Om du någonsin har tagit ett skott av alkohol, vet du att det kommer med vissa oväntade konsekvenser—den överraskande värmen du känner när vätskan glider ner i munnen, till exempel.

folket över på SciShow tacklade nyligen ”varför” bakom alkoholens brännskada, och svaret är överraskande. Allt börjar med en receptor som kallas VR1, som finns i våra munnar och halsar. Livsmedel med hög temperatur utlöser VR1, som sedan berättar för våra nerver och hjärna vad som händer och resulterar i en brännande känsla.

Capsaicin, som finns i kryddig mat, interagerar direkt med dessa receptorer, liksom alkoholetanol, men på ett annat sätt. Etanol gör dem bara känsligare. Dina VR1-receptorer aktiveras vid cirka 107 kub F, men etanol sänker det till bara 93 grader. Se vart det här är på väg? Kroppstemperaturen är normalt runt 98,6 mikron f, så när du känner den brännande känslan beror det på att din kropp själv nu ligger över tröskeln för dessa värmereceptorer.

som värd Hank Green säger i videon ovan:”nästa gång du tar ett skott och dina ögon börjar vattna, kom bara ihåg att det inte är spriten som är het, det är du” —som bara kan vara den bästa brainy pickup-linjen hela tiden.

bilder via iStock.