začněte texturováním mléka.

zpravidla doporučujeme naplnit džbán mléka pouze 1/3.

Toto je, protože tam musí být dostatek mléka přítomen, aby mohli zahájit správnou pěnou pohybu, ale na druhou stranu, příliš, a obsah je pravděpodobné, že k přetečení, jakmile mléko začne rozšiřovat.

dejte parní hůlku rychle vyčistit, umístěte špičku těsně pod povrch mléka a poté zapněte parní rameno.

při nasávání horkého vzduchu do mléka by měl být patrný hluk sání a „cvrlikání“.

Horní tip: praxe dělá perfektní

jak se mléko začne zahřívat, postupně spusťte hůlku a umístěte ji tak, aby byla blízko strany džbánu. Tento jemný pohyb začne točit mléko a vrstvit ho v procesu.

Otočte parní ruku, než se mléko dostane příliš horký a začne kazit, očistit ruku a místo mléka na jednu stranu, což základny džbán jemný klepněte na odstranění velké vzduchové bubliny.

nyní je čas obrátit pozornost na espresso. Zatímco espresso nalévá, lehce kroužte mlékem, abyste vytlačili trochu tekutiny.

To se děje proto, že chceme, aby výsledné mléko bylo pevně zhutněno hladkým, lesklým povrchem.

získat pěny pro cappuccino, dát mléko džbán konečné rychle točit před nalitím z nízké výšky šálku s mírně třást. Jakmile se pěna začne tvořit, přesuňte džbán o něco výše a začněte protékat.

a tady je vaše cappuccino!