att äta lax anses allmänt vara ganska hälsosamt,men kan det hjälpa till att bekämpa högt kolesterol? Låt oss ta en titt.

När det gäller att hålla ditt kolesterol lågt spelar kost en mycket viktig roll. Kolesterol är ett naturligt förekommande ämne i våra kroppar, och vår lever producerar allt vi behöver för normal kroppsfunktion. Det betyder att det mesta av kolesterolet som konsumeras i vår kost är ’extra’ som vi faktiskt inte behöver.

studier har visat en direkt korrelation mellan en diet med mycket mättat fett och transfetter och höga nivåer av LDL – det som kallas ”dåligt” kolesterol. Livsmedel som innehåller mättat fett inkluderar rött kött, fjäderfä och mejeriprodukter; livsmedel som innehåller transfett inkluderar stekt mat och takeaway, bearbetade livsmedel, kakor och kex. Dessa bör begränsas i din kost så mycket som möjligt.

lax: ett hälsosamt alternativ

rött kött och fjäderfä innehåller mycket protein, vilket är en nyckelkomponent i en balanserad diet. Så vad äter du istället för att få dessa näringsämnen? Fet, kallvattenfisk som lax är ett fantastiskt hälsosamt alternativ.

en medelstor filet av kokt Atlantisk lax innehåller ungefär 23 gram protein och 6 gram fett, varav de flesta är hälsosamt omättat fett och endast cirka 60 milligram kolesterol, vilket är en relativt liten andel av det rekommenderade maximala dagliga intaget på 300 milligram. Det bör dock noteras att detta kolesterol inte har någon signifikant inverkan på LDL-nivåerna.

ovanpå detta är lax packad med andra viktiga näringsämnen. Det är högt i vitamin D, B-12 och B-6, och är en bra källa till mineraler som magnesium, niacin och selen, liksom Kolin, pantotensyra, biotin och kalium.

fördelarna med Omega-3-fettsyror

lax är rik på omega-3-fettsyror, som anses vara essentiella fettsyror som är en viktig del av en balanserad kost eftersom kroppen inte kan producera dem. De spelar en avgörande roll i hjärnans utveckling, cellmembranfunktion (för tillväxt och utveckling) och minskar inflammation.

flera studier har också kopplat omega-3-intag med att sänka risken för hjärt-kärlsjukdom genom ett antal funktioner, varav en är dess förmåga att minska effekterna av riskfaktorer associerade kolesterol.kliniska bevis tyder på att omega-3 kan minska triacylglycerolnivåerna avsevärt, vilket är en nyckelkomponent i högt kolesterol. Studier har också visat att omega – 3-intag kan höja högdensitetslipoprotein (HDL) – ”bra” kolesterol – och lägre mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL)-som anses vara ”dåligt” kolesterol.Omega-3-fettsyror från fisk har också visat sig minska inflammation i kroppen genom ett antal mekanismer, vilket kan bidra till skyddande åtgärder mot ateroskleros (uppbyggnad av plack på artärväggarna, vilket är en viktig riskfaktor för högt kolesterol och hjärt-kärlsjukdom).

Kom ihåg att när du förbereder lax att äta, grilla, baka eller ånga är de bästa alternativen. Att steka fisk i smör kommer att negera fördelarna med fisken på grund av dess mättade fettinnehåll. Om du ska använda olja är en duggregn olivolja ett hälsosammare alternativ!

finns det några nackdelar med att äta lax?medan lax är ett hälsosamt alternativ till att äta rött kött eller fjäderfä, tyder vissa kliniska bevis på att omega-3-fettsyratillskott kan öka LDL-C-nivåerna. Men många rekommenderar att äta en blygsam mängd lax – säg en eller två portioner i veckan – är ett utmärkt sätt att minska triglycerider utan att påverka LDL-eller HDL-kolesterolnivåerna.

kom också ihåg att medan fettinnehållet i lax är hälsosamt är det fortfarande fett som innehåller kalorier. Så begränsa dig till högst 250 gram lax per vecka.