Dacă te-ai săturat să-ți irosești mâncarea din cauza arderii congelatorului, atunci nu te teme! Vă avem spatele cu câteva sfaturi excelente pentru a preveni arderea congelatorului.

arderea congelatorului? Ce? Cum poate arde ceva dacă este înghețat? Oh, Se poate și o face! Și dacă l-ați văzut vreodată (sau l-ați gustat), atunci știți că este adevărat.

*notă: Când faceți clic pe linkurile din acest post, este posibil să primim un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.

este o zi tristă când îți dai seama că mâncarea pe care ți-ai făcut timp să o pregătești și să o îngheți acum trebuie aruncată. * Introduceți hohote isteric.* Dar nu vă faceți griji! Avem câteva sfaturi grozave despre cum să vă păstrați mâncarea de la arderea congelatorului, astfel încât să puteți înceta să vă pierdeți mâncarea și banii. Woot woot!

ce este arderea congelatorului?

arderea congelatorului este deteriorarea alimentelor congelate cauzate de aer (oxidare), deshidratare și evaporarea apei (care continuă după ce alimentele sunt înghețate, cu excepția cazului în care faceți ceva pentru a le opri). Apa care se evaporă formează cristale de gheață în și pe alimente. Cu toții am mai văzut asta, din păcate.

alimentele care au fost arse la congelator au de obicei un strat de îngheț direct pe mâncare și arată „oprit.”Carnea arsă la congelator are de obicei o culoare alb-cenușie și arată ca și cum ar fi uscată…ceea ce este.

alimentele care au fost arse la congelator sunt sigure de mâncat, dar nu sunt deloc bune. Arderea congelatorului schimbă aroma, culoarea și textura alimentelor, ew!

modalități de prevenire a arderii congelatorului

cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a preveni arderea congelatorului este să oferiți o barieră etanșă, rezistentă la umiditate între și orice recipient este în! Există, de asemenea, alte lucruri pe care le puteți face atunci când, dacă sunt făcute în mod consecvent, vor ajuta la prevenirea arderii congelatorului.

faceți congelatorul să funcționeze pentru dvs.

• setați congelatorul la temperatura corectă – Acest lucru ar trebui să fie evident, dar ați fi surprins cât de multe congelatoare nu sunt destul de reci! Păstrați-l pe al dvs. la 0.
• evitați congelatoarele cu auto-dezghețare-sigur, sunt la îndemână. Dar cine le-a proiectat nu se gândea la modul în care ar afecta mâncarea din interiorul lor în timp ce se decongelează! Se decongelează fluctuând temperatura, permițând topirea înghețului. Când înghețul se topește, moleculele de apă din alimentele congelate se topesc și încep să se evapore. Rezultatul? Temutul congelator arde. Stai departe de ei!
• păstrați congelatorul cel puțin 75% plin – cum vă ajută acest lucru? Totul rămâne mai rece! Toate alimentele congelate păstrează mâncarea și congelatorul mai rece (bonus: economisește și energie!). Dacă curentul se stinge, așa cum se întâmplă uneori, lucrurile din congelator vor rămâne reci mai mult dacă sunt pline sau aproape pline. Dacă nu aveți suficientă mâncare pentru a putea face asta, nu vă faceți griji. Folosiți doar gheață pentru a umple unele dintre spațiile goale (sau umpleți ulcioarele goale de lapte de galon cu apă). Cu toate acestea, asigurați-vă că nu umpleți congelatorul complet. Ar trebui să existe întotdeauna un pic de spațiu pentru circulația aerului în jurul obiectelor înghețate.

preveniți arderea congelatorului prin depozitarea alimentelor în mod corect

• mâncare rece înainte de îngheț – nu numai că veți preveni evaporarea, dar veți evita parțial decongelarea alimentelor din jurul ei. Răciți mâncarea în frigider pentru câteva ore (sau peste noapte) înainte de a o pune în congelator.
• folosiți recipiente adecvate – asigurați-vă că utilizați recipiente care sunt făcute pentru a fi congelate și înfășurați bine mâncarea. Nu vă zgârciți aici! Faceți cercetarea și investiți în unele recipiente de înaltă calitate care vă vor proteja mâncarea. Căutați recipiente care au o barieră de umiditate-vapori pentru o protecție optimă. Nu trebuie să înghețați alimentele pur și simplu în ambalaje de pâine, folie de plastic, pungi de depozitare a alimentelor sau tăvi din polistiren cu folie de plastic. Cel puțin nu dacă vrei să mănânci mai târziu! Cu toate acestea, puteți înfășura alimentele în folie de plastic, folie sau hârtie congelatoare înainte de a le pune în recipientul congelator adecvat pentru a adăuga un strat de protecție.
• folosiți recipientul de dimensiuni potrivite – indiferent dacă vă depozitați alimentele în recipiente rigide sau pungi de congelator, asigurați-vă că sunt aproape pline. Lăsați suficient spațiu (aproximativ o jumătate de centimetru) pentru ca mâncarea să se extindă puțin pe măsură ce îngheață. Asigurați-vă că împingeți tot aerul din punga congelatorului înainte de a-l sigila. Dacă utilizați hârtie congelatoare, înfășurați-o suficient de strâns pentru a atinge toate suprafețele alimentelor.
• împachetați alimentele congelate după deschidere – Când utilizați alimente congelate cumpărate din magazin (cum ar fi legume, coji de paste sau bețișoare de pește), împachetați ceea ce nu mâncați prima dată folosind toate sfaturile de mai sus. Nu returnați niciodată aceste alimente la congelator în pungile sau recipientele originale parțial goale. În plus, scoaterea lor din cutii vă va oferi mai mult spațiu în congelator!
• congelați alimentele în lichid – acest lucru funcționează deosebit de bine pentru alimentele gătite. Dacă se produce orice evaporare, va fi din lichid, nu din alimente. Pur și simplu folosiți un recipient adecvat și acoperiți mâncarea cu bulion, sos sau apă veche bună. Fie folosiți bulionul sau sosul atunci când îl reîncălziți, fie scurgeți apa.
• Caserole Triple Wrap-știi că suntem fani uriași de a dubla ceea ce faci și de a îngheța jumătate pentru mai târziu! Când adăugați caserola în tigaia de aluminiu, înfășurați-o triplu în folie (după ce se răcește, desigur) pentru a vă asigura că este etanș și nu va crește cristale de gheață brute. Asigurați-vă că îl etichetați cu conținutul și instrucțiunile de coacere!

preveniți arderea congelatorului în produse

• adăugați Acid Citric la fructe-oxidarea fructelor va distruge nutrienții. Preveniți arderea congelatorului pe fructe adăugând o soluție care conține acid citric sau vitamina C, cum ar fi fructele proaspete.
• Blanch legume verzi – fierbeți legumele verzi timp de 30 de secunde, apoi aruncați-le imediat în apă cu gheață. Acest lucru ajută la prevenirea arderii congelatorului și îi împiedică să se rumenească în congelator. Acest lucru funcționează pentru fasole, mazăre, broccoli, sparanghel, spanac și așa mai departe.

Sfat Pro: aruncați fructele și legumele care merg rău într-un pachet de smoothie înghețat! Vor avea un gust minunat în acest fel și vor face un mic dejun sau o gustare rapidă și ușoară.

știți când să aruncați alimentele arse la congelator

sperăm că puteți preveni arderea congelatorului și rotiți-vă prin alimente fără a merge rău. Dar dacă există ceva care trăiește în congelator prea mult timp, aruncați-l. Nu merită să-i îmbolnăvești pe toți! Ca regulă generală, nimic nu ar trebui să rămână în congelator mai mult de aproximativ nouă luni, dar acest număr magic poate varia în funcție de diferite alimente. Asigurați-vă că etichetați și datați întotdeauna mâncarea, astfel încât să știți ce este și când o puneți în congelator. Citiți această postare pentru a vedea cât timp puteți păstra alimentele în frigider sau congelator.