În zilele noastre, aproape toată lumea a acceptat că ceaiul (în special tipul verde) conferă unele beneficii extraordinare pentru sănătate. Într-adevăr, la fel de recent ca acum doi ani, cu greu puteai găsi ceai verde în majoritatea poveștilor alimentare, magazinelor sau restaurantelor. Acum, lucrurile sunt omniprezente. Oriunde te întorci, dacă vrei un ceai verde, îl poți găsi. O puteți găsi chiar și în unele restaurante fast-food.

deci, în acest buletin informativ, am dori să vorbim despre ceai – ce este, de ce este bine pentru tine și ce beneficii oferă.

ce este ceaiul?

ceaiul este o băutură făcută prin înmuierea frunzelor, crenguțelor sau mugurilor de Camellia sinensis, planta obișnuită de ceai, în apă fierbinte timp de 1 până la 5 minute.

fermentarea unui ceai determină culoarea acestuia. Ceaiul alb este cea mai puțin fermentată formă. Ceaiul negru este cea mai fermentată formă. Interesant este că atunci când ceaiul este complet uscat, fermentația se oprește și astfel frunzele de ceai își păstrează culoarea (alb, verde, negru) odată uscate.

deci, cum trece o frunză de ceai de la starea sa naturală la ceașca ta de ceai? Ei bine, frunzele suferă fermentație, apoi sunt încălzite și uscate. În timpul acestui proces, pot fi adăugați și agenți de îmbunătățire a aromei, cum ar fi ierburi, condimente, fructe și flori.

notă: când eticheta descrie ceaiul ca „ceai din plante”, se referă la o băutură care conține numai fructe și/sau ierburi fără frunze de ceai reale. Așa că nu te lăsa păcălit. Majoritatea „ceaiurilor din plante” nu conțin ceai real.

ceaiul nu conține calorii și este o sursă bogată de fitochimicale, precum și un grup specific de substanțe chimice numite metilxantine (de exemplu, teofilină, cofeină etc. – deși conținutul de metilxantină este mult mai mic decât în cafea și alte băuturi cofeinizate).

cum funcționează ceaiul în organism

ceaiul oferă o serie de beneficii pentru sănătate, care vor fi prezentate în scurt timp. Multe dintre efectele benefice ale ceaiului se datorează flavonoidelor pe care le conține. Flavonoidele aparțin unei grupări de substanțe chimice care au proprietăți antioxidante puternice și pot reduce deteriorarea radicalilor liberi (radicalii liberi Produc ceea ce numim „stres oxidativ” și pot contribui la boli cronice).

când te gândești la flavonoide, gândește-te la catechine, în special la EGCG. Catechinele sunt un tip de flavoniode puternice care apar în mod natural în ceai. Și mulți cred că aceste flavonoide contribuie la majoritatea beneficiilor asociate ceaiului.

în plus față de flavonoide, așa cum sa menționat mai sus, ceaiul conține metilxantine (cofeina este o metilxantină). Conținutul de cafeină din ceai este mai mic decât cel al cafelei și nu are un efect brusc. Draci Prospective și simptome de sevraj sunt puțin probabil.

cum laptele poate ruina ceaiul

interesant este că laptele a fost adăugat de mult timp în ceai pentru a neutraliza taninurile (care sunt cele mai amare componente ale ceaiului) și pentru a reduce aciditatea lor – ducând la un gust mai fin. Cu toate acestea, cercetările au indicat că cazeina din lapte va nega multe dintre componentele benefice ale ceaiului. Deci, nu vă stricați ceaiul adăugând lapte. Ordonați-l direct. Și dacă nu vă place aroma, amestecați ceaiul obișnuit cu un ceai de mentă sau de plante.

preferatul meu este un amestec de frunze de ceai verde în vrac și o pungă de ceai verde cu aromă de mentă sau pere.

ceai vrac vs pungi

ceaiul este de obicei ambalate în „pungi de ceai” pentru comoditate. Printre experții în ceai, acest ceai este cunoscut sub numele de „praf”, datorită calității sale slabe. Ceaiul din pungi este considerat un produs rezidual rămas din sortarea ceaiurilor de frunze libere de calitate superioară. În plus, ceaiul din pungi poate fi predispus la oxidare și nu abrupt, de asemenea, datorită formei restrânse a pungii.

acum, dacă vă bucurați de ceaiul care vine în pungi – nu vă stresați – acesta poate oferi în continuare beneficii similare. Cu toate acestea, vă încurajăm să încercați ceai vrac (sau o combinație de vrac și saci) pentru a vedea cum vă place. Dacă sunteți nou la ceai vrac, uita-te într-un infuzor de ceai sau chiar o presă de ceai; ei vor ajuta să evitați cules frunze din dinti!

termenul de valabilitate al ceaiului variază în funcție de gradul de prelucrare. Ceaiul negru are o durată de valabilitate mai lungă decât ceaiul verde. Perioada de valabilitate a ceaiului din plante este de obicei cea mai scurtă. Pentru a preveni oxidarea, ceaiul trebuie depozitat într-un recipient etanș la aer și plasat într-o locație uscată, rece și întunecată.

temperatura ceaiului

temperaturile recomandate ale apei pentru ceaiul de înmuiere sunt următoarele:

Don’t get stressed if you don’t feel like breaking scoateți termometrul în fiecare dimineață. Aduceți apă la scurt timp de fierbere. Asta va face, de obicei, truc.

notă: ceaiurile mai fermentate necesită temperaturi mai ridicate ale apei. Când temperaturile apei sunt prea scăzute, frunzele pot fi lipsite de oxigen, iar gustul poate fi bland și plat.

Suplimente și extracte

deși nu suntem împotriva utilizării suplimentelor de ceai verde, vrem să ne asigurăm că nu vă mulțumiți prea mult cu consumul de extract de ceai verde. Au fost publicate rapoarte de caz care indică faptul că un consum foarte mare al acestor extracte poate induce leziuni hepatice. Acest lucru nu a fost încă validat în studii bine controlate, dar merită să ne gândim.

beneficiile consumului regulat de ceai

acum, să prezentăm câteva dintre beneficiile atribuite consumului regulat de ceai.

Notă: Aceste beneficii au fost prezentate la Simpozionul „ceai și sănătate” din 2007, o conferință în care cercetătorii de ceai din întreaga lume s-au reunit și au oferit câteva răspunsuri definitive cu privire la ceea ce face ceaiul și ce nu face – cel puțin, în conformitate cu ceea ce știm astăzi.

vom enumera aceste beneficii pe categorii…

ceai și compoziția corporală

• ceaiul verde a crescut cheltuielile de energie de 24 de ore și oxidarea grăsimilor
• 3 luni de consum de ceai a scăzut circumferința taliei cu 4.5%

ceaiul și sănătatea cardiovasculară

• ceaiul a crescut oxidarea lipidelor
• ceaiul a îmbunătățit funcția vaselor de sânge
• cei care au consumat 3 sau mai multe căni de ceai negru pe zi au avut un risc redus de boli de inimă și accident vascular cerebral
• consumul a 6 sau mai multe căni de ceai negru pe zi a fost asociat cu scăderea colesterolului seric și a trigliceridelor
• cei care au băut o ceașcă sau mai mult de ceai negru zilnic au avut o reducere cu 44% a riscului de atac de cord în comparație cu consumatorii de ceai
• cei care au consumat ceai în cursul anului anterior unui atac de cord au fost cu până la 44% mai predispuși pentru a supraviețui în urma evenimentului cardiac
• bărbații și femeile japoneze care au consumat puțin peste 2 căni de ceai verde pe zi și – au redus riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare cu 22-33%
• 5 căni de ceai negru pe zi au redus colesterolul LDL cu 11% și colesterolul total cu 6.5% comparativ cu băuturile placebo
• cei care au consumat 4 cești de ceai pe zi au avut un risc cu 69% mai mic de ateroscleroză
• ceaiul a restabilit funcția vaselor de sânge la cei cu boală coronariană
• ceaiul a ajutat la prevenirea aterosclerozei
• ceai dilatarea îmbunătățită a vaselor de sânge
• băutorii obișnuiți de ceai au avut un risc redus cu 65% de a dezvolta hipertensiune arterială

ceai și cancer

nhibat daune oxidative
• ceai a scăzut creșterea celulelor anormale și a inhibat creșterea necontrolată a celulelor
• consumul de ceai combătut radicalilor liberi ceaiul a ajutat la prevenirea cancerului de prostată
• cei care au băut ceai au avut un risc redus de cancer de piele
• ceaiul a ajutat la regresia cancerului oral
• consumatorii de ceai au scăzut riscul de cancer ovarian

ceaiul și funcția imună

• ceaiul a sporit rezistența naturală la infecția microbiană

ceaiul/h3>

• ceaiul a inhibat capacitatea de formare a plăcii bacteriilor orale

ceaiul și sănătatea oaselor

• deși aportul de cofeină a fost sugerat a fi un factor de risc pentru reducerea densitatea minerală osoasă, cercetările au indicat că consumul de ceai nu afectează negativ densitatea minerală osoasă
• femeile în vârstă care au băut ceai au avut o densitate minerală osoasă mai mare decât cele care nu au băut ceai

ceai și pietre la rinichi

• cei care au băut ceai au avut un risc mai mic de a dezvolta pietre la rinichi

ceai>

ceai și soțul selecție

• cei care au baut 5 cesti de ceai verde în fiecare zi a avut un soț mai atractiv (sunt încă acordând o atenție la articolul meu? Aceasta nu a fost încă confirmată de cercetare-dar nu știi niciodată).

rețete de ceai

când vorbesc cu oameni care nu consumă suficient ceai, scuza lor este de obicei că nu le place gustul. Cu toate acestea, această scuză este destul de lame. La fel ca în cazul altor mese și băuturi sănătoase, trebuie să fii puțin creativ. În acest scop, iată câteva rețete care pot face din includerea ceaiului în dieta dvs. o propunere delicioasă:

gânduri finale

cele mai multe beneficii sunt observate cu aproximativ 3 – 4 cești de ceai verde sau negru pe zi. Deci, asigurați-vă că începe acolo acolo. În cadrul cercetării, ceaiul îmbibat în mod regulat a fost utilizat în majoritatea studiilor. În acest scop, aveți grijă la ceaiurile pre-îmbuteliate, deoarece acestea pot avea cantități excesive de îndulcitori adăugați și compuși benefici degradați. Prin urmare, este posibil să nu ofere aceleași beneficii ca ceaiul în trepte în mod regulat.

Află mai multe

vrei să ajungi în cea mai bună formă a vieții tale și să rămâi așa pentru totdeauna? Consultați următoarele cursuri de transformare a corpului de 5 zile.

cea mai bună parte? Sunt complet gratuite.

pentru a verifica cursurile gratuite, trebuie doar să faceți clic pe unul dintre linkurile de mai jos.

• transformarea corpului curs de 5 zile pentru femei
• transformarea corpului curs de 5 zile pentru bărbați