precis som alla andra japanska restauranger, ger Federal ways egen Akasaka sojasås för att krydda din matupplevelse. Det är lätt att tänka på det som en annan oljig, salt krydda som bör glömmas av någon på en riktig diet. Men innan du skriver av den skumma bruna flaskan kanske du bryr dig om de många hälsofördelar som finns däri.

det är sant att sojasås kan vara hög i natrium, vilket kan vara dåligt för personer som kämpar för högt blodtryck. Det är dock också värt att notera att såsens starka smak gör att du kan använda mycket lite av det, och du kan faktiskt komma framåt genom att gynna den över en saltskakare. Och det är utan att ens ta hänsyn till de vitaminer och mineraler som finns i sojasås.

sojasås har sitt ursprung som en biprodukt av processen att jäsa sojabönor till miso och, som alla goda hälsomutter borde veta, är sojabönor fyllda med näringsvärde. Det borde inte komma som någon överraskning att sojasås lyckades klara av med något av detta också. För det första innehåller sojasås niacin, vilket är bra för hjärthälsa. Det reglerar fettinnehållet i blodflödet och främjar produktionen av den goda variationen av kolesterol. Med tanke på att sojasås innehåller knappt tio kalorier per matsked anses dess niacinnivåer vara ganska höga.

dessutom innehåller sojasås några spårantioxidanter och ett bra utbud av tryptofan. Dessa arbetar för att främja hälsa, underlätta sömn och till och med förbättra ditt humör. Sammantaget går lite sojasås långt.