deze veganistische pannenkoeken zijn pluizig zonder eieren en bevatten geen toegevoegde suiker of soja. Banaan voegt smaak en tederheid toe!

Dr.John McDougall is een van mijn persoonlijke helden. Nadat ik vegetariër werd in 1988, deed ik af en toe aan veganisme, waarbij ik probeerde zuivel en eieren eruit te snijden, maar nooit blijvend succes had. Toen ik John Robbins’ dieet voor een nieuw Amerika Las, werd ik ervan overtuigd dat mijn kaas – en ei-zwaar dieet koeien en kippen pijn deed, maar totdat ik eigenlijk Dr.McDougall ‘ s vetarme veganistische dieet probeerde, realiseerde ik me niet dat de manier waarop ik had gegeten mij ook pijn deed.

je zou denken dat ik het had geraden. Ik was tenslotte vegetariër geworden met het vage idee dat ik een deel van het extra gewicht zou kunnen verliezen dat ik mijn hele volwassen leven had gedragen, maar na 6 jaar was ik zwaarder dan ooit. Ik wilde echt veganist worden, maar in een tijd dat ik niet eens lokaal sojamelk kon kopen, wist ik niet hoe. Toen ontdekte ik het internet (en het was echt een ontdekking toen) waar ik Dr.McDougall ‘ s recepten en dieet plan. Ik gaf zijn programma een keer te proberen en voelde me nooit beter; de energie en vitaliteit die ik had gemist kwam terug en ik was in staat om te verbranden van de overtollige kilo ‘ s.

Polenta met zwarte bonen en mangosalsa uit de zetmeeloplossing

dus ik sta voor altijd in het krijt bij Dr.McDougall. Als ik zijn programma nooit had gevonden, ben ik er zeker van dat ik nu, in mijn 50 ‘ s, zou lijden aan diabetes of hart-en vaatziekten of een aantal aan levensstijl gerelateerde ziekten; hoewel mijn gewicht op en neer is gekropen door de jaren heen, ben ik erin geslaagd om mijn cholesterol en bloedsuikerspiegel laag te houden dankzij de lessen die ik eerst leerde van Dr.McDougall. Dus Ik wil hem een beetje terugbetalen door je voor te stellen aan zijn en zijn vrouw Mary ‘ s nieuwste boek, The Starch Solution: eet het voedsel waar je van houdt, herwin je gezondheid, en verlies het gewicht voorgoed!

de zetmeeloplossing verschilt van elk ander” dieet ” – boek dat ik ken, omdat Dr.McDougall het zetmeel niet belast, maar prijst en zegt: “zetmeelsoorten zijn niet alleen gezond, ze zijn geruststellend en vullend.”Hij beveelt aan dat het grootste deel van uw calorieën afkomstig zijn van granen, peulvruchten en zetmeelrijke groenten. Net als Dr. Joel Fuhrman ‘ s Eat to Live, elimineert hij toegevoegde oliën, maar in tegenstelling tot Dr. Fuhrman (die zetmeel beperkt), raadt hij ook het snijden van hoog-vet hele voedingsmiddelen zoals noten, zaden, kokosnoot, en avocado terwijl je probeert om gewicht te verliezen. Hij citeert een studie waaruit blijkt dat een ons noten per dag niet leidt tot gewichtstoename, maar vraagt: “hoe waarschijnlijk is het dat je stopt bij een klein handvol?”(Het lijkt erop dat Dr. McDougall me goed kent!)

Chocoladebrownies en bananenijs uit de zetmeeloplossing

de zetmeeloplossing is niet echt een kookboek. Hoewel het bevat bijna 100 van Mary McDougall ‘ s gezonde en heerlijke recepten, het recept sectie is minder dan een derde van het boek. De meerderheid van de pagina ‘ s zijn gewijd aan een grondige uitleg van waarom Dr. McDougall gelooft in een zetmeel-gecentreerd dieet en aan de succesverhalen van veel “Star McDougallers;” end-notes bieden referenties voor elk punt dat hij maakt. Als je een vraag hebt over soja, de glycemische index, zout, suiker of vet, dan is het antwoord van Dr.McDougall daar, met wetenschappelijke studies om het te ondersteunen.

omdat er geen ruimte was voor foto ’s in het boek, namen de McDougalls contact met me op nadat het was gepubliceerd en huurden me in om publiciteitsfoto’ s te maken van 6 van de schotels in het boek. Ik was blij om een kans om de recepten te testen, die, ik moet u vertellen, waren zo smaakvol en vullend als ze eruit zien in de foto ‘ s. Als u een exemplaar van het boek, probeer dan de recepten afgebeeld op deze pagina (de brownies en suikervrij ijs waren een grote hit met mijn suiker-liefhebbende dochter en nichtje), evenals de Marokkaanse rode linzensoep, een andere grote hit met mijn familie. En als je het boek niet hebt, kijk dan op de McDougall website, waar veel van de recepten te vinden zijn in de nieuwsbrief Archieven. De McDougalls winnen hoge cijfers in mijn boek voor altijd het aanbieden van de details van het dieet en duizenden recepten online, gratis.

nog een laatste woord: als u problemen hebt met het volgen van Eat to Live of een ander dieet dat zetmeel beperkt, probeer dan de zetmeeloplossing. Ik ben ervan overtuigd dat, als het gaat om gewichtsverlies, er geen “one diet fits all” is, en je zult merken dat het verhogen van de hoeveelheid zetmeel die je eet, je helpt om het bij te houden. Een ding is zeker, de recepten zijn winnaars!

zachte veganistische pannenkoeken!

mijn familie hield van deze met bananen doordrenkte pannenkoeken, die geen toegevoegde suiker bevatten. Ik laadde ze op met verse bosbessen en frambozen voor een vers en feestelijk ontbijt dat we allemaal genoten.

4.8 van 5 stemmen

Toevoegen aan Receptenbak Ga naar Receptenbak

McDougall ‘ s Fluffy Pancakes

Mary ‘ s opmerking: bruisend water houdt deze gemakkelijke pannenkoeken licht en pluizig. Gebruik alle volkoren deegmeel voor hartigere cakes—u zult versteld staan hoe licht ze blijven. Mijn kleinzoon, Jaysen, en ik prefereren deze gewone, maar een beetje pure ahornsiroop of appelmoes bovenop is ook goed.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Servings 12

Author Susan Voisin

Ingredients

• ▢ 3/4 cup whole-wheat pastry flour
• ▢ 3/4 cup unbleached all-purpose flour (or whole-wheat pastry flour)
• ▢ 2 theelepels bakpoeder
• ▢ snufje zout
• ▢ 1 eetlepel Ener-G Ei-Vervanger
• ▢ 1 kop geprakte rijpe bananen (2 tot 3 bananen)
• ▢ 1 kopje sojamelk of rijstmelk
• ▢ 1/2 kopje koolzuurhoudend water
• ▢ 1 eetlepel Sunsweet Lichter Bak (zie opmerking hieronder)
• ▢ 1 eetlepel vers citroensap
• ▢ 1/3 kopje verse bosbessen (optioneel)

instructies

• meng volkoren meel, meel voor alle doeleinden, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
• in een andere middelgrote kom, klop de eiervervanger met 1/4 kopje warm water tot schuimig. Voeg de bananen toe, goed mengen. Voeg de sojamelk, bruisend water, Aansteker bak, en citroensap goed gemengd. Roer het banaanmengsel door de droge ingrediënten tot ze gecombineerd zijn. Roer de bosbessen voorzichtig door, als je ze gebruikt.
• Verwarm een anti-aanbakplaat op middelhoog vuur. Als het warm is, pollepel pannenkoeken op de bakplaat, met behulp van 1/4 kopje per pannenkoek, waardoor ruimte voor hen om te verspreiden. Wanneer er belletjes op het oppervlak ontstaan, gebruik dan een spatel om ze om te draaien. Kook tot lichtbruin. Herhaal met het resterende beslag.
• direct serveren.

noten

Als u geen lichtere bak, puree van pruimen, appelmoes of zelfs een beetje extra gepureerde banaan kunt vinden, is dit voldoende.

uit de zetmeeloplossing van John A. McDougall, M.D., and Mary McDougall. Rodale Books, 2012. Reproduced with permission.

Nutrition info is courtesy of this blog; any errors are mine. –SV

Nutrition Facts

McDougall’s Fluffy Pancakes

Amount Per Serving (1 Serving)

Calories 84

% Daily Value*

Sodium 84.6mg4%

Carbohydrates 17.8g6%

Fiber 2.1g9%

Sugar 2.9g3%

Protein 2.8g6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutritional info is approximate.

Course Breakfast

Cuisine Vegan

Keyword oil-free pancakes, vegan pancakes

Have you made this recipe?Vermeld @SusanFFVK en tag # fatfreevegankitchen in je foto ‘ s op Instagram.

(volledige informatie: hoewel ik was ingehuurd om publiciteitsfoto ‘ s van recepten uit dit boek, ik werd niet gevraagd om dit bericht te schrijven of gecompenseerd voor het doen. Dit bericht bevat echter Amazon affiliate links. Als je iets via hen koopt, krijg ik een kleine commissie. Dank u voor het ondersteunen van deze site!)

please pin and share!