deși ferma Engleză Stilton ne va face întotdeauna să leșinăm — și nu este nimic ce nu am face pentru o păpușă de Brillat Savarin și o bucată de pâine — uneori tot ce ne dorim este o brânză de supermarket de încredere.

de fapt, pentru cei dintre noi care se consideră iubitori de brânză, acea pasiune pentru caș a început probabil cu cele mai umile brânzeturi din magazinul local. Și nu ne referim la” local „ca la” artizanal „— vorbim de piață de masă, disponibile-aproape peste tot brânzeturi accesibile, despre care știm că vor avea un gust excelent într-o salată, topită pe pâine albă sau consumată cu fervoare asociată cu nimic mai mult decât un teanc de biscuiți Ritz și o bere rece (de preferință în timp ce se uită la” House Of Cards ” sau ceva la fel de delicios).

următoarele brânzeturi (enumerate în nici o ordine specială) sunt cele la care apelăm din nou și din nou, caii de lucru pe care îi veți găsi în bucătăriile noastre — și poate chiar în poșetele noastre — aproape întotdeauna. Le puteți găsi în supermarketuri, Trader Joe ‘ s, Costco sau retaileri cu cutii mari din Statele Unite.

Cabot de 3 ani în vârstă de Cheddar alb

nu este surprinzator, cheddar supermarket-brânză favorit. Și pentru mine, standardul de aur al cheddarului din supermarket este cheddarul alb de 3 ani al Cabot Creamery, un specimen frumos sfărâmicios, picant, care funcționează bine în brânzeturi la grătar, supe, farfurii de brânză fanteziste și multe altele. Cumpăr un bloc masiv — pentru o melodie-ori de câte ori lovesc Costco. Nu puteți găsi acest Cabot special? Un reprezentant al Serviciului pentru clienți Cabot a declarat astăzi că Cabot Artisan Reserve Cheddar, disponibil la magazinele alimentare obișnuite și, de asemenea, în vârstă de trei ani, este „aproape identic” cu cheddarul alb de 3 ani pe care îl obținem la Costco.

PR Brie

pentru unt Brie, astăzi colaborator Kendra V .Lico iubește versatilitatea PR-ului. „Lăsat la temperatura camerei, este cremos și minunat să mănânci cu biscuiți. Dar este suficient de robust pentru a intra într-un Brie copt fără să se scurgă peste tot sau să se destrame”, spune Lico.

Locatelli ras Pecorino Romano

editorul alimentar asociat de astăzi Emi Boscamp are o mulțime de sentimente despre această brânză. „Singura brânză pe care o cumpăr de nenumărate ori la magazinele alimentare este Locatelli Pecorino Romano. Este perfect pentru topping paste, a face pesto, stropirea deasupra vinete și broiling. Pot conta întotdeauna pe nebunia acelei pulberi magice. Nu mă dezamăgește niciodată”, spune Emi. Convins încă?

Old Croc Sharp Cheddar

a doua selecție cheddar de pe lista noastră, această brânză australiană (în vârstă de nouă luni) este alegerea producătorului/editorului de astăzi Bianca Brosh, care o cumpără oriunde o poate găsi. „Mușcă înapoi, cu tonuri îndrăznețe de nuci în față și un indiciu de dulceață cremoasă la sfârșit”, spune ea. Îi place în special să fie asociată cu un Sauvignon Blanc crocant.

Wispride Port vin Brânză Spread

aceasta este meu du-te — la brânză atunci când vreau o cadă de Brânză spread-mai precis, o cadă de tartinabilă brânză portocaliu și un grămadă de Triscuits. Deși aceste momente de răspândire a Triscuit-și-cada-de-brânză sunt relativ rare, ele sunt foarte particulare și necesită provizii foarte speciale: Hank Williams, whisky și said Port Wine Cheese spread și Triscuits. Ai înțeles. Dar chiar dacă nu aveți un ritual în jurul răspândirii brânzei, este un accesoriu de petrecere cu Triscuits — sau orice alt tip de cracker.

Kerrygold Cheddar, Skellig și Dubliner

marca Kerrygold a apărut din nou și din nou în sondajul nostru informal de astăzi, în special pentru — ați ghicit — Cheddar-ul său. Colaboratorul Megan O. Steintrager optează de obicei pentru cheddarul în vârstă de Kerrygold. Îmbătrânit timp de 12 luni, „are o claritate și o bogăție plăcută și este excelent pe un sandviș cu brânză și murături”, spune Megan. Lauren Salkeld, un alt colaborator astăzi, este un fan al Skellig. „Are această dulceață subtilă minunată și este minunată asociată cu mărul tart”, notează Lauren. Bianca, pe de altă parte, merge pentru Dublinerul de un an al lui Kerrygold. „Este un discontinue petrecere la casa mea. Are un gust de nucă, îndrăzneț și ușor dulce”, spune ea. „Este întotdeauna brânza am alerga afară de atunci când am oameni de peste, precum și un oaspeții întreba despre cel mai mult.”

Emmi Kaltbach Le Gruy Otrivre AOP

pentru minunat nutty, real-thing Swiss Gruyere, Kendra dă un strigăt consistent lui Emmi Kaltbach le gruy otrivre AOP. „Acesta este du-te-a mea pentru adăugarea în mac și brânză sau fondue. Are un gust rafinat și este mai rentabil decât un Gruyere de la un magazin de brânză de lux.”

PR feta prabusita

pentru feta, Kendra — care aparent are unele foarte puternice opinii cu privire la brânză — ajunge pentru pr inktsident feta maruntita. „Rămâne pentru totdeauna în frigider și are aroma de feta sărată pe care o doriți”, spune ea. Faceți crostini, împerecheați cu pepene verde sau încercați-l cu mentă și mazăre.

Trader Joe pe neașteptate Cheddar

dacă Beyonce au fost un supermarket brânză, ea ar fi cu siguranta aceasta. Atât cu recursul în masă, cât și cu hipster cred, Cheddar neașteptat a fost câștigătorul fugar al sondajului nostru. (Este, de asemenea, un hit printre fanii de astăzi. Megan a numit-o” frumos sfărâmicioasă „cu o” aromă intensă”, în timp ce producătorul Jackie Olensky a menționat că ” are un gust de parcă ar fi dintr-un magazin scump de brânzeturi.”Editorul de management Amy Eley adaugă:” titlul se potrivește cu siguranță brânzei perfect, deoarece are gust de brânză de lapte de oaie și cu siguranță nu este ceea ce am anticipat. E atât de bun.”