Här är ett kort inlägg för att förklara vikten av skålen plätering regler… det är synd att spendera så mycket tid matlagning och inte främja ditt hårda arbete. Glöm aldrig att du”äter med ögonen först”.

plätering av en maträtt kräver några enkla regler:

1. Undvik att överbelasta tallrikarna

din maträtt blir inte särskilt attraktiv om köttet simmar och din grönsaksgarnering sjunker i ett hav av sås.

var inte rädd för tomma utrymmen på tallrikar eftersom det hjälper till att markera din komposition. Kom ihåg att mindre är mer, så om du överbelastar din tallrik med för stor del, gör du maten mindre värdefull och värdefull.

2. Alternativa former och volymer

försök att blanda skarpa och mjuka, stora och små och mörka och ljusa element. I vissa fall kan du använda såsen som dekoration.

servera ytterligare sås på sidan eller i en liten snygg burk.
skiv grönsaker och frukter med olika och överraskande kombinationer för att göra snygga garneringar.

3. Tänk på att spela på kontraster och färger

variera utseendet på din tallrik presentation genom färgen på lagad mat eller lägga till färgglada dekorativa element.

körsbärstomater eller soltorkade tomater är ett bra element för att lägga till lite rött. Prova en kvist färsk ört, den vanligaste för närvarande är körvel. Tekniken för” blanchering ” kommer att vara mycket användbar eftersom det låter dig hålla den levande gröna av grönsaker genom att koka dem och sedan sätta i isvatten. Mer information om blanchering här.

4. Observera en halv tum utrymme eller mer mellan mat och kanten trim

för att hålla ögonen fokuserade på maten, tveka inte att lämna ett vanligt tomt utrymme mellan din komposition och kanten på plattan.

Om du har fin dekorativ platta, skulle det tråkigt att dölja dem!

det är allt för denna korta påminnelse om matpresentation! Om du är intresserad av detta ämne, gå och kolla våra tidigare artiklar om konsten att plätera en maträtt och verktygen för att skapa professionella matpresentationer.

missa inte detta: 10 dekorationsideer för att förnya ditt kök