praf de ceapă și sare de ceapă facilitează adăugarea aromei ceapa la feluri de mâncare. Un strop de unul sau altul poate transforma un fel de mâncare bland în ceva aromat și plăcut. Ambele condimente sunt accesibile și ușor de găsit, pe lângă faptul că sunt disponibile pe scară largă. În afară de asemănările lor evidente, există diferențe importante? Le puteți folosi în aceleași feluri de mâncare? Vom oferi câteva răspunsuri mai jos în această tranșă de Spiceography Showdown.

praful de ceapă și sarea de ceapă diferă în aromă?

Da, ei fac. Acest lucru se datorează în principal adăugării sării în sarea de ceapă. Sarea de ceapă este un amestec de pudră de ceapă și sare împreună cu un agent anti-coacere care îl împiedică să se aglomereze. Aceasta înseamnă că sarea de ceapă are aceeași aromă de ceapă ca pudra de ceapă, doar diluată cu sare. Pudra de ceapă este cea mai bună opțiune dacă doriți să puteți controla cât din fiecare condiment adăugați în vasul dvs., în timp ce sarea de ceapă este mai bună dacă doriți comoditatea de a adăuga două arome simultan.

puteți folosi sare de ceapă în locul pudrei de ceapă și invers?

este ușor de utilizat praf de ceapă în loc de sare de ceapă, deoarece tot ce trebuie să faceți este să adăugați sare pentru a vă face propriul amestec de sare de ceapă. Nu este la fel de ușor să folosiți sare de ceapă ca înlocuitor al pudrei de ceapă. Faptul că are deja sarea amestecată înseamnă că nu o puteți folosi pentru a crește aroma de ceapă din vasul dvs. fără a crește și cantitatea de sare. Raportul dintre ceapă și sare este fix, astfel încât nu va fi ideal dacă doriți ca vasul să aibă o aromă puternică de ceapă; în schimb, folosiți-l pentru a adăuga sare și un accent ușor de ceapă.

care este mai bine pentru tine, praf de ceapă sau sare de ceapă?

răspunsul este pudra de ceapă, pur și simplu pentru că nu are sare. Se crede că sarea provoacă o varietate de probleme de sănătate, hipertensiunea arterială fiind cea mai cunoscută. Consumul excesiv de sare a fost legat de boli de inimă împreună cu accident vascular cerebral și a fost chiar legat de un risc crescut de cancer la stomac.

ce feluri de mâncare se potrivesc mai bine pentru pudra de ceapă și care se potrivesc mai bine pentru sarea de ceapă?

la fel ca praful de usturoi, pudra de ceapă este cel mai bine utilizată atunci când trebuie să aromatizați rapid alimentele. Ai pentru a adăuga un strop de aroma de ceapa la un fel de mâncare care te simti „are nevoie de ceva.”Principalul său beneficiu este comoditatea, deoarece puteți obține aromă de ceapă fără a avea probleme cu decojirea și grătarul sau tocarea unei cepe. De asemenea, este versatil, deoarece îl puteți folosi în feluri de mâncare în care bucățile de ceapă tocată sau rasă nu sunt de dorit. Folosiți-l în amestecuri de condimente în care aroma de ceapă este de dorit, dar umiditatea și consistența cepei proaspete nu sunt. Exemplele includ burger patties și sosuri.

sarea de ceapă oferă și confort, dar nu la fel de multă aromă de ceapă. Beneficiul său este că vă permite să adăugați sare cu un indiciu de ceapă, oferindu-vă astfel o opțiune de condimentare mai aromată decât sarea de masă simplă. Utilizați-l ca o sare de finisare pe cartofi prăjiți sau legume aburite.

fotografie de John Phelan – Lucrare proprie, CC BY-SA 3.0, Link