lyckligtvis tillåter de bästa blyfria Slow cooker crock pots utan keramik dig att avstå från traditionella slow cooker-material för vissa bekymmersfria krukor. Dessutom är de aluminiumfria.

en aktivitet som hushållskockar absolut älskar är att placera en grytstekt i långsam spis och låta den härliga doften av middagen genomsyra huset när dagen går vidare.utlakning av bly i vardagliga måltider och att äta dem kontinuerligt är ett bekymmer varje person som en familj vill undvika kockar för sig själva .Men i allt högre grad finns det en oro för blyförgiftning eller blyförorening som härrör från användningen av traditionella crock-krukor med långsam spis.

det finns ett sätt att njuta av långsam matlagning utan rädsla. Här är de bästa blyfria Slow cooker crock krukor på marknaden.

bakgrund

många långsamma spisar på marknaden är belagda i keramik-av goda skäl. Problemet är att när keramik når tillagningstemperaturen kan det läcka ut 1 000% mängden bly som det gör utan att laga mat i kärlet.Keramik har en idealisk materialstruktur under långa perioder med låga uppvärmda temperaturer som håller maten inne i konsekvent, optimalt tillagningsförhållande.

matlagning i åtta timmar i en lerkruka kan ge en riklig tid för att denna utlakning ska inträffa. Men långsamma spisar är särskilt ett problem för matlagning i keramik eftersom denna utlakning tenderar att uppstå från den längre, långsammare matlagningshastigheten. Och matlagning som tomatsås eller poblano paprika, eller ett recept som citronsmakad kyckling i en långsam spis är mycket värre eftersom de är sura livsmedel. Den kemiska reaktionen med sura livsmedel och keramik kan orsaka mer bly att filtrera in i måltiden.

de flesta tillverkare av långsamma spisar uppger att de överensstämmer, eller bättre, med den acceptabla nivån av bly för krukor som anges av FDA eller Food and Drug Administration. Materialmakeupen på insidan av lerkrukan — den keramiska glasyren — är där blyproblemet kan komma ifrån. Den acceptabla nivån är ett mikrogram per millimeter.

men för människor som inte vill riskera någon kontakt med keramik för risk för blylakning, lämnar det dem möjlighet att leta efter lerkrukor utan keramiska eller blyfria långsamma spisar. Här är mina favoritval.

de bästa blyfria långsamma spisarna utan keramik

blyfri Instant Pot 7-i – 1 tryckkokare, 6-Quart

detta är min favorit långsam spis eftersom den har alla följande funktioner:

rostfritt stål och icke-aluminium treskikts kokkärl, så det finns ingen risk för blyutlakning. Rostfritt stål är en gammal standby i köket och är en pålitligt använd metall för matlagning.

programmeringsalternativ för: kött / gryta, soppa, saut, fjäderfä, böna/chili, ånga, riskokare och långsam kock för anpassade resultat.
fördröjd tillagningstimer i upp till 24 timmar.
Den fungerar som en tryckkokare, långsam spis, Riskokare, ångbåt och Sauter och värmer, så denna spis är den mest mångsidiga av alla tre rekommendationerna.
automatisk kontroll för att hålla maten varm.
upplysta röda siffror på elektronisk display så att du inte behöver slå på lampan för att se matlagningens framsteg.

Miriams lerkärl lerkrukor

Miriams lerkärl gör långsamma spisar av lera. Lera är ett av de äldsta matlagningskärlen som människan känner till och de läcker inte ut farliga kemikalier i maten.

krukorna som säljs av detta företag kan användas som långsam spisar på tre sätt: du kan använda en av krukorna som en insats i din befintliga lerkruka; du kan placera långsam spis i ugnen vid 200 grader; eller så kan du sakta laga mat med lerkrukan ovanpå spisen.

hennes crockpots finns i fyra storlekar: 1.75, 2.5, 4 eller 6 quarts. Jag föreslår alltid att få den största storleken eftersom du kan sakta laga lite eller mycket så länge du får en stor. Lerkrukan med sex liter kostar 211,25 dollar och är tillgänglig från Miriams kokkärl.

även om denna enhet inte har några kontroller på den för programmering, om du inte har något emot att kontrollera din mat ibland kan du få bra matlagningsresultat från denna kruka.