aceste burgeri vegetariene quinoa Black Bean sunt o modalitate minunată de a obține mai multe plante în dieta ta. O mulțime de aromă, textură excelentă și delicioasă pe un coc, salată sau chiar într-o folie.

am fost foarte în burgeri veggie în ultima vreme. Aproape oricând ieșim și văd un burger vegetal în meniu … Ei bine, în cuvintele Arianei Grande: „îl văd. Îmi place. O vreau. Am înțeles.”< — îmi displace oarecum că tocmai am folosit o melodie Ariana Grande în paragraful de deschidere, dar nu mă întorc aici.

îmi place un burger de carne convențional din când în când, dar îmi place un burger veggie bun. Există atât de multă aromă pe care o puteți adăuga în amestec. Și mai multe plante FTW.

în acest burger veggie special, folosim în principal fasole neagră și quinoa ca bază. Apoi adăugați niște ceapă caramelizată și usturoi, o mulțime de condimente și ouă pentru a le ține împreună.

această rețetă este o abordare a ceea ce restaurantul local numește „Unburger” (bună, Lansing Brewing Company) – și cel mai recent, când am primit-o, Drew a luat o mușcătură și a spus: „este destul de bine.”Și pentru mâncătorul de carne este, asta spune ceva.

acordat burger a fost, de asemenea, acoperit cu ciuperci unt, cartofi prajiti cu cartofi dulci și un coc brioșe… deci da, desigur, a fost bine!

dar versiunea mea FMK este la fel de delicioasă, ușor de făcut acasă și probabil puțin mai hrănitoare.

quinoa Black Bean Burger

ingrediente necesare pentru acest burger veggie

• usturoi & ceapa – gătirea lor mai întâi adaugă mai multă aromă
• quinoa gătită – pregătiți una sau două zile înainte, dacă doriți.
• fierte fasole neagră – am folosit conserve
• condimente – chimen, boia de ardei, chili și praf de usturoi
• ou – deține lucrurile împreună

efectuarea quinoa burgeri fasole neagră

nu aveți nevoie de nici un echipament de lux sau aparat mic pentru a face aceste burgeri veggie. Ai nevoie doar de o furculiță pentru a putea amesteca ingredientele împreună – sau dacă ai un masher de cartofi așa cum se arată în fotografii, asta este la fel de fantezist pe cât devine.

În primul rând, totuși: gătiți ceapa și usturoiul împreună – acest lucru va adăuga o mulțime de aromă. Unul le-ați gătit și le-ați lăsat să se răcească înainte de a se amesteca cu restul ingredientelor.

pentru modelarea în chiftele, am folosit 1/3 ceașcă ceașcă de măsurare pentru a scoate amestecul, apoi în formă în aproximativ 1/2 ” grosime. Asigurați-vă că păstrați amestecul ambalat și uniform, astfel încât să gătească uniform.

aceste burgeri de fasole neagră quinoa sunt oarecum delicate, așa că aveți grijă când răsturnați. Doriți să vă asigurați că sunt gătite și puțin crocante la exterior înainte de a le răsturna – îmi place să folosesc o tigaie din fontă pentru a le găti.

note cu privire la această rețetă de burger vegetal

înlocuirea ouălor – nu am testat-o singură, dar îmi imaginez *puteți sub 2 linguri de făină de semințe de in cu 1/3 ceașcă de apă și de a folosi ca înlocuitor de ou. Sau dacă aveți ceva de genul unui „înlocuitor de ouă” (adică doar ou), poate funcționa și asta. Nu am folosit niciodată asta, dar presupun că ar funcționa și pentru acești burgeri vegetarieni.

trebuie să caramelizez ceapa? – Da, pentru că aroma. Adică, din punct de vedere tehnic, puteți sări peste acea parte, dar adaugă mai multă aromă și ajută la menținerea texturii în aceste burgeri de fasole neagră quinoa mai uniformă. Așa că fă-o. Nu adaugă mult mai mult timp. pregătirea quinoa-dacă sunteți o persoană de pregătire a mesei și pregătiți quinoa pentru salate și alte mese înainte de timp, puneți deoparte 1 1/2 căni de quinoa gătită pentru această rețetă. Dacă faceți quinoa în același timp, obțineți celelalte ingrediente veggie burger în jur, veți avea nevoie de aproximativ 1/2 cană quinoa nefiertă.

încă mai iubesc o felie bună de brânză pe un burger vegetal.

mai multe mese pe bază de plante pentru a iubi

• Thai tempeh Buddha Bowl
• conopidă fără carne Bolognese
• Tex Mex Veggie Burger Collard Wraps
• prăjită Veggie primăvară putere Bowl
• asiatice tempeh salata Wraps

adăugați cartofi prăjiți masați, avocado și cartofi dulci pentru o masă pe bază de plante satisfăcătoare.

salvați pentru mai târziu și fixați-l

Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că lăsați un comentariu și revizuiți aici pe blog! Îmi place să aud de la tine. XX Ashley