Orzo, som är en typ av risformad pasta, är vanligtvis inte glutenfri. Det finns dock en glutenfri version, och det finns andra ersättare som du kan använda för att ersätta orzo.

Gluten i Orzo

ingredienserna i traditionell orzo inkluderar vetemjöl (traditionellt semolina eller durum), vatten och ibland vitamintillsatser. Även om den är formad som ris, är orzo faktiskt pasta, och traditionell pasta är inte glutenfri och därför osäker för personer med celiaki eller icke-celiac glutenintolerans.

Glutenfri Orzo

om du äter en glutenfri diet finns det för närvarande ett märke av glutenfri orzo. DeLallo glutenfri majs och ris orzo är gjord med majs och rismjöl och fri från gluten ingredienser. Den är tillgänglig på Walmart för cirka $4,50 för ett 12-ounce paket. Du kan använda detta som en direkt ersättning för orzo i recept.

glutenfria Orzoersättningar

det finns andra ingredienser du kan ersätta orzo i recept också.

glutenfri Pasta

försök ersätta en lika stor mängd glutenfri pasta för orzo. Se till att det är certifierat glutenfritt, vilket innebär att det är glutenfritt till 20 delar per miljon (PPM). Om pastan är certifierad glutenfri bearbetas den i en anläggning som inte bearbetar andra glutenhaltiga ingredienser och är fri från korskontaminering. Barilla erbjuder glutenfria sorters pasta i några få former. Försök använda spagetti och skär den i mindre bitar innan du lagar den för att simulera orzo. Detta kommer att vara en direkt ersättning för orzo, så tillagningstider och mängder bör vara ungefär desamma.

Glutenfri Couscous

liksom orzo är couscous traditionellt gjord av durummjöl (vete), men det finns glutenfria versioner tillgängliga som du kan använda för att ersätta orzo i lika stor mängd. Prova Streits glutenfria israeliska Couscous, som är gjord av potatisstärkelse och tapioka. Couscous kockar snabbare än orzo, så justera tillagningstiderna enligt paketets instruktioner.

ris

allt osmakat ris är glutenfritt. För att få en form och struktur som liknar orzo är din bästa satsning Arborio ris, vilket är ett medelkornigt, stärkelserik ris som vanligtvis används i risotto. Tillagningstiden för ris blir längre än orzo, så justera genom att laga mat enligt förpackningsanvisningarna. Ersätt samma mängd för orzo som krävs i receptet.

massor av alternativ

Du har gott om alternativ för att ersätta glutenhaltig orzo i recept. Med lite kreativitet kan du fortfarande göra en god maträtt fri från gluten.