unele cutii de ouă au date de vânzare pe ele, în timp ce altele au date de expirare. Nici nu ar trebui să fie considerată ca o indicație a momentului în care ouăle nu mai sunt sigure de utilizat. Atât Food and Drug Administration, cât și Egg Safety Center sunt de acord că ouăle sunt de obicei bune timp de câteva săptămâni după data ștampilată. Deci, de unde știi când să arunci ouăle? Citiți mai departe pentru a afla cum să determinați dacă ouăle dvs. sunt încă comestibile.

Data limită de Utilizare

o modalitate de a determina o dată limită de utilizare rezonabilă este de a număra patru până la cinci săptămâni de la data la care ouăle au fost curățate și ambalate. Departamentul Agriculturii cere ca toate ouăle clasificate să aibă data ambalajului — ziua în care ouăle au fost spălate, clasificate și plasate în recipientul pentru ouă — ștampilate pe cutie. De obicei, îl veți găsi pe unul dintre capete, în apropierea datei de vânzare sau a datei de expirare. Este listat ca o dată Julian, deci va fi un număr de trei cifre. Jan. 1 ar fi listat ca 001 și Dec. 31 ar fi 365.

pentru a complica lucrurile, data ambalajului poate fi fixată pe începutul sau sfârșitul numărului plantei. Doar uita-te pentru numărul de trei cifre în secvența și aveți Data de ambalaj.

test de apă

Un alt mod de a determina dacă ouăle dvs. sunt încă bune este să le testați cu apă. Pentru acest test, umpleți un bol cu apă rece și așezați primul ou în interior. Dacă oul se scufundă în fund, este proaspăt.

dacă oul se scufundă până la fund, dar stă pe punctul său, este încă bun, dar trebuie folosit în curând. Dacă oul plutește în vârf, aruncați-l. Repetați testul cu restul ouălor din cutie.

depozitare adecvată

ouăle trebuie depozitate corespunzător pentru a ajunge la raft viața descrisă mai sus. Aruncați orice ouă care au dezvoltat un miros sau o culoare-chiar dacă nu au atins data de expirare preconizată.

FDA are reguli specifice pentru depozitarea ouălor, inclusiv:

• folosiți ouă fierte (în coajă sau decojite) în decurs de o săptămână după gătit.
• utilizați ouă congelate în decurs de un an. Ouăle nu trebuie înghețate în cochilii lor. Pentru a îngheța ouăle întregi, bateți gălbenușurile și albușurile împreună. Albușurile de ou pot fi, de asemenea, înghețate de la sine.
• refrigerați resturile de ouă fierte și folosiți-le în termen de trei până la patru zile.

agenția sugerează, de asemenea, că, dacă refrigerați un număr mare de resturi fierbinți care conțin ouă, împărțiți-le în mai multe recipiente superficiale, astfel încât să se răcească rapid.

sfaturi și sugestii

nu aruncați ouăle dacă descoperiți pete de sânge în ele. Găsirea sângelui într-un ou poate părea grosolană și poate prezenta un motiv pentru aruncarea acestuia, dar este de fapt complet sigur de mâncat.