citron a limety mohou být potraviny, které nikdy nemůžete přeskočit ze seznamu potravin. Zda jejich použití pro infuzi vody, zálivka, nebo pečení lahodný citronový dort, jsou tyto citrusové plody jsou považovány za běžné v mnoha domácnostech.

jste zahradnický nadšenec, který právě sklízel misky a misky citronů a limet. Užili jste si limetku s panáky tequily, udělali jste je do sklenic nebo limonády a stále jich máte spoustu.

tato situace vás vedla k otázkám: jak ukládat limety a citrony? Můžu je zmrazit? Dělají limety a citrony špatné?

žádné starosti, máme vás vztahuje! V tomto článku, poskytujeme vám nové znalosti o trvanlivosti limetek a citronů, způsoby skladování, a co je nejdůležitější, jak zjistit, zda se limety a citrony začnou zhoršovat. Pojďme číst dál!

Lime vs Lemon

kdo nezná limety a citrony? Tyto citrusové plody jsou velmi oblíbené a jsou široce používány pro mnoho účelů, od vaření, čisticích prostředků, kosmetiky, léků atd.

V současné době se obě plody pěstují globálně. Citrony se však častěji pěstují v oblastech s mírným podnebím, zatímco limety se obvykle pěstují v tropických oblastech.

ačkoli vápno a citron jsou do značné míry podobné, v některých aspektech se liší. Obě plody jsou známé jako skvělý zdroj vitamínu C, přičemž citron obsahuje téměř dvojnásobek než vápno . Obě plody jsou kyselé, ale citrony bývají o něco sladší, zatímco limety mohou být trochu hořké.

pokud jde o kulinářské použití, limety a citrony se používají podobným způsobem. Většinou se obě ovoce používají jako náhrada za sebe a stále vytvářejí skvělé výsledky.

nejlépe se používají pro marinády, omáčky,dresinky, nápoje atd. Díky vysokému obsahu kyselin jsou limety i citrony známé jako přírodní konzervační látka pro mnoho receptů.

Jak Uchovávat Limetky a Citrony

Pokud používáte buď limetky a citrony často, šance jsou, že máte tyto citrusy v různých formách; celé ovoce, řez ovoce (zbytky), čerstvě vymačkané šťávy, nebo kupované šťávy.

postupy skladování limetek a citronů jsou do značné míry podobné.

nejprve nemá smysl, pokud ukládáte ovoce, které je již ve špatném stavu. Nakupujte pouze kvalitní ovoce. Ty, které vypadají svěží, pevné, zářivé barvy a nemají modřiny ani plesnivé části.

zde jsou způsoby ukládání pro každou formu limet a citronů:

1. Čerstvé limety nebo citrony

čerstvé limety nebo citrony můžete jednoduše uchovávat mimo lednici několik dní. Skladujte je na suchém a chladném místě, mimo dosah tepla a světla.

Pokud nemáte v úmyslu používat ovoce v dohledné době, je lepší nechat je v lednici pro pozdější použití. Uložte je do přihrádky nebo nádoby, abyste zabránili tomu, aby ovoce bylo stlačeno jinými věcmi.

Pokud máte dostatek ovoce, zvažte jejich uložení v uzavíratelném sáčku nebo ve vakuovém sáčku. Před uskladněním namočte ovoce do vody a octa po dobu ±15-30 minut, důkladně je opláchněte a osušte, vložte do sáčku a uložte do chladničky.

2. Řezané limety a zested citron

v mnoha případech můžete potřebovat pouze polovinu citronu, někdy dokonce jen jeden nebo dva plátky. Co dělat se zbytky citronů? Udržujte je v chladu!

Pokud máte čerstvé řezané limety nebo zestované citrony, zabalte kousky plastovými obaly nebo je uložte do uzavřené nádoby a uchovávejte v lednici. Vyvarujte se vystavení vzduchu, abyste zabránili vysychání ovoce.

Pokud skladujete nakrájené ovoce delší dobu, zkuste to jednou za čas zkontrolovat. Pokud je část ovoce, která se začne kazit, rychle ji zlikvidujte, než kontaminujete jiné ovoce.

3. Čerstvě vymačkaná limetková nebo citronová šťáva

citronová šťáva se také hodí, kdykoli ji potřebujete k pití nebo receptu. Šťávu vždy uchovávejte v uzavřené nádobě nebo nádobě a skladujte v lednici.

4. Store-koupil vápna nebo citrónové šťávy

Neotevřené lahve vápna nebo citronové šťávy jsou obvykle police-stabilní a mohou být uchovávány na suchém, chladném místě, chraňte před přímým slunečním zářením, jako je pult nebo kuchyň spíž. Konzervační látky, jako je benzoát sodný nebo metabisulfity draselné, se přidávají k prodloužení trvanlivosti.

Pokud si však koupíte čerstvý džus, který si vyzvednete v chlazené poličce, uchovávejte jej v lednici, jakmile budete doma.

po otevření vždy uchovávejte v chladničce a ujistěte se, že je lahvička pevně utěsněna.

můžete zmrazit limety a citrony?

Ano, zmrazení čerstvých produktů je docela praktické pro prodloužení jejich trvanlivosti.

ovoce důkladně omyjte a osušte a jednoduše je nakrájejte na čtvrtiny nebo na plátky. Po zmrazení přeneste ovoce do mrazicího sáčku. Tyto zmrazené ovoce jsou skvělé pro nápoj nebo infuzní vodu.

někteří lidé také raději zmrazí šťávy místo ovoce. Chcete-li to provést, jednoduše stlačte ovoce a nalijte šťávu do misek na kostky ledu.

po zmrazení přeneste šťávu do znovu uzavíratelného mrazicího sáčku. Kdykoli to potřebujete pro marinádu nebo dresink, jednoduše si vezměte jednu nebo dvě kostky a je dobré jít.

jak dlouho vydrží limety a citrony?

limety a citrony mohou při správném skladování vydržet déle, než jste očekávali. Kvalitní ovoce je vždy dobrým výchozím bodem. Jak kvalita ovoce, tak správné skladování tedy významně určují trvanlivost ovoce.

celé limety nebo citrony zůstávají čerstvé až týden, když jsou uloženy ve spíži. Doba použitelnosti se při skladování v lednici prodlužuje až na 2 – 3 týdny. Pokud je zabalíte do vakuového sáčku, mohou tyto plody trvat ještě déle až 3-6 měsíců.

řezané limety nebo zestované citrony by měly být dokončeny během 3-4 dnů, protože řezané ovoce se zhoršuje mnohem rychleji než celé ovoce.

čerstvě vymačkaná limetková nebo citronová šťáva si může v lednici zachovat čerstvost až 2 – 3 dny. Tato životnost se při správném zmrazení prodlužuje až na 3 – 4 měsíce. Pokud před tímto obdobím uvidíte nějaké známky znehodnocení, jednoduše je z bezpečnostních důvodů vyhoďte.

komerčně připravená limetková nebo citronová šťáva by měla být nejlépe konzumována před datem“ nejlepší před „nebo“ nejlepší do “ vyznačeným na štítku. Neotevřené lahve by měly být v pořádku až do 12-18 měsíců, zatímco zbývající produkty by měly být dokončeny do 2 měsíců po otevření.

jak zjistit, zda jsou limety a citrony Špatné

ačkoli limety i citrony mají vysoký obsah kyselin, který je známý jako přírodní konzervační látka, nakonec se zhorší.

čerstvé vápno a citrony jsou pevné, šťavnaté a svěží vůně. Po nějaké době ovoce ztratí chuť a vlhkost. Pokud nejsou vidět žádné známky znehodnocení, jako jsou viditelné plísně, shnilé části, Změna barvy, nebo extrémně zápach, mělo by být v pořádku konzumovat.

podobně jako u limetkové a citronové šťávy, pokud si všimnete změny vzhledu, šťáva necítí jako čerstvá citrusová šťáva a chuť se stává extrémně kyselou nebo nepříjemnou, je také čas ji zlikvidovat.

pokud jde o čerstvě vymačkanou šťávu, pokud je v lednici příliš dlouho, je lepší ji z bezpečnostních důvodů zlikvidovat.

FAQs

závěr

limety a citrony jsou v mnoha domácnostech považovány za svorky. Tyto citrusové plody jsou univerzální a používají se pro různé účely.

stejně jako všechny ostatní čerstvé produkty se po chvíli zhorší. Existují různé způsoby, jak zachovat a rozšířit čerstvé limety a citrony. Vyberte si, který z nich vyhovuje vašim potřebám a užívejte si, dokud jsou stále nejčerstvější.

nakupujte moudře a skladujte produkty správně, prodlouží nejen trvanlivost, ale také jednoduchý způsob, jak minimalizovat plýtvání potravinami a ušetřit peníze!

Další: Nejlepší náhrada za citronovou šťávu

*Foto Wirestock/