Radicais livres convertem células de saúde em células cancerosas. Devido a isso, coração de palma deve ser adicionado à dieta.aumenta os níveis de energia carregados com beta-caroteno, tem imensos benefícios para a saúde. Equilibra hormônios e melhora os níveis de energia do corpo.

1. Fonte de hidratos de carbono

coração da palma tem calorias que vêm de hidratos de carbono. Um tamanho de serviço de uma onça oferece 7 gramas de carboidratos com açúcares naturais e hidratos de carbono complexos. Garante um fluxo estável de energia. É necessário baixar os picos dos níveis de açúcar no sangue.em bruto ou cozido.adicionar os corações cortados da Palmeira aos grãos, saladas, salsas frescas e massas.utilizar as fatias finas como cobertura de pizza.adiciona-o a chowders, guisados, caçarolas e quiche.= = ligações externas = = *

precauções

• as pessoas podem sentir reacções alérgicas após consumirem corações de Palma.em caso de reacções alérgicas, tais como comichão, urticária ou inchaço, deve interromper-se a utilização e consultar imediatamente o médico.o coração de palmeira em forma enlatada tem um elevado teor de sódio, oferecendo 622 miligramas de sódio em cada copo. Não é útil para pessoas com pressão arterial elevada ou após uma dieta com baixo teor de sódio.