un bărbat în vârstă de 71 de ani a murit din cauza unei infecții cu bacterii după ce a mâncat stridii crude la un restaurant din județul Sarasota, Florida, Potrivit rapoartelor.Departamentul de sănătate din Florida nu a dezvăluit identitatea bărbatului sau restaurantul unde a mâncat, dar CBS Miami a raportat că bărbatul a murit la două zile după ce a mâncat stridiile, după ce a contractat o infecție cu Vibrio vulnificus. „avem un individ care a consumat câteva stridii crude și, din câte știm, nu a avut expunere la apă sărată, s-a îmbolnăvit grav și a murit”, a declarat Michael Drennon de la Departamentul de sănătate al Județului Sarasota, relatează wjax.Vibrio vulnificus este o specie de bacterii găsite în crustacee insuficient gătite, în special stridii, care pot provoca boli grave și uneori fatale la om. Până în prezent, în 2018, au existat 16 cazuri confirmate de Vibrio vulnificus în Florida, Potrivit site-ului Departamentului de sănătate. Trei dintre acești oameni au murit.

ce este Vibrio?

potrivit CDC, Vibrio este o bacterie care trăiește în mod obișnuit în apele de coastă. Acestea sunt de obicei prezente în număr mai mare din mai până în octombrie, când temperaturile apei sunt mai calde. Aproximativ 80% din infecții apar în aceste luni.Vibrio poate provoca o infecție a pielii atunci când o rană deschisă este expusă la apă salmastră-un amestec de apă proaspătă și de mare-unde bacteriile prosperă. Persoanele cu sistem imunitar slăbit sunt mai expuse riscului.

oamenii pot dezvolta, de asemenea, vibrioză, boala cauzată de bacteriile Vibrio, după ce au mâncat fructe de mare crude sau crude. Dintre cele 80.000 de boli cauzate de vibrioză în fiecare an, aproximativ 52.000 dintre ele au fost rezultatul consumului de alimente contaminate, potrivit CDC. Simptomele bolii apar de obicei în decurs de 24 de ore de la ingestie și includ diaree apoasă, crampe abdominale, vărsături, febră și frisoane.

majoritatea persoanelor cu cazuri ușoare de vibrioză se recuperează în aproximativ trei zile, fără efecte de durată.

boala severă care implică Vibrio vulnificus este rară, dar poate necesita tratament de terapie intensivă sau amputare a membrelor. Aproximativ 1 din 4 dintre aceste cazuri duc la deces, uneori într-o zi sau două de la infectare, potrivit CDC.

ce trebuie să știți despre prevenire

oricine se poate îmbolnăvi de vibroză, deși este rar. Cei cu condiții de sănătate subiacente și sisteme imunitare slăbite sunt cei mai susceptibili de a se infecta, potrivit CDC. Departamentul de sănătate din Florida recomandă păstrarea rănilor deschise acoperite cu bandaje curate și uscate până la vindecare și îngrijirea chiar și a rănilor minore, neinfectate, cum ar fi vezicule sau zgârieturi, pentru a evita infecția bacteriană a pielii.

„apa și rănile nu se amestecă. Nu intrați în apă dacă aveți tăieturi sau zgârieturi proaspete”, avertizează Departamentul.când vine vorba de a mânca stridii crude sau insuficient gătite, nu există nicio modalitate de a ști care dintre ele conțin bacteriile, deoarece stridiile contaminate cu Vibrio nu arată, nu au gust sau miros diferit de o stridie sănătoasă, spune CDC.

cea mai bună metodă de prevenire este de a evita pur și simplu consumul de stridii crude. „Le-au gătit. Puneți-le prăjite, fierbeți-le”, a declarat Dr.Fred Lopez, de la Departamentul de Medicină Internă de la școala de Medicină LSU, pentru CBS afiliat WWL-TV. „Trebuie să aveți temperaturi ridicate și susținute pentru a ucide organismul.”