A internet tem sido chamas com um particularmente nefasto notícia normalmente intitulado algo como, “Você Foi Fazer o Seu Chá Tudo Errado!”. Estás farto de ouvir isto? Sim, nós também. E não só porque não há uma “maneira certa” de fazer Chá.

i’m currently calling this topic the Microwaving Tea Controversy. Os artigos sobre isso são geralmente intitulados algo como, “o especialista afirma que o chá de microondas é o melhor!”, ou “microondas faz o melhor chá diz Ciência”. A controvérsia do chá de microondas tem animado dezenas de redes de notícias, porque é o turbilhão perfeito de palavras-chave, ciência, erros de consumo, lifehacks, ultraje, um popular programa de televisão, e uma bebida adorável desfrutada do mundo, chá.

começou em 11 de abril quando um artigo foi publicado pela ABC Radio Sydney e repetido em sua estação de rádio. O personagem interpretado pelo ator David Tennant no programa Broadchurch foi mostrado Micro-ondas de seu chá em um episódio recente, e a resposta natural a este percebido “ultraje” foi muito clamor sobre o quão desprezível esta prática é. Isso levou a ABC Radio Sydney a se virar para o Dr. Quan Vuong, da Universidade de Newcastle, que acontece realizar pesquisas sobre como fazer alimentos domésticos mais nutritivos. Muitas dessas técnicas envolvem o uso de um forno de microondas.

e aqui está o argumento decisivo: ele publicou um artigo em 2012 que mostrou uma melhoria na extração de compostos químicos de folhas de chá se o chá foi microondas.

This one idea, that microwaving your tea actually makes it “health” by extracting more compounds, exploded across news networks like a thermonuclear bomb. E quando digo que explodiu, refiro-me a este artigo e à informação contida nele fez o seu caminho para o Telegraph, The Guardian, ABC News, The Huffington Post, AOL, The Mirror, The Daily Mail, Business Insider, New York Magazine, The New York Post, Mashable, The Independent, Yahoo News, e Cosmopolitan, para mencionar apenas um casal. Também o vi traduzido para francês, alemão, indonésio, Polonês e muito mais. Igualmente popular, e uma fonte de ainda mais cobertura, foi a reação contra estes artigos, tanto por britânicos comuns e por “especialistas em chá” aghast por uma recomendação de chá de microondas. No final, todo mundo teve que dar palmadinhas nas costas para descobrir uma nova maneira de fazer Chá mais saudável ou mantendo-se firme à “errônea” percebida desta prática.

the contagousness and quality of these articles emphasize in a microcosm why current news media and social media are so virulent and backward. Porque é que eu digo isso?

porque todas as fontes de notícias se enganaram.

nosso lema é, afinal de contas, “informação bem pesquisada sobre Chá.”Então eu fiz algo que aparentemente nenhuma outra fonte de notícias se preocupou em fazer: eu realmente li O artigo que o Dr. Vuong publicou. (Aqui está, se estiver interessado.)

the reason they all got it wrong is very simple actually. O artigo original ABC alegou que o estudo do Dr. Vuong disse que a melhor maneira de extrair 80% dos compostos disponíveis do seu chá é:

1. Pour hot water into a cup with a teabag.

2. micro-ondas de 30 segundos

3. Deixar íngreme 1 minuto.

mas, o que o estudo realmente disse?

1. Pour hot water into a cup with a teabag.

2. deixar íngreme 30 segundos.

3. Microondas 1 minuto.

uma pequena diferença, sim. Impreciso? A Menos Que O Dr. O Vuong retraiu o estudo, sem dúvida. Não importa o que aconteça, não devemos tolerar nem mesmo esta pequena imprecisão na nossa reportagem, especialmente quando se trata de ciência! Porque o que aconteceu? Repetiu-se vezes sem conta, sem verificação de factos, ad infinitum.

mas este não é realmente o ponto, pois não? Não queremos que as notícias nos digam o que é. Em parte, queremos que as notícias interpretem também os acontecimentos. Infelizmente, esta interpretação foi tão click-baity quanto possível, alegando que esta era a” melhor ” maneira de fazer chá, ou o “mais saboroso”, ou mesmo o “mais saudável”… e a pior parte, tudo ” de acordo com a ciência!”Vamos olhar para essas alegações, simplesmente referindo-se ao trabalho real do Dr. Vuong.

é a “melhor” maneira de fazer Chá?

absolutamente não. Confia em nós.

é a mais saborosa?

muitos destes artigos mencionaram que este método cria o melhor sabor, com base no que parece ser uma observação de improviso no artigo. Além de ser tão obviamente falso que não vale a pena mencionar aqui, o artigo do Dr. Vuong literalmente termina com esta citação: