tyto pečené plátky žaludu jsou ruce dolů můj oblíbený způsob, jak jíst žaludu squash. Recept je odhalující-žaludové tykve se pečou s rychlým hnědým máslem, octem a javorovým sirupem. Některé omáčky se pokapané přes squash před podáváním, a pokrm je posypaný jemně nasekané ořechy a rozptyl petržel (obojí je volitelné). Squash je karamelizovaný a něžný, zatímco omáčka je ořechová, mírně sladká a jasná. Je to zápas vyrobený v nebi. Když jsem to poprvé udělal, Snědl jsem polovinu tykve z talíře prsty, než to dokonce narazilo na stůl(zbytky jsem pak dokončil snídaní). Je to tak dobré.

Pražené acorn squash plátky s javorovým sirupem a opečené máslem

Zatímco pečené squash kroužky jsou výborné na jejich vlastní, omáčka dělá tento pokrm mdlob-hodné. Naštěstí je to hračka. Máslo se vaří, dokud mléčné sušiny zlatohnědou barvu a ořechovou vůni (jedna z nejlepších vůní ve vesmíru!), ke kterému přidáte lžíci bílého vinného octa. Ocet je klíčový, protože prochází bohatostí omáčky. Poté se víří dotek javorového sirupu. Část omáčky je před pečením hodena squashem a zbytek je na konci pokapán. Jídlo dokončím nasekanými ořechy (můžete jít na lískové ořechy, pekanové ořechy nebo pistácie), které poskytují křupavost, stejně jako petržel, která vše rozjasní.

Zdravé pečené acorn squash

Toto je zdravé-ish přílohu (omáčka používá pouze tři polévkové lžíce másla, ale to bude chutnat víc, vzhledem k přírodním bohatství squash), které můžete spárovat s téměř jakýkoliv druh masa, ryby nebo vegetariánské hlavní (myslím, že pečené kuře nebo ryby, grilované steaky, jehněčí kotlety, jehněčí, pečené celé hlavy květáku, atd.) Squash je také báječný v miskách na zrno a vydatných salátech. Nasekejte zbytky a hodte je do těstovin, vegetariánských sautés a salátů (nebo jíst k snídani jako já ?).

jak nakrájíte žaludovou tykev na plátky?

Dobrá zpráva: krájení žalud squash je jednodušší, než manipulace jiné cibuloviny zimní tykve (a nemusíte ji loupat!). Nejprve nakrájíte squash na polovinu svisle. To je nejtěžší část, ale ostrý kuchařský nůž usnadňuje práci. Vložím nůž do středu tykve a pak se propracuji dolů. Pak jsem otočit squash a práci svou cestu zpět až ke konci stonku. Jakmile je squash na polovinu, tvrdá práce je hotová. Seškrábněte semena (můžete je zlikvidovat nebo je opékat!), pak položte poloviny tykve, ořízněte strany dolů, na prkénko. Squash nakrájejte napříč na půl měsíce o tloušťce 1 palce. Můžete vyřadit tento krok, za den nebo dva předem, pokud chcete získat jumpstart na recept (chladem squash, dokud nebudete připraveni vařit).

můžete jíst kůži pražené žaludové tykve?

Ano! Žalud squash kůže je dokonale jedlá, a budete překvapeni, jak jemné se stává v tomto přípravku (je to také fantastický zdroj vlákniny). Jak již bylo řečeno, můžete vždy nabrat maso, pokud chcete nechat kůži za sebou.

Pro další přístup, zkuste tyto pražené acorn squash klíny, které se kartáčovaný s javorovým sirupem a máslem, dokud hluboce karamelizovanou.

doufám, že tyto pečené squash kroužky bude dělat to do svého jídla rotace! Jen mě nepouštěj k podnosu, protože ukradnu kousek, když se nedíváš.

další squash recepty vyzkoušet:

• Pražené Delicata Squash
• Pražené Acorn Squash Klíny
• Pečené Squash Salát
• Marocké Jehněčí Plněné Squash
• Quinoa, Apple & Špenát Plněné Squash

Recept tipy:

• Tento recept funguje také s jinými odrůd zimní squash, jako je ořešák, pryskyřník nebo delicata (pokud používáte delicata squash, podívejte se na plátky brzy, jak se jim vařit rychleji).
• ostrý kuchařský nůž je vaším nejlepším nástrojem pro manipulaci se zimním squashem (jsem částečný k mým nožům Wustof, ale jakýkoli ostrý nůž udělá trik!).
• grapefruitová lžička funguje skvěle pro škrábání semen zimní squash.
• pergamenový papír nejen zabraňuje přilepení tykve ,ale také dělá úklid hračkou (miluji tyto předřezané listy, které ukládám na horní část ledničky!).

* Tento příspěvek obsahuje Amazon affiliate odkazy na produkty, které používám a miluji (bez nákladů pro vás). Děkujeme za podporu od nuly rychle!

Zůstaňte ve spojení!

rád bych slyšel, co vaříte, a rád odpovím na všechny otázky. Nezapomeňte označit všechny fotografie, abych je mohl sdílet! @FromScratchFast

• Instagram: FromScratchFast
• YouTube: FromScratchFast
• Facebook: FromScratchFast
• Pinterest: FromScratchFast