Receita| Vídeo autêntica de Frango Tikka Masala
salta o takeaway e enche o teu jantar com esta deliciosa, saborosa e autêntica receita de frango tikka masala. É tudo sobre pedaços de frango grelhados num molho rico à base de tomate para uma refeição batedora de lábios que vais querer de novo e de novo. Serve isto com naan ou arroz, e pappadums para uma refeição fantástica e cheia de sabor!
Mesmo que a vida é super ocupada esses dias, às vezes eu tento encontrar tempo para cozinhar e saborear receitas clássicas. Este é o tipo de comida confortável que me faz sentir em casa. E eu quero aproveitar este dia com uma grande tigela desta galinha tikka masala e, obviamente, um grande e fofo naan para mergulhar nesse rico e colorido molho. Uma refeição super satisfatória e reconfortante, de facto!obviamente, esta galinha tikka masala emparelhada com arroz ou naan faz um jantar simples. No entanto, também é perfeito quando você quer dar uma festa.esta autêntica receita de frango tikka masala tem tudo a ver com frango cozido num molho delicadamente temperado. O molho à base de tomate faz com que isto seja totalmente batedor de lábios. Há alguns curries à base de tomate na cozinha indiana. Estou a falar de frango com manteiga, paneer butter masala e este tikka masala curry. Para ser honesto, é difícil escolher um favorito.este caril não é uma receita simples. E nem um pouco rápido. Na verdade, é um processo de três etapas que envolve marinar o frango, grelhar os tikkas e, por fim, preparar o caril. Vamos analisar cada passo em detalhe.
a receita para este frango tikka masala começa com marinar os pedaços de frango. Na verdade, a própria marinação é um processo em duas etapas. Primeiro, o frango é marinado com sal e sumo de limão durante dez minutos. Depois é marinado com uma mistura de alho, gengibre, cominho, coentros moídos, garam masala, chili em pó, paprika e iogurte por mais duas horas. Um pouco de óleo mantém-no húmido enquanto grelha.agora o grelhador. Bem, esta é a melhor parte da receita. Amarre os pedaços de frango em espetos e grelhe-os. Senta-te e relaxa até eles acabarem. Ou podes começar a fazer o molho.para fazer o molho, coloque algumas cebolas em óleo quente e sauté até ficar ligeiramente acastanhado. Adicione gengibre e deixe-o libertar todos os seus sabores incríveis. Em seguida, todas as especiarias moídas – açafrão, coentros, paprika e chili em pó – entram. A pasta de tomate e os tomates enlatados dão a este caril a sua bela cor vermelha. Substitui os tomates enlatados por tomates frescos, Se quiseres. Cortar finamente dois tomates grandes e adicioná-lo ao caril para fazer molho grosso. Tomates enlatados são mais convenientes, por isso decidi ir por ali.adicione creme para tornar o molho rico e delicioso. Finalmente, um toque de garam masala e uma abundância de coentros (coentros) folhas. E o frango grelhado entra no molho para fazer frango com batedor de lábios tikka masala.esta autêntica receita de frango tikka masala não parece totalmente deliciosa?
Ingredientes
- 600 g de coxa de frango em filé, cortar em cubos
- Marinar o Frango:
- 2 tbsp sumo de limão
- 6 cravo de alho
- 3 cm gengibre fresco
- 1 ½ tsp Commin seeds
- ½ tsp ground coriander, coriander pó
- ½ garam masala
- 1 tsp paprika
- 1 tsp red chili em pó
- 2 tbsp iogurte
- sal a saborear
2 óleo de tbsp
frango tikka masala:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de chá de gengibre picados, o gengibre colar
- ½ colher de chá de terra açafrão, açafrão-da-índia em pó
- 2 colheres de chá de coentros em pó, coentro em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de purê de tomate, extrato de tomate
- ¼ de xícara de conservas de tomate ou 2 tomates médios, picados
- 1 colher de chá de suco de limão
- ¾ xícara de creme de leite fresco
- ¼ colher de chá de garam masala
- Um punhado de coentro, folhas de coentro, picado
- Sal a gosto
- Água
- Naan ou arroz, para servir a
colocar pedaços de frango numa tigela grande. Esfrega com sumo de limão e bastante sal. Marinar durante 10 minutos no frigorífico. entretanto, coloque alho, gengibre, cominho, coentro, garam masala, chili em pó e iogurte num misturador. Processe até ser suave. Adicione esta pasta à tigela de frango. Adicione óleo e misture bem. Marinar durante pelo menos 30 minutos ou durante a noite, se possível. quando estiver pronto, Grelhador pré-aquecido. Amarre os pedaços de frango em espetos. Grelhador, ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos ou até cozido. Tira o frango dos espetos. Reservar. enquanto isso, o óleo de aquecimento em uma panela grande sobre o calor médio. Adicionar cebolas. Saute por 2-3 minutos ou até ligeiramente acastanhado. Adicionar gengibre. Saute até aromático. Adicionar açafrão, coentros, paprika e chili em pó. Saute por um minuto. Adicionar pasta de tomate e fritar por alguns segundos. Agora adicione os tomates. Saute até que sejam macios e mushy. Deixar ferver, reduzir o calor e ferver por 2-3 minutos. adicione sumo de limão e creme. Adicione água suficiente para fazer um molho espesso. Temporada com sal. Simmer, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos. Adicione mais água, se necessário. juntar as folhas de garam masala e coentros (coentros). Calor. Misture o frango grelhado. Guarnição com mais coentros folhas, se quiser. Servir com Naan, roti ou arroz.
Informações Nutricionais
Produção
4
Tamanho da porção
4 Porções
Quantidade Por ServingCalories 403Total Gordura 57gSaturated Gordura 18gTrans Gordura 1gUnsaturated Gordura 37gCholesterol 243mgSodium 752mgCarbohydrates 47gFiber 11gSugar 7gProtein 45g
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