o Condado de Kauai patrocina regularmente mercados semanais de sol (tel. 808/241-6390; www.kauai.gov) em toda a ilha, com papaias (mais doces, mais suculentas e mais vermelhas do que a maioria), ervas e vegetais usados em cozinhas étnicas, frutas exóticas como rambutan e atemoya, e o desenvolvimento mais emocionante na agricultura de abacaxi, o abacaxi branco de baixo ácido chamado Sugarloaf, rarefeito nos dias de hoje, mas ainda disponível. Estes mercados, que vendem toda a gama de produtos frescos locais e flores a preços extremamente baixos, apresentam a oportunidade perfeita para ver o que é melhor e o que está na estação. Os agricultores vendem a sua recompensa das costas dos camiões ou em mesas colocadas sob lonas.o maior mercado é em Kapaa New Town Park, no meio da Kapaa town, na quarta – feira às 15h. O mercado Sunshine em Lihue, realizado na sexta – feira às 15: 00 no Parque de estacionamento do Estádio Vidhina, é próximo em tamanho e extremamente popular. O horário para os outros mercados é Koloa Ball Park, segunda-feira ao meio-dia; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road off Kaumualii, Tuesday at 3pm; Hanapepe Park, Thursday at 3pm; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, Thursday at 4:30pm; e Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, Saturday at 9am. Especialmente em Koloa Mercado, que atrai centenas de compradores, vá cedo e loja rapidamente (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

Na Costa Norte, Kilauea é o agrícola coração da ilha, com dois semanal de mercados verdes — o condado-patrocinado Sol Mercado, quinta-feira às 4:30, na Kilauea Bairro Centro; e o mercado privado de agricultores de qualidade Kilauea (principalmente produtores orgânicos), sábado das 11:30 às 13:30 horas atrás do Posto de correios Kilauea. Tudo na ampla seleção é cultivado ou feito em Kauai, de rambutan e feijão longo para batatas doces, milho, alface, salsas e chutneys.

também na costa norte, cerca de um quarto de milha depois de Hanalei em uma área chamada Waipa, os agricultores Havaianos de Hanalei — em qualquer lugar de uma dúzia a 25 agricultores — se reúnem ao longo da estrada principal com seus produtos amigos do orçamento, apenas escolhidos. Este mercado é realizado todas as terças-feiras às 14h. Você vai encontrar papaias incrivelmente caro (em algumas estações, vários por um dólar, pronto para comer), vegetais orgânicos, flores tropicais baratas, abacates e mangas na temporada, e, quando possível, frutos do mar frescos. O melhor dos melhores, na temporada, são maçãs de rosa, maçãs de montanha, e a papaya lilikoi cor-de-laranja.outro grande produto feito em Kauai que faz um excelente presente de Kauai são os produtos de maracujá da Tia Lilikoi (desde geleia até mostarda de maracujá, gel de espuma e banho, champô, até velas). A loja da tia está localizada no 9875 Waimea Rd., em Waimea (tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

mangostão, Ananás & outras opções de batidas finas

rebentou nesta ilha, e os batidos estão a ganhar terreno à medida que o batido do novo milénio. Novas plantações de árvores exóticas importadas do Sudeste Asiático estão amadurecendo em Kauai, criando expectativa entre os moradores e ideias frutíferas para o mundo suave. “Todo mundo está esperando pelos mangostões e durianos”, comenta Joe Halasey, que, com sua esposa, Cynthia, dirige Banana Joe’s (tel. 808/828-1092), o avô de Kauai’s roadside fruit-and-smoothie stands. “Eles levam cerca de 12 anos para começar a suportar, então há um monte de árvores amadurecendo. Estamos todos à espera da fruta. Rambutanos (com um exterior peludo, vermelho e uma pele translúcida, litchilike) são bons para os agricultores aqui porque eles estão disponíveis, e eles são uma fruta de Inverno. No verão, as mangas e as líchias estão sempre em alta demanda.”Banana Joe’s has been a Kilauea landmark since it opened in 1986 at 52719 Kuhio Hwy., entre os marcos 23 e 24 da milha rumo ao norte, no lado mauka (Montanha) da rua. Sapodilla, star apple (redondo, roxo, e doce, como uma uva de Concórdia cremosa), nozes de macadâmia, Granola de Anahola, e pães caseiros — como banana e manga-coco — estão entre as atrações de Banana Joe. Os Halaseys expandiram a sua selecção de vegetais orgânicos e exalam uma calma aloha do seu oásis à beira da estrada.os Mangostões, supostamente o fruto favorito da Rainha Vitória, têm uma carne cremosa e creme de doçura ambrosial. Quando os mangostões começarem a aparecer nas barracas de frutas do Havaí, sem dúvida estarão em alta demanda, como mangas e lichias durante sua temporada de Verão. Entretanto, o Banana Joe’s tem um sucesso nas mãos com pão de açúcar, o branco, não acídico, Ultra-Doce, Ananás organicamente cultivado popularizado na Grande Ilha. Quer seja feito em batidos ou frostees (frutas congeladas colocadas através do Champion juicer), ou apenas vendido simples, fresco e inteiro, o bolo de açúcar é Ananás no seu melhor. Para os amantes de lichias, que devem esperar por sua aparência de Verão, Novas variedades como Kaimana e Brewster estão adicionando aos prazeres da temporada. Além de frutas frescas, smoothies de frutas, e frostees, Banana Joe’s vende verdes orgânicos, salsas de frutas tropicais, doces e geleias, água de coco, itens de presente, e produtos assados, como pão de papaia-banana. Seus batidos mais vendidos são papaia, banana e ananás.

perto do Aeroporto de Lihue, Pammie Chock em Kauai Fruit Flower (tel. 808/245-1814) faz um batido de ananás-maracujá que recebe o meu voto como o melhor da ilha.Nota: Esta informação era precisa quando foi publicada, mas pode mudar sem aviso prévio. Certifique-se de confirmar todas as tarifas e detalhes diretamente com as empresas em questão antes de planejar sua viagem.