aceste clatite vegane sunt pufoase fara oua si nu contin zahar adaugat sau soia. Banana adaugă aromă și sensibilitate!

Dr.John McDougall este unul dintre eroii mei personali. După ce am devenit vegetarian în 1988, m-am implicat în veganism, încercând să renunț la lactate și ouă, dar fără a avea niciodată un succes de durată. Când am citit dieta lui John Robbins pentru o nouă Americă, am devenit convins că dieta mea bogată în brânză și ouă dăunează vacilor și găinilor, dar până când am încercat de fapt dieta vegană cu conținut scăzut de grăsimi A Dr.McDougall, nu mi – am dat seama că felul în care mâncam mă rănea și pe mine.

ai crede că aș fi ghicit. La urma urmei, devenisem vegetarian cu ideea vagă că aș putea pierde o parte din greutatea suplimentară pe care o purtam toată viața mea de adult, dar după 6 ani, eram mai greu ca niciodată. Îmi doream foarte mult să fiu vegan, dar, într-un moment în care nici măcar nu puteam cumpăra lapte de soia la nivel local, nu știam cum. Apoi am descoperit internetul (și într-adevăr a fost o descoperire pe atunci) unde am găsit rețetele și planul de dietă al Dr.McDougall. Am încercat programul său și nu m-am simțit niciodată mai bine; energia și vitalitatea pe care le-am pierdut s-au întors și am reușit să ard kilogramele în exces.

mămăligă cu fasole neagră și salsa de Mango din soluția de amidon

așa că sunt îndatorat pentru totdeauna Dr.McDougall. Dacă nu i-aș fi găsit niciodată programul, sunt sigur că acum, la 50 de ani, aș suferi de diabet sau boli de inimă sau orice număr de boli legate de stilul de viață; deși greutatea mea a crescut și a scăzut de-a lungul anilor, am reușit să-mi mențin nivelul colesterolului și al zahărului din sânge scăzut datorită lecțiilor pe care le-am învățat mai întâi de la Dr.McDougall. Așa că aș vrea să-i plătesc înapoi, doar puțin, introducându-vă ultima carte a lui și a soției sale Mary, soluția de amidon: mâncați alimentele pe care le iubiți, recâștigați-vă sănătatea și pierdeți greutatea pentru totdeauna!

soluția de amidon este diferită de orice altă carte de „dietă” pe care o cunosc, deoarece, mai degrabă decât să defăimeze amidonul, Dr.McDougall îi laudă și spune că „amidonul nu este numai sănătos, ci este reconfortant și plin.”El recomandă ca cea mai mare parte a caloriilor dvs. să provină din cereale, leguminoase și legume cu amidon. La fel ca Dr.Joel Fuhrman mănâncă să trăiască, el elimină uleiurile adăugate, dar spre deosebire de Dr. Fuhrman (care limitează amidonul), el recomandă, de asemenea, tăierea alimentelor integrale bogate în grăsimi, cum ar fi nuci, semințe, nucă de cocos și avocado în timp ce încercați să slăbiți. El citează un studiu care arată că o uncie de nuci pe zi nu duce la creșterea în greutate, dar întreabă: „Cât de probabil ești să te oprești la o mână mică?”(Se pare că Dr. McDougall mă cunoaște bine!)

Brownies de ciocolată și înghețată de banane din soluția de amidon

soluția de amidon nu este într-adevăr o carte de bucate. Deși conține aproape 100 de rețete sănătoase și delicioase ale lui Mary McDougall, secțiunea de rețete este mai mică de o treime din carte. Majoritatea paginilor sale sunt dedicate unei explicații aprofundate a motivului pentru care Dr. McDougall crede într-o dietă centrată pe amidon și în poveștile de succes ale multor „Star McDougallers;” notele finale oferă referințe pentru fiecare punct pe care îl face. Dacă aveți o întrebare despre soia, indicele glicemic, sarea, zahărul sau grăsimea, răspunsul Dr.McDougall este acolo, cu studii științifice care să o susțină.

pentru că nu era loc în carte pentru fotografii, McDougalls m-au contactat după ce a fost publicată și m-au angajat să fac poze publicitare cu 6 dintre felurile de mâncare din carte. Am fost fericit să am șansa de a testa rețetele, care, trebuie să vă spun, au fost la fel de aromate și pline cum arată în fotografii. Dacă aveți o copie a cărții, încercați rețetele ilustrate pe această pagină (brownies și înghețată fără zahăr au fost un mare succes cu fiica și nepoata mea iubitoare de zahăr), precum și supa de linte roșie marocană, un alt mare succes cu familia mea. Și dacă nu aveți cartea, aruncați o privire pe site-ul McDougall, unde multe dintre rețete pot fi găsite în arhivele buletinelor informative. McDougalls câștigă note mari în cartea mea pentru că oferă întotdeauna detaliile planului de dietă, precum și mii de rețete online, gratuit.

un ultim cuvânt: dacă aveți probleme în urma Eat To Live sau a oricărei alte diete care restricționează amidonul, încercați soluția de amidon. Sunt un credincios ferm că, atunci când vine vorba de pierderea în greutate, nu există o „dietă unică se potrivește tuturor” și puteți constata că creșterea cantității de amidon pe care o consumați vă ajută să rămâneți cu ea. Un lucru este sigur, rețetele sunt câștigători!

clatite vegane pufoase!

familia mea a iubit aceste clătite infuzate cu banane, care nu conțin zahăr adăugat. Le-am încărcat cu afine proaspete și zmeură pentru un mic dejun proaspăt și festiv pe care ne-am bucurat cu toții.

4.8 din 5 voturi

imprimare pin savesaved! Adăugați la cutia de Rețetedu-te la cutia de rețete

clătitele pufoase ale lui McDougall

nota Mariei: apa spumantă păstrează aceste clătite ușoare ușoare și pufoase. Folosiți toată făina de patiserie din grâu integral pentru prăjituri mai calde-veți fi surprinși de cât de ușoare rămân. Nepotul meu, Jaysen, și am prefera aceste simplu, dar un pic de sirop de arțar pur sau sos de mere pe partea de sus este bun, de asemenea.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Servings 12

Author Susan Voisin

Ingredients

• ▢ 3/4 cup whole-wheat pastry flour
• ▢ 3/4 cup unbleached all-purpose flour (or whole-wheat pastry flour)
• ▢ 2 lingurite praf de copt
• ▢ strop de sare
• ▢ 1 lingura Ener-G Ou Înlocuitor
• ▢ 1 cana piure de banane coapte (de la 2 la 3 banane)
• ▢ 1 cana lapte de soia sau lapte de orez
• ▢ 1/2 cana apa minerala
• ▢ 1 lingura Sunsweet Bricheta Coace (a se vedea nota de mai jos)
• ▢ 1 lingura suc proaspat de lamaie
• ▢ 1/3 ceasca de afine proaspete (opțional)

instrucțiuni

• amestecați făina integrală și făina universală, praful de copt și sarea într-un castron mediu.
• într-un alt castron mediu, bateți înlocuitorul de ou cu 1/4 cană de apă caldă până se spumează. Adăugați bananele, amestecând bine. Adăugați laptele de soia, apa spumantă, coacerea mai ușoară și sucul de lămâie până se amestecă bine. Se amestecă amestecul de banane în ingredientele uscate doar până se combină. Amestecați ușor afinele, dacă le folosiți.
• încălziți o tavă antiaderentă la foc mediu. Când este fierbinte, clătiți clătitele pe tavă, folosind 1/4 cană pe clătită, permițându-le spațiu pentru a se răspândi. Când se formează bule la suprafață, folosiți o spatulă pentru a le răsturna. Gatiti pana se rumeneste usor. Repetați cu aluatul rămas.
• serviți imediat.

Note

dacă nu puteți găsi coace mai ușoare, piure de prune, sos de mere, sau chiar un pic de banane piure suplimentar va face.

din soluția de amidon de John A. McDougall, M.D., and Mary McDougall. Rodale Books, 2012. Reproduced with permission.

Nutrition info is courtesy of this blog; any errors are mine. –SV

Nutrition Facts

McDougall’s Fluffy Pancakes

Amount Per Serving (1 Serving)

Calories 84

% Daily Value*

Sodium 84.6mg4%

Carbohydrates 17.8g6%

Fiber 2.1g9%

Sugar 2.9g3%

Protein 2.8g6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutritional info is approximate.

Course Breakfast

Cuisine Vegan

Keyword oil-free pancakes, vegan pancakes

Have you made this recipe?Menționați @SusanFFVK și etichetați #fatfreevegankitchen în fotografiile dvs. de pe Instagram.

(dezvăluire completă: deși am fost angajat să fac fotografii publicitare ale rețetelor din această carte, nu mi s-a cerut să scriu acest post sau să fiu compensat pentru acest lucru. Această postare conține, totuși, link-uri afiliate Amazon. Când cumperi ceva prin ele, primesc un comision mic. Vă mulțumim pentru susținerea acestui site!)