ezek a pörkölt makk squash szeletek a kedvenc módom a makk squash enni. A recept pikáns—a makk tökgyűrűt gyors barna vajjal, ecettel és juharszirupmártással pirítjuk. A mártás egy részét tálalás előtt a squash fölé öntjük, az edényt apróra vágott diófélékkel megszórjuk, petrezselyemmel szórjuk (mindkettő opcionális). A squash karamellizált és gyengéd, míg a szósz dió, enyhén édes, világos. Ez a mennyben készült mérkőzés. Az első alkalommal, amikor elkészítettem, az ujjaimmal a squash felét ettem a tálról, mielőtt még az asztalra is ütöttem (ezután reggelivel befejeztem a maradékokat). Olyan jó.

pörkölt makk squash szeletek juharsziruppal és pirított vajjal

míg a pörkölt squash gyűrűk önmagukban finomak, a mártás ezt az edényt méltóvá teszi. Szerencsére ez egy cinch, hogy. Vaj szakács, amíg a tej szilárd válik aranybarna, szagú dió (az egyik legjobb szaga a világegyetemben!), amelyhez hozzá egy evőkanál fehérbor ecetet. Az ecet kulcsfontosságú, mivel átvágja a mártás gazdagságát. Ezután egy kis juharszirupot forgatnak be. A mártás egy részét pörkölés előtt a squash-val dobják, a többit pedig a végén a tetejére öntik. Az edényt apróra vágott diófélékkel fejezem be (mogyoróra, pekándióra vagy pisztáciára lehet menni), amelyek ropogást, valamint petrezselymet biztosítanak, amely mindent megvilágít.

az Egészséges sült makk squash

Ez egy egészséges-szerű köret (a szósz használ, csak három evőkanál vaj, de az íze, mint inkább az miatt, hogy a természeti gazdagság, a squash), hogy lehet párosítani bármilyen húst, halat vagy vegetáriánus fő (hiszem, sült csirke vagy hal, grillezett steak, bárány borda, ürücomb, pörkölt egész fej karfiol, stb.) A squash a gabonatálakban és a kiadós salátákban is mesés. Aprítsd fel a maradékokat, és dobd bele a tésztaételekbe, a Vega sautés-ba és a salátákba (vagy edd meg reggelire, mint én ?).

hogyan vágja a makk tököt szeletekre?

jó hír: a makk squash szeletelése könnyebb, mint más hagymás téli squash kezelése (és nem kell meghámozni!). Először függőlegesen vágja fel a squashot. Ez a legnehezebb rész, de egy éles séf kés megkönnyíti a munkát. Behelyezem a kést a squash közepére, majd lefelé dolgozom. Aztán megfordítom a tököt, és visszarakom magam a szár végére. Miután a squash felére csökkent, a kemény munka megtörtént. Kaparja ki a magokat (eldobhatja vagy sütheti őket!), majd helyezze a squash felét, vágja le az oldalát, a vágódeszkán. Szeletelje a squash keresztben 1 hüvelykes vastag félholdra. Ezt a lépést egy-két nappal előre ki tudja ütni, ha a receptre ugrást szeretne kapni (hűtse le a tököt, amíg készen áll a szakácsra).

meg lehet enni a sült makk squash bőrét?

Igen! Makk squash bőr tökéletesen ehető, és meg fog lepődni, hogy milyen gyengéd lesz ez a készítmény (ez is egy fantasztikus rostforrás). Ennek ellenére mindig kihúzhatja a húst, ha inkább a bőrt hagyja hátra.

egy másik megközelítés, próbálja ki ezeket a pörkölt makk squash ékek, amelyek kap csiszolt juharszirup, vaj, amíg mélyen karamellizált.

remélem, hogy ezek a pörkölt squash gyűrűk az étkezési forgásodba kerülnek! Csak ne engedj közel a tálhoz, mert ellopok egy szeletet, ha nem nézel.

egyéb squash receptek:

• pörkölt Delicata Squash
• pörkölt Acorn Squash ék
• pörkölt Squash saláta
• marokkói bárány töltött Squash
• Quinoa, Alma & spenót töltött Squash

recept tippek:

• ez a recept más téli squash fajtákkal is működik, mint például butternut, Boglárka vagy delicata (ha Delicata Squash-t használ, ellenőrizze a szeleteket korán, mivel gyorsabban Szakácsolnak).
• az éles séf kés a legjobb eszköz a téli squash kezelésére (részleges vagyok a wustof késeimhez, de minden éles kés megteszi a trükköt!).
• a grapefruit kanál kiválóan működik a téli squash magok kivágására.
• a pergamenpapír nemcsak megakadályozza a squash ragasztását, hanem szellőt is tesz (szeretem ezeket az előre vágott lapokat, amelyeket a hűtőszekrény tetején tárolok!).

Sült Makk Squash Szeleteket Juhar Barna Vajjal

Ezek a sült makk squash szeletek vagy meghintve egy barna vaj, juhar szirup, ecet szósz, egy köret, hogy hagyja, hogy elalél. A squash karamellizált és gyengéd, míg a szósz dió, enyhén édes, világos. Ez a mennyben készült mérkőzés. Mérje meg az ecetet a barna vaj megkezdése előtt,mivel a vaj gyorsan barnulhat. Az Aleppo pepper fűszert ad hozzá, de opcionális.

Prep Time15 perc

Szakács Time30 perc

Teljes Time45 perc

Persze: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: roasted acorn squash, roasted acorn squash recipe, roasted acorn squash slices

Servings: 4 -6 people

Author: Nicki Sizemore

Összetevők

• 1 nagy makk squash (1 1/2-2 kg), mosakodtam
• Só, frissen őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál Aleppo bors (opcionális)
• 3 evőkanál vaj
• 1 evőkanál fehér borecet
• 2 evőkanál juharszirup

A z

• Apróra vágott petrezselyemzöld (opcionális)
• apróra vágott mogyoró, pekándió vagy pisztácia, tálaláshoz (opcionális)

• Melegítse elő a sütőt a 400F. sor egy sütőlapot pergamenpapírral.
• vágja fel a makk tököt függőlegesen felére. Kaparja ki, majd dobja el a magokat. Szeletelje az egyes squash felét vízszintesen 1 hüvelykes félholdra. Vigye át a szeleteket egy nagy tálba,majd sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk az Aleppo borssal, ha használják.
• egy kis serpenyőben olvassa el a vajat közepes lángon. Szakácskodjon, forgassa a serpenyőt gyakran, amíg a tej szilárd anyagai aranybarnák, a vaj ellenállhatatlanul diós szaga van. Azonnal adjuk hozzá a fehér borecetet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, majd forgassa a juharszirupot.
• szitáljon 2 evőkanál pirított vajmártást a squash fölé (a többi mártást később tartsa a serpenyőben). Dobd a kabátot. Helyezze a squashot egyenletes rétegben az elkészített sütőlapra. Sütjük, amíg a squash karamellizálódik, gyengéd (a késnek ellenállás nélkül át kell csúsznia), körülbelül 30 percig, a szeleteket félig átfordítva.
• helyezze át a squash szeleteket egy tálra. Melegítsük fel a fenntartott mártást, amíg meleg nem lesz, majd szitáljuk a squash felett. Ha szeretné, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és dióval. Tálaljuk melegen.

Megjegyzések

: A barna vajmártást és a pörkölt tökszeleteket néhány órával előre elkészíthetjük (szobahőmérsékleten hagyjuk). Tálalás előtt melegítse újra a tököt és a mártást (közvetlenül tálalás előtt szitálja le a tököt a mártással). Tippek:

• ez a recept más téli squash fajtákkal is működik, mint például a butternut, a buttercup vagy a delicata (ha delicata squash-t használ, ellenőrizze a szeleteket korán, mivel gyorsabban szakácsolnak).
• az éles séf kés a legjobb eszköz a téli squash kezelésére (részleges vagyok a wustof késeimhez, de minden éles kés megteszi a trükköt!).
• a grapefruit kanál kiválóan működik a téli squash magok kivágására.
• a pergamenpapír nemcsak megakadályozza a squash ragasztását, hanem szellőt is tesz (szeretem ezeket az előre vágott lapokat, amelyeket a hűtőszekrény tetején tárolok!).

*Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz az általam használt és kedvelt termékekhez (Ön számára költség nélkül). Köszönjük, hogy támogatja a semmiből gyors!

maradjon kapcsolatban!

szeretném hallani, hogy mit szakácsol, és szívesen válaszolok minden kérdésre. Ügyeljen arra, hogy címkézze meg a fényképeket, hogy megoszthassam! @FromScratchFast

• Instagram: FromScratchFast
• YouTube: FromScratchFast
• Facebook: FromScratchFast
• Pinterest: FromScratchFast