Jeśli masz dość marnowania jedzenia z powodu spalania zamrażarki, to nie bój się! Wspieramy Cię kilkoma świetnymi wskazówkami, aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce.

spalanie zamrażarki? Co? Jak coś może się palić, skoro jest zamrożone? Może i ma! A jeśli kiedykolwiek widziałeś (lub spróbowałeś), to wiesz, że to prawda.

*Uwaga: Po kliknięciu linków w tym poście możemy otrzymać prowizję bez dodatkowych kosztów.

to smutny dzień, kiedy zdajesz sobie sprawę, że jedzenie, które poświęciłeś na przygotowanie i zamrożenie, musi zostać wyrzucone. * Wprowadź histeryczne szlochanie.* Ale nie martw się! Mamy kilka świetnych wskazówek, jak utrzymać jedzenie z coraz zamrażarka spalać, dzięki czemu można przestać marnować Jedzenie i pieniądze. Woot woot!

co to jest FREEZER BURN?

spalanie zamrażarki to uszkodzenie mrożonej żywności spowodowane przez powietrze (utlenianie), odwodnienie i parowanie wody (które trwa po zamrożeniu żywności, chyba że zrobisz coś, aby ją zatrzymać). Woda, która odparowuje, tworzy kryształki lodu w jedzeniu i na nim. Wszyscy to już widzieliśmy, niestety.

jedzenie, które zostało spalone w zamrażarce, zwykle ma warstwę mrozu bezpośrednio na jedzeniu i wygląda „off.”Spalone w zamrażarce mięso ma zazwyczaj szarawo-biały kolor i wygląda jak suche…co jest.

jedzenie, które zostało spalone jest bezpieczne do jedzenia, ale nie jest zbyt dobre. Zamrażarka burn zmienia smak, kolor i teksturę jedzenia, ew!

sposoby zapobiegania oparzeniom zamrażarki

najważniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby zapobiec oparzeniom zamrażarki, jest zapewnienie szczelnej, odpornej na wilgoć bariery między jedzeniem i bez względu na to, w jakim pojemniku jest! Istnieje również kilka innych rzeczy, które można zrobić, gdy, jeśli wykonywane konsekwentnie, pomoże zapobiec spaleniu zamrażarki.

spraw, aby Twoja zamrażarka działała za Ciebie

• Ustaw zamrażarkę na odpowiednią temperaturę – powinno to być oczywiste, ale zdziwiłbyś się, ile zamrażarek nie jest wystarczająco zimnych! Trzymaj swoją w temperaturze 0°F (-18 ° Celsjusza).
• unikaj zamrażarek Samorozszraniających-pewnie, że są poręczne. Ale ktokolwiek je zaprojektował, nie myślał o tym, jak wpłyną na jedzenie w środku podczas rozmrażania! Rozmrażają się przez wahania temperatury, umożliwiając stopienie się mrozu. Kiedy mróz topnieje, cząsteczki wody w mrożonej żywności również topią się i zaczynają odparowywać. Wynik? Przerażające spalanie zamrażarki. Trzymaj się od nich z daleka!
• utrzymuj zamrażarkę w co najmniej 75% – Jak to pomoże? Wszystko jest zimniejsze! Wszystkie mrożonki utrzymują żywność i zamrażarkę zimniejszą (bonus: oszczędza również energię!). Jeśli zasilanie zgaśnie, jak to czasami bywa, rzeczy w zamrażarce pozostaną zimne dłużej, jeśli są pełne lub prawie pełne. Jeśli nie masz wystarczająco dużo jedzenia, aby móc to zrobić, nie martw się. Wystarczy użyć lodu, aby wypełnić niektóre puste przestrzenie (lub wypełnić puste galony mleka wodą). Upewnij się jednak, że zamrażarka nie jest pełna. Zawsze powinno być trochę miejsca na cyrkulację powietrza wokół zamrożonych przedmiotów.

zapobiegaj spaleniu zamrażarki, przechowując żywność we właściwy sposób

• chłodne jedzenie przed zamrożeniem – nie tylko zapobiegniesz parowaniu, ale także częściowo unikniesz rozmrażanie żywności wokół niego. Schłodzić jedzenie w lodówce na kilka godzin (lub na noc), zanim włożysz je do zamrażarki.
• użyj odpowiednich pojemników-upewnij się, że używasz pojemników, które są przeznaczone do zamrożenia i szczelnie zawijasz jedzenie. Nie skąp tutaj! Zrób badania i zainwestuj w wysokiej jakości pojemniki, które będą chronić Twoją żywność. Poszukaj pojemników, które mają barierę dla wilgoci i pary dla optymalnej ochrony. Nie należy zamrażać żywności po prostu w opakowaniach do chleba, foliach, workach do przechowywania żywności lub tacach styropianowych z plastikową folią. Przynajmniej nie, jeśli chcesz to zjeść później! Można jednak owinąć żywność w folię, folię lub papier do zamrażarki przed włożeniem ich do odpowiedniego pojemnika zamrażarki, aby dodać warstwę ochronną.
• użyj pojemnika o odpowiednim rozmiarze-niezależnie od tego, czy przechowujesz żywność w sztywnych pojemnikach, czy workach do zamrażarki, upewnij się, że są prawie pełne. Pozostaw wystarczająco dużo miejsca (około pół cala), aby jedzenie trochę się rozszerzyło, gdy zamarznie. Przed zamknięciem worka należy wypchnąć całe powietrze z zamrażarki. Jeśli używasz Papieru do zamrażania, owinąć go wystarczająco mocno, aby dotknąć wszystkich powierzchni żywności.
• przepakuj Mrożonki po otwarciu – jeśli używasz mrożonek kupionych w sklepie (takich jak warzywa, muszle makaronu lub paluszki rybne), przepakuj to, czego nie jesz za pierwszym razem, korzystając ze wszystkich powyższych wskazówek. Nigdy nie zwracaj tych produktów do zamrażarki w częściowo pustych oryginalnych workach lub pojemnikach. Dodatkowo wyjęcie ich z pudełek zapewni Ci więcej miejsca w zamrażarce!
• zamrażaj żywność w płynie-działa to szczególnie dobrze w przypadku gotowanych potraw. Jeśli wystąpi jakiekolwiek parowanie, będzie to płyn, a nie Żywność. Wystarczy użyć odpowiedniego pojemnika i przykryć jedzenie bulionem, sosem lub starą dobrą wodą. Albo użyć bulionu lub sosu, gdy go podgrzać, lub spuścić wodę off.
• potrójne zapiekanki-wiesz, że jesteśmy wielkimi fanami podwajania tego, co robisz i zamrażania połowy na później! Po dodaniu zapiekanki do aluminiowej patelni, potrójnie owiń ją w folię (po ochłodzeniu oczywiście), aby upewnić się, że jest hermetyczna i nie wyrosną żadne grube kryształy lodu. Pamiętaj, aby oznaczyć go zawartością i instrukcją pieczenia!

zapobiegaj spalaniu zamrażarki w produktach

• dodaj kwas cytrynowy do owoców – utlenianie w owocach zniszczy składniki odżywcze. Zapobiegaj spaleniu zamrażarki na owocach, dodając roztwór zawierający kwas cytrynowy lub witaminę C,taki jak owoce świeże.
• blanszuj zielone warzywa-gotuj zielone warzywa przez 30 sekund, a następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie. Pomaga to zapobiec poparzeniom zamrażarki i zapobiega ich brązowieniu w zamrażarce. Działa to na fasolę, groch, brokuły, szparagi, szpinak i tak dalej.

Pro Wskazówka: wrzuć swoje owoce i warzywa, które idą źle do mrożonego smoothie pack! Nadal będą smakować świetnie w ten sposób i zrobić szybkie i łatwe śniadanie lub przekąskę.

wiedz, kiedy wrzucić żywność spaloną w zamrażarce

mam nadzieję, że jesteś w stanie zapobiec spalaniu zamrażarki i obracać się w żywności bez jej zepsucia. Ale jeśli jest coś, co mieszka w zamrażarce zbyt długo, wyrzuć to. To nie jest warte tego, żebyś chodził po wszystkich! Ogólnie rzecz biorąc, nic nie powinno pozostać w zamrażarce dłużej niż około dziewięciu miesięcy, ale ta magiczna liczba może się różnić w zależności od różnych produktów spożywczych. Upewnij się, że zawsze etykietujesz i datujesz jedzenie, aby wiedzieć, co to jest i kiedy wkładasz je do zamrażarki. Przeczytaj ten post, aby zobaczyć, jak długo można przechowywać żywność w lodówce lub zamrażarce.