anunțul lui Isaly din anii 1950

știi că ești Din Youngstown dacă știi ce este „șunca tocată tăiată” și crezi că este cel mai bun mod de a mânca șuncă într-un sandwich. Există un gust de șuncă tocată tăiată, care este mult mai bună decât șunca feliată de orice soi. Avea un fel de dulceață și ușurință și îi lipsea acea senzație „slabă” de șuncă feliată. Îngrămădite pe un bun bun hamburger, poate cu o bucată de brânză elvețiană și un bun muștar deli, și ai avut rai pe un coc.

am aflat prima dată despre șunca tocată cioplită când stăteam la casa bunicilor mei din partea de Sud. Bunica m-a trimis la Isaly de lângă casă să iau o jumătate de kilogram de șuncă tocată. I-am spus „ce e asta bunica?”Tocmai a spus, Spune-i bărbatului de la ghișeul de carne ce vrei și el va ști ce să facă. Am venit acasă cu pachetul și bunica mi-a făcut unul dintre cele mai gustoase sandvișuri pe care le-am mâncat vreodată!

Isaly, casa conului de înghețată zgârie-nori a fost locul cel mai asociat cu șunca tocată tăiată. Au făcut-o luând bucăți de șuncă, garnituri de șuncă cu multă grăsime și condimente și măcinând-o și formând-o într-o pâine. Apoi, la tejghea deli, a fost ” cioplit.”Feliatorul de carne a fost așezat la cea mai bună setare, astfel încât feliile au ieșit foarte subțiri, aproape translucide. La fel ca tabelele cookie, există o rivalitate cu Pittsburgh pe aceasta. Acolo, ei o numesc feliere ” stilul Pittsburgh.”

citind pe ea, am aflat că, în Pittsburgh, este, de asemenea, popular pentru a pune o parte din sunca intr-un aragaz lent cu sos de gratar, și de a face gratar cioplit cotlet sunca. De asemenea, a fost prăjit și numit sandvișuri cu șuncă „frizzle-fried”. Trebuie să recunosc că nu-mi amintesc nimic din toate astea în Youngstown, dar alții ar putea.tot ce știu este că în cele din urmă, orice contra deli care se respectă în Youngstown ar vinde o versiune de șuncă tocată tăiată. Uneori, când mă întorceam în oraș, luam niște alimente pentru părinții mei de la Old Sparkle Market de pe Mahoning Avenue și luam niște șuncă tocată acolo.

marca Isaly este încă în viață și puteți cumpăra în continuare șuncă tăiată și alte produse Isaly din magazinul alimentar. Site-ul lor corporativ oferă un videoclip cu istoricul lor și informații despre locul în care puteți cumpăra produsele lor. Oriunde are magazine Giant Eagle vinde șuncă tocată ciobită, precum și multe Supercentere Walmart din Ohio, inclusiv în orașul meu natal actual Columbus. În Youngstown, pe lângă aceste magazine, isaly listează piețele Golden Dawn, IGA, Santisi și Sparkle ca locuri de unde puteți cumpăra produsele lor. Site-ul oferă, de asemenea, rețete, inclusiv una pentru „rulouri de Nacho cu șuncă tocată” care folosește tăiței de lasagna!

de asemenea, am aflat că, dacă sunteți fan Steeler sau fan Pirates, Isaly are standuri la Heinz și PNC Fields de unde puteți cumpăra un sandwich de șuncă tocat la joc. Bate un hot dog în orice moment!

toată această discuție despre șuncă tocată tăiată mă face să vreau să verific opțiunile locale pentru a cumpăra unele. Nu sunt sigur că pot face un sandwich la fel de bun ca bunica a făcut, dar ar fi încă un tratament. Apropo, mulțumesc, Cindy, pentru ideea acestui post!