o dietă pentru refluxul laringofaringian (LPR) ar trebui să îndeplinească trei criterii: alimentarear trebui să aibă un conținut scăzut de acid și grăsimi și, în același timp, să îmbunătățească digestia.

dieta cu conținut scăzut de acid pentru LPR

acidul activează pepsina, care promovează inflamația. În timp ce alimentele acide nu provoacă reflux, ele exagerează masiv simptomele. Ei adaugă combustibil la foc.din acest motiv, persoanele cu LPR (sau reflux silențios) ar trebui să evite alimentele și băuturile acide pe cât posibil.,,

Importantnotă: Există câteva concepții greșite despre ce alimente sunt acide și care suntnu. Motivul pentru aceasta este așa-numita tendință de „dietă alcalină”. În aceste dietesalcalina nu se referă la pH-ul real al alimentelor. De exemplu, lămâile sunt alcaline, chiar dacă au un pH foarte scăzut sau acid. când scriu despre aciditate, mă refer la pH-ul alimentelor înainte de a fi metabolizat. Abordez acest subiect confuz în detaliuîntr-un articol diferit.

Din păcate,aproape toate alimentele și băuturile conțin acid. Este posibil să nu aibă gust acru, darîncă, ele includ o cantitate mică de acid. Chiar și pâinea este ușor acidă.

Nu putem elimina acidul pentru că nu ar mai rămâne nimic de mâncat! Scopul unui LPRdiet este, prin urmare, de a reduce acidul – nu de a mânca o dietă 100% fără acid.în mod ideal, ar trebui să încercați să vă abțineți de la orice lucru cu un pH mai mic de 5 – cel puțin pentru o vreme. Odată ce simptomele se îmbunătățesc, puteți încerca să reintroduceți alimentele cu un pH de până la 4.

scara pH-ului este logaritmică. Fiecare număr în ambele direcții pe scară corespunde unei modificări de 10 ori a conținutului de acid. Alimentele cu un pH de 4 conțin de 10 ori mai mult acid decât alimentele cu un pH de 5 – conținutul de acid acceptabil pentru o dietă anti-reflux. Alimentele cu un pH de 3 conțin deja de 100 de ori mai mult acid (de 10 ori 10).

Cândavitarea acidului, ar trebui să acordați o atenție deosebită băuturilor:

Multebăuturile, cum ar fi cocsul, sifonul și sucurile de fructe, sunt foarte acide. Acidul este responsabilpentru gustul proaspăt al acestor băuturi. Fără acid, ar avea doar gust de apă îndulcită. Conținutul ridicat de zahăr maschează acidul, astfel încât să nu puteți gusta. PH-ul multor băuturi răcoritoare este de aproximativ 3, care este foarte acid.

precum șibăuturi, totuși, alimentele acide sunt, de asemenea, periculoase atunci când aveți reflux. Ar trebui mai alesevitați iaurtul și fructele.

Anythingpicked are, de asemenea, un conținut ridicat de acid. Acest lucru se datorează faptului că acizii, cum ar fi oțetul,sunt folosiți pentru conservare.

vreau să subliniezcă este vital să evitați orice alimente și băuturi cu un conținut de acid mediu până la ridicat. Chiar și câteva excepții pe săptămână, cum ar fi câteva înghițituri de cocs, potexagerează problemele LPR.

dieta cu conținut scăzut de grăsimi pentru LPR

grăsimea încetinește digestia prin reducerea motilității gastrice.

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să eliminați grăsimea din dieta dvs., deoarece acest lucru nu ar fi nici sănătos, nici constructiv.

ar trebuiim pentru un conținut de grăsime de aproximativ 10%. O rețetă cu 10 g grăsimi, 20 g proteine și70 g carbohidrați ar fi excelenți. Conținutul de proteine nu este critic – tupot mânca alimente cu conținut scăzut sau ridicat de proteine. Cu această strategie, aveți o mulțime de varietate și puteți folosi grăsime pentru a îmbunătăți gustul.

echilibrul este esențial. O masă bogată în grăsimi și patru mese fără grăsimi sunt mai rele decât cincimese cu același conținut de grăsimi. Mesele ocazionale bogate în grăsimi pot provoca reflux acut,sever, pe care cu siguranță doriți să îl evitați, mai ales atunci când începeți și doriți să vă îmbunătățiți rapid simptomele.

Micigustările cu conținut ridicat de grăsimi sunt bine pe stomacul gol, deoarece contează cantitatea totală de grăsime. O mână de nuci nu provoacă probleme,în timp ce o masă completă cu același procent de grăsime ar provoca reflux sever.

această restricție de grăsime este destinată în cea mai mare parte părții inițiale a dietei. Doar până te simți mai bine. Mai târziu, puteți încerca să reintroduceți treptat alimente mai grase șivezi cum faci.

apropo:unii oameni se descurcă bine prin reducerea carbohidraților în loc de grăsimi. Acest lucru pare să fiemai ales persoanele care suferă de SIBO (supraaglomerare intestinală bacteriană mică). În acești oameni, consumul de carbohidrați poate duce la o mulțime de gaze în intestine atunci când bacteriile fermentează carbohidrații. Pântecele se umflă și preseazăstomacul, ceea ce duce la reflux. Dacă vă simțiți foarte gazos și umflat aftermeals bogate in carbohidrati, s-ar putea fi unul dintre acei oameni. Cu toate acestea, Sibonly afectează o fracțiune din pacienții cu reflux. De aceea vă recomand să încercați mai întâi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece funcționează mai bine pentru majoritatea oamenilor. Nomatter dacă aveți SIBO sau nu, nu schimbă celelalte componente ale dietei. Doar relevanța grăsimilor și a carbohidraților.

alimente care îmbunătățesc digestia

ultimul punct important este să mănânci alimente care sunt bune pentru digestie. Refluxul apare cândprocesele digestive nu funcționeazăușor. Acest lucru poatesă fie evitate prin alegerea alimentelor potrivite.

multe alimente conțin ingrediente care influențează refluxul într-un mod pozitiv sau negativ. Oimportanță specială sunt ingredientele care afectează supapa inferioară aesofag, sfincterul esofagian inferior (LES). Unele alimente relaxează LES, carepromovează refluxul, în timp ce alte ingrediente pot strânge sfincterul, reducând astfel refluxul.

dieta corectă LPR este individuală.

ar trebuiînvață să ai un sentiment pentru alimentele potrivite.

ascultă-ți corpul și fii atent la ce fel de alimente te simți mai bine sau mai rău după.

nutoată lumea reacționează în același mod la diferite alimente. Diferențele depind de noigenele, modul nostru de viață și mediul nostru. În timp ce o dietă cu conținut scăzut de grăsimi funcționează binepentru majoritatea oamenilor, unii oameni se descurcă mai bine la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

scopul luio dietă LPR nu este să respecte cu strictețe regulile, ci să afle ce funcționeazăcel mai bun pentru tine. Trebuie să vă dați seama ce are un gust bun și în același timp este bunpentru tine.

dieta pentrulpr este un subiect complex. Din acest motiv, dieta este subiectul principal în cursul meu online pentru tratamentde LPR. Acesta conținenu numai informații despre terapia cu LPR, ci și o listă extinsă dealimente prietenoase cu refluxul. Acest lucru vă ajută să găsiți rapid alimente care funcționează pentru yourLPR – și pe care vă place să le mâncați. Cursul conține, de asemenea, rețete pentrumese gustoase și sănătoase.

Johnston N, Dettmar PW, Bishwokarma B, Lively MO, Koufman JA.Activitatea / stabilitatea pepsinei umane: implicații pentru reflux atribuiteboala faringiană. Laringoscop. 2007;117(6):1036-9. KoufmanJA. Dieta cu conținut scăzut de acid pentru refluxul laringofaringian recalcitrant: terapeuticbeneficiile și implicațiile acestora. Ann Otol Rinol Laringol.2011;120(5):281-7. KoufmanJA, Huang S. și colab. Dieta de Reflux Acid a dr. Koufman: cu 111 toate rețetele noiinclusiv vegan & fără gluten: dieta care nu trebuie niciodată să fie dietetică. Katalitix.2015. KoufmanJA, Jordan s, Bauer mm. acid Dropping: cartea de bucate pentru dieta de reflux& cure. RefluxCookbooks; 1st ed. 2010. pHScale. Virtual Chembook, Colegiul Elmhurst. http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/184ph.html.Accessed pe 04 octombrie 2019. McSwiney BA, Spurrell WR. Efectul grăsimii asupra motilității gastrice. J Physiol. 1935;84(1):41–49.