Faceți cunoștință cu Spoonful: aplicația Scanner Low Fodmap

ca cineva care urmează ea însăși dieta low FODMAP și care lucrează 24/7 la educarea publicului cu privire la dietă prin FODMAP Everyday inkt, suntem mereu în căutarea unor modalități de a ușura dieta. Acest lucru este în cazul în care o nouă companie, Spoonful, vine în, cu scăzut FODMAP dieta scanner app.

asigurați-vă că ne urmăriți pe YouTube pentru toate videoclipurile noastre!

după dieta FODMAP scăzută

odată ce aveți un diagnostic IBS de către un medic și este sugerată dieta FODMAP scăzută, medicii spun adesea pacientului să „urmeze această dietă” sau pacienților li se înmânează o foaie de hârtie care este cel mai probabil extrem de depășită. Ce trebuie să facă o persoană care suferă de IBS?cercetătorii de la Universitatea Monash au dezvoltat dieta și aplicația lor are cele mai actualizate informații despre ce alimente au fost testate în laborator și care sunt rezultatele laboratorului pentru FODMAP scăzut, FODMAP moderat și conținut ridicat de FODMAP. Ei, și FODMAP Friendly, certifică, de asemenea, produse comerciale care au trecut prin programe riguroase de certificare. Asta lasă mii de alte produse pe rafturi despre care ați putea avea o întrebare.

imagine care vă aflați în supermarket, care deține un produs în mână și doriți să știți dacă acesta conține orice ingrediente de mare FODMAP. Dacă nu este un produs certificat, fie prin Monash, fie prin FODMAP prietenos, atunci sunteți pe cont propriu pentru a vă da seama.

introduceți lingura. Aplicația scanează produsele și oferă rezultate instantanee legate de conținutul FODMAP. Ne-am așezat să discutăm cu cofondatorii companiei, Deepa Krishnan, CEO și Sam Laber, OCP, pentru a afla mai multe despre aplicația lor de scanare, cum au venit cu ideea și cum vă poate ajuta în timp ce navigați în dieta FODMAP scăzută.

actualizare: și din primăvara anului 2020, Spoonful este acum Live în Canada,

Marea Britanie, Australia& Noua Zeelandă!

D-ri-D-ri-D-ri-D-ri-D-ri Wilson: Deepa, Sam, va multumesc foarte mult ca ati vorbit cu noi despre compania dumneavoastra. Ați lansat recent o versiune inițială a aplicației. Acesta este un moment interesant! Mai întâi, să luăm niște fundal.

știu că fiecare dintre voi are propria relație de fundal foarte interesantă cu alimentele și cum v-a afectat pozitiv sănătatea. Spune-ne despre asta.

Sam: Vă mulțumim că ne-ați dat D-D-D-D-L! Da, atât de Deepa și am fost atât tinkering cu dietele noastre pentru un timp acum. Am fost diagnosticat cu Tourette la vârsta de 7 ani, ceea ce însemna eliminarea cofeinei, a majorității coloranților și, în măsura posibilităților mele, a ciocolatei. Deepa a avut o sperietură de sănătate timpurie cu inima ei, pe care o gestionează parțial prin dietă. Mai recent, a renunțat la lactate pentru a gestiona astmul la adulți. Aceste experiențe combinate ne-au făcut să realizăm cât de puternică este legătura dintre ceea ce mâncăm și cum ne face să ne simțim.

și când și cum ați auzit despre dieta scăzută FODMAP?

Deepa: să fiu sincer, cred că ar fi fost un articol de zi cu zi FODMAP (nici un plug destinate). Întotdeauna am fost mari susținători ai mișcării food is medicine, așa că atunci când am început să cercetăm diferite diete, FODMAP scăzut s-a ridicat în mod natural. Am fost încântați de complexitatea acesteia și liniștiți de istoricul său clinic. De asemenea, avem membri ai familiei cu IBS și am fost încântați de posibilitatea de a-i ajuta prin intermediul aplicației noastre.

cum ai venit prima dată cu ideea de a crea o aplicație pentru a ajuta pe cei pe diete restrictive?

Deepa: amândoi provenim din medii tehnologice și am fost întotdeauna fascinați de datele din spatele alimentelor. Ne place cum aplicații precum MyFitnessPal folosesc date macro și micronutrienți pentru a ajuta oamenii să slăbească și am crezut că putem face ceva similar cu datele despre ingrediente pentru a ajuta oamenii să gestioneze restricțiile alimentare.

hai să vorbim despre lansarea Spoonful! Descrieți pentru cei care nu au văzut încă aplicația exact ce face și cum o folosește consumatorul.

Sam: lansarea a fost minunată! Cu siguranță ne-am depășit așteptările până acum. Am lansat pe iOS la începutul lunii octombrie și tocmai am lansat pe Android săptămâna trecută.

aplicația în sine este ca un companion scăzut de cumpărături FODMAP. Puteți să-l ia la magazin și produse de scanare pentru a vedea ce e FODMAP scăzut. Dacă detectează un ingredient FODMAP ridicat sau moderat, acesta va semnala acel produs, astfel încât să puteți orienta clar. Toate ingredientele pe care le semnalăm au fost revizuite și verificate de RDNs care se specializează în IBS și FODMAP scăzut.

o altă caracteristică pe care o iubim este feedul Discover. Se păstrează o listă de funcționare a tuturor produselor scanate de către alți utilizatori, pe care le puteți căuta și favorit similar cu o listă de redare Spotify. O mulțime de oameni cu care am vorbit au menționat cât de izolată poate fi dieta, astfel încât hrana servește ca o comunitate de feluri pentru ca utilizatorii să se inspire de la alții.

aș echivala feedul comunității cu o listă de cumpărături personalizată, ceea ce este minunat! Oferim liste de cumpărături descărcabile care au fost create de echipa noastră de succes Rd Vanessa Cobarrubia, care este instruită Monash și știm că vă revizuiește și conținutul. Povestește-ne despre proces. Ce muncă a făcut ea și celelalte RDN-uri pentru a vă ajuta utilizatorii să acceseze alimente cu FODMAP scăzut?

Deepa: de fiecare dată când cineva scanează o etichetă de produs, se întâmplă destul de multe în spatele scenei. Să luăm acest bar Nature Valley, de exemplu.

odată scanat, Spoonful rulează fiecare dintre aceste ingrediente prin ceea ce ne place să numim „filtrul nostru FODMAP”. În acest caz, filtrul știe că „mierea” este considerată FODMAP mare, deci primește o etichetă roșie. De asemenea, știe că „aromele naturale” pot fi moderate sau ridicate în funcție de ce sunt acele arome, așa că primește o etichetă galbenă. Produsul în sine primește apoi o etichetă roșie, deoarece conține unul sau mai multe ingrediente FODMAP ridicate.

dacă un utilizator dorește să afle mai multe despre un anumit ingredient (în acest caz miere), îl poate atinge pentru a citi nota noastră RDN și pentru a obține idei de substituție. Vanessa și restul echipei noastre de experți (shoutout Liz McMahon, RDN) au preluat conducerea în crearea acestor note și în furnizarea de informații pentru filtrul FODMAP în ansamblu.

deci, dacă un RDN revizuiește Cheerios convenționale, de exemplu, iar cerealele sunt reprezentate în aplicație, cum se ocupă Spoonful de orice re-formulări ale produsului?

Deepa: avem o întreținere regulată a datelor pentru a ne asigura că toate produsele și ingredientele noastre sunt actualizate. Dacă un produs precum Cheerios și-ar schimba ingredientele (și dacă acest lucru ar schimba conținutul FODMAP), facem tot posibilul să actualizăm rezultatul în aplicația noastră și să lăsăm o notă care să explice schimbarea.

trebuie să vorbim despre ceea ce îmi place să numesc alimente bogate în FODMAP cu dimensiuni reduse de porții FODMAP. Știm cu toții că dieta poate părea confuză, mai ales pentru cei noi în dietă.

migdalele vor apărea pe unele liste FODMAP scăzute și pe liste FODMAP înalte în altă parte. Usturoiul și ceapa sunt adesea primele alimente pe care persoanele care suferă de IBS învață că trebuie să le elimine din dieta lor în timpul fazei inițiale de eliminare – dar, și acesta este un mare dar, aceste ingrediente sunt în ketchup convențional și sos Worcestershire, de exemplu, și porțiuni mici specifice ale acestor condimente sunt considerate FODMAP scăzut.

Sam: da! Acesta a fost un subiect fierbinte de conversație și la Spoonful. În mod implicit, Spoonful folosește ingrediente pentru a oferi cea mai bună estimare dacă produsul trebuie sau nu considerat FODMAP ridicat, scăzut sau moderat. Acest lucru funcționează în majoritatea cazurilor, dar există valori aberante.

după cum știm cu toții, etichetele produselor nu oferă dimensiuni de servire a ingredientelor, ceea ce poate face lucrurile dificile atunci când evaluează produsele cu un ingredient precum migdalele. Pentru alimentele pe care le știm a fi FODMAP scăzut la serviri rezonabile (cum ar fi Fody Foods Almond Coconut Bar), aplicația este acum suficient de inteligentă pentru a nu semnala migdalele. Acest lucru este valabil și pentru alte ingrediente cu conținut ridicat de FODMAP, produse cu conținut scăzut de FODMAP, cum ar fi sriracha, ketchup și sos Worcestershire.

oamenii învață, sperăm repede, că această dietă nu este alb-negru. Există multe nuanțe de gri și se datorează faptului că cantitatea de FODMAP care poate declanșa simptome este legată de cantitatea ingerată.

Ajutați-ne să înțelegem modul în care aplicația dvs. de lingură gestionează alimentele preparate care conțin ingrediente care au cantități mari și mici de dimensiuni de servire FODMAP.

Sam: pentru aceste tipuri de ingrediente, folosim o etichetă galbenă de avertizare și oferim mai mult context în notele RDN. De asemenea, vă recomandăm să completeze notele noastre cu aplicația Monash pentru prep și de servire informații Dimensiune.

poate doriți să citiți: Cum să citiți o etichetă FDA Nutrition Facts

soia, de exemplu, poate fi FODMAP ridicată sau scăzută în funcție de procesare și nivelul de maturitate al fasolei. Aplicația noastră le etichetează galben și oferă câteva sfaturi generale despre cum să faci cea mai bună alegere. Lucruri cum ar fi alegerea fermă peste tofu moale sau de direcție clar de produse fabricate din soia mature.

pe cine consideri utilizatorul ideal?

Sam: aplicația funcționează cel mai bine pentru persoanele cărora li s-a recomandat dieta scăzută FODMAP de către un medic sau RDN. Indiferent dacă vă aflați în faza de eliminare sau ați identificat deja declanșatoarele, aplicația vă va ajuta să accelerați citirea etichetelor și să găsiți ceva nou de încercat! Deocamdată, este disponibil doar în SUA, dar am dori să ne aventurăm în altă parte într-o zi.

ceea ce tocmai ați spus este atât de important. La fel ca ceea ce facem noi aici, la FODMAP Everyday xixt, considerăm conținutul nostru ca fiind un adjuvant la informațiile venite de la echipa medicală.

dieta FODMAP scăzută nu este un moft. Este o dietă dovedită clinic care ar trebui tratată ca orice altă abordare recomandată medical.

am înțeles că intenția dumneavoastră pentru aplicația Scanner lingura va fi în cele din urmă aplicate la alte diete. Ne poți spune despre asta?

Deepa: Da! Căutăm în alte diete cu un istoric clinic dovedit. Așa cum am menționat, suntem credincioși fermi în mișcarea food is medicine, așa că, în mod natural, am dori să ne extindem acoperirea la alte condiții de sănătate. Asta nu înseamnă încetinirea pe FODMAP scăzut, deși! Avem o echipă grozavă și am primit tone de feedback excelent cu privire la modul de îmbunătățire a aplicației.

știm că crearea unei aplicații este o investiție uriașă de timp și bani. Cât va costa aplicația pentru descărcare?

Sam: lingura este gratuită! Și scopul nostru este să-l păstrați în acest fel. Vom explora probabil oferte premium pentru utilizatorii care au nevoie de ajutor suplimentar sau ar dori un pic mai multă personalizare. De asemenea, credem că aplicația oferă o platformă excelentă pentru ca mărcile să introducă produse FODMAP scăzute, așa că explorăm și acea cale.