piei de alune pot fi dificil de îndepărtat. Aceasta este una dintre cele mai ușoare metode de îndepărtare a cojilor de alune.

trebuie să curățați alunele?

nu trebuie să curățați alunele pentru a le mânca. Puteți mânca coaja de alune. Cu toate acestea, are un gust amar, atât de mulți oameni preferă să le elimine.

Dacă faceți ceva fantezist cu ei, cum ar fi să faceți nuci confiate, să le tocați pentru decorare sau să le aruncați într-o salată, veți dori să le curățați.

multe rețete necesită, de asemenea, alune albe. Această rețetă pentru decojirea alunelor explică, de asemenea, cum se albesc alunele.

cum se îndepărtează pielea de alune

există de fapt două metode principale, dintre care una mi se pare foarte dezordonată și nu funcționează întotdeauna.

aceasta este metoda prosopului sau metoda de prăjire. Prăjiți alunele timp de 10 minute într-un cuptor de 375 de kilograme și apoi le înfășurați într-un prosop curat în timp ce sunt calde și le lăsați să stea 10 minute. Apoi frecați nucile în prosop și acest lucru ar trebui să dezlipească pielea.

singura problemă este că sfârșești cu un prosop de vase foarte murdar și nu toate piei se desprind complet! Indiferent cât timp lucrați la el, alunele dvs. ajung să arate mai mult astfel:

vedeți, există întotdeauna niște nuci încăpățânate în lot! Deci, o modalitate mai bună de a îndepărta pielea de alune este prin albirea alunelor. Am găsit această metodă în Rose Levy Beranbaum Biblia de coacere.

pur și simplu fierbeți nucile cu bicarbonat de sodiu și piei se vor dezlipi imediat. Complet oprit! Apoi ștergeți-le uscate și puneți-le în cuptor pentru a le face din nou crocante.

Da, albirea alunelor necesită un pas suplimentar, deoarece trebuie să le prăjiți din nou, dar face treaba corect.

timpul suplimentar merită. În plus, timpul cuptorului nu necesită să faceți nimic, astfel încât să puteți folosi acel timp pentru a face alte lucrări!