plăcintă cu ciocolată vegană – această superbă plăcintă cu cremă de ciocolată fără lapte are o umplutură bogată de ciocolată și o crustă crocantă de ciocolată pe care întreaga familie o va răsfoi! (Fără Gluten, fără lactate)

pentru mine, masa de Ziua Recunoștinței se referă la garnituri și plăcintă.

provin dintr-o familie iubitoare de plăcinte (mătușile și unchii mei coace suficiente plăcinte pentru a acoperi întreaga masă a bunicii mele în fiecare an de Ziua Recunoștinței) și îmi place să continui această tradiție.

scopul meu este, de obicei, de a avea o multime de varietate. Este atât de distractiv să ai un amestec bun de plăcinte! Voi adăuga câteva plăcinte cu topping crumble, altele cu o crustă destul de sus, o plăcintă de dovleac catifelată și apoi, de obicei, o plăcintă cu cremă rece pentru o măsură bună. Plăcinta noastră cu cremă de ciocolată fără lapte este întotdeauna un succes uriaș, mai ales cu nepoatele și nepoții mei care nu iubesc plăcintele cu fructe calde.

această plăcintă cu ciocolată vegană este adevărata afacere. Cu crusta crocantă de prăjituri de ciocolată, umplutură mătăsoasă, bogată în ciocolată și poate o păpușă de frișcă de nucă de cocos deasupra, este întotdeauna una dintre primele plăcinte care merg în jurul sărbătorilor. (Și suntem singurii care mănâncă fără lactate!)

și, la fel ca atunci când mi-am făcut budinca de ciocolată vegană, nu am vrut să fac asta folosind tofu, caju, avocado sau banană. Iată cum fac o plăcintă cu cremă de ciocolată vegană ultra-cremoasă…

iată ce intră în plăcinta mea vegană cu cremă de ciocolată:

o crustă de ciocolată. Îmi place dublarea factorului de ciocolată aici, începând cu o crustă de ciocolată. Dacă nu sunteți fără gluten, puteți folosi Oreos tradițional (știați că sunt vegani?!) sau puteți schimba cookie-urile fără gluten pentru o crustă fără gluten, așa cum facem noi. (Mai multe despre asta într-un minut!)

o cremă (vegană!) UMPLUTURĂ DE BUDINCĂ DE CIOCOLATĂ. Ceea ce face ca această plăcintă să fie de neuitat este umplutura bogată de cremă de ciocolată. Este gros, rece, cremos și super ciocolată. Este făcut din lucruri precum:

• pudră de cacao + chipsuri de ciocolată. O doză dublă de ciocolată vă oferă o aromă bogată de cacao și o textură catifelată de cremă de ciocolată, care este incredibilă.
• zahăr de nucă de cocos (sau zahăr alb). De obicei, optez pentru zahăr de nucă de cocos aici (se crede că este ușor mai ușor pentru zahărul din sânge), dar albul funcționează și dacă este mai ușor pentru tine!
• lapte de cocos + lapte de migdale. Pentru a păstra această umplutură de plăcintă cu ciocolată fără lapte de la degustarea super coconutty, folosesc un amestec de lapte de nucă de cocos (pentru grosime + textură) și lapte de migdale. Puteți folosi lapte de caju, soia sau ovăz în loc de lapte de migdale, dacă preferați.
• vanilie + sare. Pentru a echilibra aromele și a face gustul de ciocolată și mai ciocolată, veți adăuga vanilie și un pic de sare la umplutura de plăcintă cu ciocolată vegană. Nu-i uita!
• amidon de porumb sau săgeată. Pentru a îngroșa amestecul de umplutură de plăcintă cu ciocolată vegană, veți avea nevoie de puterea de îngroșare a amidonului de porumb sau a săgeții. Amidonul de porumb vă va oferi cele mai consistente rezultate, dar săgeata face o opțiune excelentă dacă evitați porumbul.

finisaje frumoase pentru partea de sus. Atunci, dacă vrei să mergi mare (și cine nu?!), puteți completa acest lucru cu niște cremă de nucă de cocos bătută + ciocolată rasă. Îți poți face propria frișcă de nucă de cocos, dar îmi place de fapt să folosesc topping de frișcă fără lapte cumpărat din magazin, cum ar fi Cocowhip SoDelicious sau topping Vegan Truwhip. (Le primesc la germeni, alimente întregi sau băcănie naturală). Reddi Wip face, de asemenea, frișcă cu lapte de migdale și frișcă cu lapte de cocos în aceste zile, iar acestea funcționează destul de bine.

să vorbim crustă: 2 tipuri de crustă pe care le puteți folosi pentru plăcinta cu cremă de ciocolată vegană:

1. CRUSTĂ DE CIOCOLATĂ. Crusta mea preferată de plăcintă pentru plăcinta cu cremă de ciocolată este o crustă de biscuiți Oreo sau ciocolată. Tot ce aveți nevoie este cookie-urile Oreo sau cookie-urile de tip Oreo fără gluten (consultați Întrebările frecvente pentru preferatele noastre!), și unt vegan pentru a-l face! Veți zdrobi doar cookie-urile de ciocolată într-o pulbere fină, amestecați cu untul vegan topit și fie nu coaceți, fie coaceți câteva minute pentru a-l seta. Ușor-peasy!

2. CRUSTĂ TRADIȚIONALĂ CU FULGI. Dacă vă place o crustă tradițională de plăcintă cu fulgi, vă va plăcea această crustă de plăcintă vegană sau această crustă de plăcintă vegană fără gluten. Va trebui să” coaceți orb ” crusta (coaceți-o fără umplutură) înainte de a turna umplutura de plăcintă cu ciocolată vegană.

cum să orbiți coaceți o crustă de plăcintă:

1. apăsați ușor un pătrat mare de hârtie pergament în coaja de plăcintă neacoperită.
2. se toarnă aproximativ 1 cană de fasole uscată, orez nefiert sau un set de greutăți pentru plăcintă pentru a cântări crusta.
3. coaceți crusta de plăcintă timp de 20-25 de minute sau până când marginile crustei devin aurii. (Aceasta se numește „coacere oarbă”)
4. îndepărtați cu grijă hârtia pergament și greutățile/fasolea (adun toate cele patru colțuri ale pergamentului în mână și ridic astfel încât greutățile/fasolea plăcintă să vină cu ea).
5. coaceți încă 5 minute pentru a ajuta la setarea fundului un pic mai mult.
6. lăsați crusta să se răcească complet înainte de a adăuga umplutura de cremă de ciocolată.

Întrebări frecvente + sfaturi și trucuri pentru cea mai bună plăcintă cu ciocolată vegană:

nu-mi place nuca de cocos. POT FOLOSI CEVA ÎN AFARĂ DE LAPTELE DE COCOS? Dacă înlocuiți laptele de nucă de cocos cu un alt lapte (cum ar fi migdale, caju, ovăz etc.) știți doar că umplutura dvs. de plăcintă va deveni mult mai slabă și mai subțire și probabil că nu va tăia la fel de frumos. (Va avea un gust minunat, dar nu are aceeași putere de setare sau grosime ca laptele de cocos.)

trebuie să adaug chipsurile de ciocolată la umplutura de plăcintă? Da. Chiar vrei! Sunt cruciale pentru textură și pentru completarea aromei de ciocolată a umpluturii de plăcintă cu cremă de ciocolată vegană. Puteți trece cu o bară de ciocolată tocată sau chipsuri de ciocolată, dar nu puteți omite ciocolata împreună.

chipsurile noastre preferate de ciocolată vegană. Dacă sunteți în căutarea de chipsuri de ciocolată vegană, ne place să ne bucurăm de viață, iar casa de taxare pur și simplu delicioase chipsuri de ciocolată. Multe magazine poartă acum mărci de magazine prietenoase cu alergiile, totuși, așa că fiți atenți și la acestea!

care sunt cele mai bune cookie-uri fără GLUTEN pentru crusta de ciocolată fără GLUTEN? Cookie-urile noastre preferate fără gluten pentru crusta de ciocolată sunt cookie-urile Glutino Chocolate Vanilla Creme, Kinnikinnik K-Toos sau cookie-urile Joe-Joe fără Gluten de la Trader Joe ‘s (notă: Joe-Joe’ s sunt vegetariene nu vegane).

sfat PRO: luați în considerare o frișcă fără lactate cumpărată din magazin. Îmi place să fac lucrurile de la zero, dar pentru cele mai consistente rezultate aici, îmi place de fapt să folosesc topping de frișcă fără lapte cumpărat din magazin. Ele tind să fie mai stabile și să dureze mai bine atunci când plăcintele sunt stabilite pentru o vreme. Îmi place SoDelicious CocoWhip sau Truwhip Vegan Topping. (Le primesc la germeni, alimente întregi, Kroger sau băcănie naturală). Reddi Wip face, de asemenea, frișcă cu lapte de migdale și frișcă cu lapte de cocos în aceste zile! O găsesc la Target, Kroger, Walmart etc. Dacă preferați să vă creați propriul dvs., iată un tutorial simplu.

pofta mai mult? S-ar putea să vă placă și:

• Apple Crumble Pie (fără Gluten + Vegan-Friendly!)
• cel mai bun mere fără Gluten crocant
• cum se face crusta de plăcintă fără Gluten
• budincă de orez vegană
• Paleo + caserolă de cartofi dulci vegani
• Instant Pot Vegan piure de cartofi

ingrediente utile + instrumente pentru această rețetă de plăcintă cu ciocolată fără lactate:

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart solid icon

description

Vegan chocolate pie – această superbă plăcintă cu cremă de ciocolată fără lapte are o umplutură bogată de ciocolată și o crustă crocantă de ciocolată pentru care toată familia ta se va întoarce! (Fără Gluten, fără lactate)

ingrediente

Scale1x2x3x

pentru crusta de prăjituri cu ciocolată:

• 25 de prăjituri sandwich cu ciocolată (cum ar fi Oreos sau prăjituri sandwich cu ciocolată fără gluten*)
• 4 linguri. unt vegan, topit (poate sub ulei de nucă de cocos într-un vârf)

pentru umplutura de plăcintă cu cremă de ciocolată vegană:

• 3 linguri de pudră de cacao neîndulcită
• 4 linguri amidon de porumb sau săgeată
• 1/3 cană zahăr de nucă de cocos (sau zahăr alb)
• 1 (13oz) poate lapte de nucă de cocos cu grăsime integrală
• 1 cană lapte de migdale neîndulcit
• 2/3 cană chipsuri de ciocolată fără lapte
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/8 linguriță. sare

toppinguri de plăcintă (opțional):

• Topping fără lapte bătut (cum ar fi CocoWhip, Truwhip Vegan sau Reddi-WIP migdale sau nucă de cocos)
• ciocolată rasă fără lapte, bucăți de ciocolată sau mini chipsuri de ciocolată.

instrucțiuni

pentru crusta de ciocolată:

1. dacă coaceți crusta, Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. puneți cookie-urile într-un robot de bucătărie și pulsați până când cookie-urile sunt în firimituri fine. (Nu doriți să mai rămână bucăți mari).
3. adăugați unt topit și puls pentru a combina până când toate miezurile sunt umezite și amestecul seamănă cu nisipul umed. (Ar trebui să rămână împreună atunci când este ciupit.)
4. turnați amestecul de firimituri într-un vas de plăcintă de 9″.
5. Folosiți degetele sau spatele unei cupe de măsurare (preferatul meu!) pentru a pat jos crusta lin de-a lungul partea de jos a tigaie plăcintă și până părțile laterale ale vasului. Chiar și marginile crustei cu degetul.
6. pentru o crustă fără coacere, răciți crusta 20-30 de minute în timp ce faceți umplutura. Pentru o crustă coaptă, coaceți 8-10 minute la 350 de grade F. răciți înainte de a adăuga umplutura.

pentru umplutura de placinta cu crema de ciocolata vegana:

1. intr-o cratita medie, amestecati impreuna pudra de cacao, amidonul de porumb si zaharul din nuca de cocos. Se toarnă lapte de nucă de cocos și lapte de migdale.
2. aduceți amestecul până la fierbere, amestecând constant pentru a evita bulgări.
3. se fierbe 2-3 minute, sau până când amestecul este vizibil mai gros. (Vrei să se îngroașe cu adevărat.)
4. scoateți budinca de pe foc și adăugați chipsuri de ciocolată, vanilie și sare.
5. bateți pentru a combina până când chipsurile de ciocolată sunt complet topite. (Amestecul va fi destul de gros acum.)
6. scoateți crusta de plăcintă din frigider și turnați umplutura de cremă de ciocolată.
7. acoperiți plăcinta cu folie de plastic sau ceară de albine și răciți până când se răcește complet și se fixează, cel puțin 2-3 ore. (Îmi place să fac această plăcintă și mai departe–8-12 ore.)
8. când este gata de servit, scoateți din frigider și descoperiți. Se acoperă cu topping biciuit și ciocolată rasă, după dorință. Notă: suprafața plăcintei se poate crăpa pe măsură ce se răcește. E în regulă. Pentru asta este frisca!

Note

*cookie-uri sandwich fără GLUTEN. Cookie-urile noastre preferate fără gluten pentru crusta de ciocolată sunt cookie-urile Glutino Chocolate Vanilla Creme sau Kinnikinnik K-Toos.

• categoria: Desert
• metodă: fără coacere
• bucătărie: americană

keord: placinta cu crema de ciocolata vegana, placinta cu budinca de ciocolata vegana, placinta cu crema de ciocolata vegana fara gluten, placinta cu budinca de ciocolata vegana fara gluten, placinta cu ciocolata vegana