Gyros sind immer eine beliebte Wahl, wenn es um griechisches Essen geht. Sie denken wahrscheinlich oft daran, wie lecker sie sind, aber haben Sie jemals an ihre Geschichte gedacht?Während die Idee, Fleischstücke auf einem rotierenden Spieß zu braten, Wurzeln hat, von denen angenommen wird, dass sie bis in die Antike zurückreichen, gelangte der moderne Gyro in den 1960er Jahren von Griechenland nach Nordamerika und wurde zunächst in kleinen Restaurants in Chicago serviert. Als die griechische Gemeinde in Chicago wuchs, gab es einige Anwärter, die behaupteten, sie seien die ersten, die Gyros zu einer Fast-Food-Wahl machten. Wer auch immer dafür verantwortlich war, der erste Trend setzte sich schließlich in den 1970er Jahren durch.

Also, was ist ein Kreisel?Gyros sind im Wesentlichen Wraps aus Rind-, Schweine-, Hühner- oder Lammfleisch, die mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen geröstet werden. Der traditionelle Gyro kann aus verschiedenen Fleischstücken hergestellt werden, die auf dem rotierenden Spieß zusammengepackt sind, oder mit Scheiben aus einem gleichmäßigen Laib gemahlenem Gewürzfleisch, die alle in Fladenbrot oder Pita eingewickelt sind.

Das Wort Gyro kommt vom griechischen „Drehen“, was sich auf das Fleisch bezieht, das langsam auf einem sich drehenden vertikalen Rotisserie gekocht wird. Auf Türkisch bezieht sich Döner auf dasselbe, und Shawarma ist eine Ableitung des türkischen Wortes Çevirme, was „etwas bedeutet, das gesponnen oder umgedreht wird.“

All diese verschiedenen Wörter bedeuten im Wesentlichen dasselbe (drehen), und was sie im modernen Kontext trennt, hat mehr mit den Details als mit der Gesamtidee zu tun. Der Gyro kann als griechischer Wrap betrachtet werden und wird normalerweise auf einem Fladenbrot mit Belägen wie frischen Tomaten, Zwiebeln und einem großzügigen Klecks Tzatziki serviert. Sie werden normalerweise auch mit groß geschnittenen Pommes Frites serviert, die in die Verpackung eingelegt sind (auch Athen-Stil genannt).

Das Tolle an Gyros ist, dass sie schnell zusammengebaut werden können und nicht nur wegen ihres Rufs, äußerst lecker zu sein, sondern auch, weil sie unterwegs gegessen werden können, attraktiv sind. Am Ende ist der Gyro eine perfekte Fast-Food-Alternative – wie auch immer Sie ihn schneiden.

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