Gastbeitrag: Gibt es eine natürliche Alternative zu PediaSure®?
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Dies ist ein Gastbeitrag von Dr. Sheila Kilbane, die integrative Kinderärztin hier in Charlotte, NC, ist.
Dr. Kilbane ist überglücklich, Kindern zu helfen, mehr echtes Essen zu essen.
Ich kann nicht glauben, dass wir das unseren Kindern geben.
~Sheila Kilbane, MD
Als 100 Days of Real Food mich bat, ein Rezept für eine natürliche Alternative zu PediaSure® zu schreiben, war ich sehr aufgeregt. Ich bin ein integrativer Kinderarzt, und echtes Essen ist das, worauf meine Praxis basiert.
Ich habe die Auswirkungen von synthetischen verarbeiteten Lebensmitteln auf Kinder gesehen, und alles, was ich tun kann, um das Wort über Vollwertkost zu verbreiten, macht mich überglücklich!Hinweis: Verwechseln Sie das Elektrolytgetränk Pedialyte® nicht mit PediaSure®, einem flüssigen Mahlzeitenersatz. PediaSure® ist ein Nahrungsergänzungsmittel von Abbott Nutrition, das auch Ensure und Similac herstellt.
Meine erste Begegnung mit PediaSure®
Ich war etwa drei Jahre nach meiner pädiatrischen Residency auf einem langen Roadtrip und habe falsch berechnet, wie viel Essen ich brauchte, um von Charlotte, North Carolina, nach Kelley’s Island, Ohio, zu gelangen. Als mir das richtige Essen ausging, war ich ausgehungert und gezwungen, an einer Tankstelle in West Virginia etwas zu kaufen.
Ich habe eine Flasche PediaSure® gekauft. Seltsam, oder?! Es schien die einzig vernünftige Wahl unter einem Meer von Chips, Schokoriegeln und Ruckeln zu sein. Obwohl ich Kinderarzt war, hatte ich bis zu diesem Moment noch nie eine Flasche PediaSure® in die Hand genommen, weshalb ich auch nie das Etikett gelesen hatte.
Ich öffnete die Flasche und begann zu trinken, bevor ich mit dem Pumpen meines Gases fertig war. Was folgte, sah aus wie eine Szene aus einem Jim Carrey-Film. Ich würgte und spuckte fast den flüssigen Inhalt über mein ganzes Auto. Dann las ich die Zutatenliste.
„Wenn Sie die Produktbestandteile nicht aussprechen können, legen Sie sie wieder ins Regal.“
Wie viele dieser PediaSure®-Zutaten können Sie aussprechen und würden Sie zu Hause kochen? (Ganz zu schweigen von Zucker ist die zweite Zutat!)
Wasser, Zucker, Maismaltodextrin, Distelöl mit hohem Ölsäuregehalt, Milchproteinkonzentrat, Rapsöl, Sojaproteinisolat, Erbsenproteinkonzentrat. Weniger als 0,5% der folgenden: Short-Chain Fructooligosaccharides, Natural & Artificial Flavor, Cellulose Gel, Potassium Chloride, Magnesium Phosphate, Potassium Citrate, Calcium Phosphate, Calcium Carbonate, Tuna Oil, Potassium Phosphate, Cellulose Gum, Choline Chloride, Ascorbic Acid, Soy Lecithin, Monoglycerides, Salt, Potassium Hydroxide, m-Inositol, Carrageenan, Taurine, Ferrous Sulfate, dl-Alpha-Tocopheryl Acetate, L-Carnitine, Zinc Sulfate, Calcium Pantothenate, Niacinamide, Manganese Sulfate, Thiamine Chloride Hydrochloride, Pyridoxine Hydrochloride, Riboflavin, Lutein, Cupric Sulfate, Vitamin A-Palmitat, Folsäure, Chromchlorid, Biotin, Kaliumiodid, Natriumselenat, Natriummolybdat, Phyllochinon, Vitamin D3 und Cyanocobalamin. ENTHÄLT MILCH UND SOJA ZUTATEN.
Wie ein Schluck PediaSure® meine klinische Praxis veränderte
Trotz meines nagenden Hungers warf ich die Flasche sofort weg. Es gab keine Möglichkeit, dass ich dieses chemisch schmeckende, zuckerhaltige Getränk in meinen Körper brachte. Und eine vollkommen gute Dose von ALLEM wegzuwerfen, widerspricht meiner Natur; Normalerweise verschwende ich nichts.
Von diesem Tag an, wenn eine Familie zu mir in die Klinik kam und das Kind auf PediaSure® war, tat ich alles in meiner integrativen pädiatrischen Kraft, um sie davon zu befreien.
Zuerst würden wir sie auf Smoothies mit echtem Essen verschieben. Als nächstes würden wir die Menge an verarbeiteten Lebensmitteln verringern, die sie aßen. Und letztendlich würden wir sie dazu bringen, überwiegend frische Vollwertkost mit Smoothies zu essen, die als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung verwendet werden.
Sobald diese Kinder von verarbeiteten Lebensmitteln waren, verblüfften die Klarheit, Energie und Lebendigkeit jeden, der sie kannte.
Verwenden Sie PediaSure® als Ersatz für echte Lebensmittel?
Die Kinder, von denen ich spreche, sind im Allgemeinen gesund, essen aber viel verarbeitete, entzündungsfördernde Lebensmittel sowie PediaSure® . Die Kinder mit medizinischen Problemen wie einem G-Rohr oder schlechtem Wachstum sind in einer ganz anderen Kategorie, weil diese Kinder Kalorien mit hoher Dichte in einem kleinen Flüssigkeitsvolumen benötigen. Ich schrieb einen Beitrag über G-Tubes, PediaSure® und pürierte Vollwertkost für diese Familien.
Aber wenn Sie ein Elternteil sind, der Ihrem Kind PediaSure® gibt, um sicherzustellen, dass es ausreichend Vitamine und Mineralien aus seiner Nahrung erhält, sind diese Informationen (einschließlich der Rezepte unten) für Sie.
Eine Vollwertkost anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln
Wie meine Klinikpatienten ist es mein Ziel für Sie, Ihr Kind auf eine gesunde Vollwertkost umzustellen. Wir nehmen Nährstoffe viel besser auf, wenn sie in natürlichen Formen wie echtem Obst und Gemüse vorliegen und nicht synthetisch hergestellt werden.
Das gleiche gilt für Nahrungsergänzungsmittel. Viele Ergänzungen sind das synthetische Äquivalent der natürlichen Vitamine und Mineralien. Das Hinzufügen synthetischer Lebensmittel zu unserem Körper schafft mehr Arbeit für die Leber, das Hauptorgan, das für die Entgiftung des Körpers verantwortlich ist.
Als 100 Days of Real Food mich bat, einen natürlichen Ersatz für PediaSure® zu finden, war ich begeistert. Ich wusste jedoch nicht, wie schwierig es wäre, das Kalorien- und Nährstoffäquivalent von PediaSure® in 8 Unzen Flüssigkeit zu bringen, ohne synthetische Inhaltsstoffe oder Proteinpulver zu verwenden. Aber ich bin ziemlich nahe gekommen, als ich mir das ausgedacht habe, was ich Dr. Kilbanes Liquid Vitality genannt habe. Der zweite wichtige Teil dieses Blogbeitrags soll Ihnen helfen, den Prozess zu verstehen, den ich Kindern durchführe, um ihre Geschmacksknospen von der Welt der synthetischen Lebensmittel in die Welt der echten Lebensmittel zu verlagern.
Ein Wort zu den entzündungsfördernden Wirkungen von Milchprodukten
Bevor ich zu meinen Rezepten komme, muss ich Ihnen sagen, warum sie keine Milchprodukte enthalten. Milchprodukte sind entzündungsfördernde Lebensmittel. Es entzündet oft den Darm und erlaubt dem Körper nicht, Nährstoffe richtig aufzunehmen.
Kinder, die an Verstopfung, wiederkehrenden Bauchschmerzen, Ekzemen, chronischer Schnupfen, wiederkehrenden Ohrenentzündungen und vielem mehr leiden, essen und trinken oft viel Milchprodukte. Viele der PediaSure®-Produkte enthalten Milchprodukte, und tatsächlich ist Zucker, der zweite Inhaltsstoff, ein weiterer entzündungsfördernder Wirkstoff.
Schauen Sie sich diese Bilder eines Patienten vor und nach der Beseitigung entzündlicher Lebensmittel aus seiner Ernährung an! Ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen, dass er PediaSure® nie verwendet hat. Wir haben einfach herausgefunden, welche Lebensmittelgruppe sein System entzündete, und es entfernt.
Flüssige Kalorien halten den Tank gefüllt, aber Lebensmittel, die näher an ihrer natürlichen Form sind, tun mehr, um nicht nur den Körper zu erhalten, sondern sie helfen ihm auch zu heilen. Es ist schwieriger für den Körper, verarbeitete Lebensmittel allein zu heilen, da sie von Natur aus entzündlich sind.
Wie man einen wählerischen Esser füttert
Manchmal ist es für Eltern von wählerischen Essern notwendig, nach Nahrungsergänzungsmitteln und/oder Mahlzeitenersatzgetränken wie PediaSure® zu greifen. Aber wenn möglich, möchten wir, dass die Ernährung unseres Kindes aus echtem Obst und Gemüse besteht. Der schwierigste Teil bei der Herstellung nährstoffreicher Smoothies besteht darin, einen Geschmack und eine Textur zu finden, die Kinder trinken werden.
Sie sehen, die Geschmacksknospen des typischen amerikanischen Kindes werden ständig in verarbeiteten Zuckern gebadet. Dies beeinflusst ihre Geschmackspräferenzen. Sobald wir jedoch anfangen, ihrem Körper mehr Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe zu geben, die sie benötigen, damit ihre Zellen richtig funktionieren, beginnen sich ihre Geschmacksknospen zu verschieben und der Gaumen dehnt sich aus.
Hier kommt meine Methodik ins Spiel. Ich rate Eltern, die flüssigen Kalorien ihrer Kinder schrittweise zu reduzieren, damit sie hungrig sind und mehr echtes Essen essen. Spinat, Sprossen, Früchte, Nüsse und Samen enthalten im Vergleich zu Kuhmilch oder PediaSure® viele echte Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe . Und sie schmecken auch viel besser!Und lassen Sie mich klarstellen, PediaSure® enthält definitiv viele Vitamine und Nährstoffe, aber wie bei allem in der Natur absorbiert und verwertet unser Körper echte Lebensmittel viel besser und effizienter als synthetische Produkte.
Ich höre dich sagen: „Genug Theorie! Was ist dein Rezept?“ Hier ist es:
Diese Jungs lieben Dr. Kilbanes Liquid Vitality
Dr. Kilbanes Liquid Vitality* 4.88 von 8 Stimmen
Liquid Vitality wurde als natürliche Alternative zu PediaSure entwickelt. Es hat keine Milchprodukte, ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und anderen essentiellen Nährstoffen – in ihrer Vollwertkostform, so dass Ihr Kind den größten Nutzen daraus zieht.
Zutaten
- 2 Tassen Spinat
- 2 Tassen Reismilch oder Mandelmilch, Hanfmilch, Kokosmilch oder Wasser
- 2 Esslöffel Chiasamen, eingeweicht (beginnen Sie mit 1 Esslöffel und wenn die Kinder gut mit der Textur umgehen, erhöhen Sie diese schrittweise auf 2 Esslöffel)
- 1 Tasse Mango, frisch oder gefroren
- 1 Tasse Ananas, frisch oder gefroren
- 2 Bananen, frisch oder gefroren
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 1 Unze Sprossen, (Luzerne, Brokkoli, Erbse, etc. – diese können zu Hause oder aus Samen gekeimt werden (oder) 1 Unze Micro-Greens
- 1 Esslöffel Nussbutter, optional, wenn mehr Protein gewünscht wird
Anleitung
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Mischen Sie die Grüns und die Flüssigkeit in einem Mixer glatt und mischen Sie dann die restlichen Zutaten unter.
Rezepthinweise
Wenn möglich, verwenden Sie alle Bio-Zutaten.
Die Nährstoffe des Lebensmittels in einem Smoothie werden nach dem Mischen schnell abgebaut. Daher ist es sehr wichtig, den Smoothie innerhalb weniger Minuten nach der Zubereitung zu trinken.
Nährwertangaben
Ich weiß, dass du sagst: „Mein Kind wird das auf keinen Fall trinken!“ Und hier kommt mein allmählicher Prozess der Verschiebung der Geschmacksknospen der Kinder ins Spiel.
Smoothies sind das Tor zur Gesundheit
Wenn Ihr Kind noch nie einen Smoothie getrunken hat, was Dr. Kilbanes Liquid Vitality wirklich ist, möchte ich, dass Sie mit einem der unten aufgeführten einfachen, leicht verdaulichen Starter-Smoothies beginnen und sich schrittweise zum Dr. Kilbane’s Liquid Vitality entwickeln.
Sogar Dr. Kilbanes flüssige Vitalität kann entwickelt werden. Es gibt viel natürlichen Zucker in zwei Bananen, einer Tasse Ananas und einer Tasse Mango.
Mein Ziel ist es, dass Sie die Früchte, die nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an natürlichem Zucker sind, allmählich verringern und die Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen sind und einen niedrigeren natürlichen Zuckergehalt haben, wie Spinat und andere dunkle Blattgemüse, Chiasamen, Leinsamen, Hanfpulver, Sprossen aller Art, Mikrogrüns und gesunde Öle wie Kokosnuss, erhöhen.
Das Wichtigste am Anfang ist, dass Ihr Kind diesen ersten Smoothie mag. Wir haben nur einen ersten Schuss darauf, also lass es uns zählen!
Wenn es ihnen gefällt, werden sie immer wieder nach mehr fragen!
Starter Smoothie – Banana Berry Heaven
- 3 Spinatblätter (frisch mischt sich am besten)
- 1 Banane (frisch oder gefroren)
- 1 Tasse gefrorene Beeren (Erdbeeren oder Himbeeren sind ein guter Anfang) oder 1 geschälte Orange
- 1 Tasse Wasser oder 1 Tasse andere Milch als Kuhmilch (z. B. Bio-Kokosnuss, Reis, Hanf oder Mandel)
Wenn Ihr Kind an diesen Smoothie gewöhnt, bitten Sie sie, bei der Zubereitung des Zwischen-Smoothie zu helfen.
Zwischen Smoothie – Pina Colada
- 2 Tassen Spinat
- 2 Tassen Kokosmilch
- 1 Teelöffel Chiasamen (eingeweicht)
- 1 Tasse Ananas
- 1 Tasse gefrorene Mango
- 2 Bananen
- 1 Esslöffel Kokosöl
Zwischen Smoothie – Koriander-Mango Detox Grüner Smoothie
(Rezept aus einfachen grünen Smoothies – das ist einer meiner Favoriten!)
- 1 ½ Tassen Spinat, frisch
- ½ Tasse Koriander, frisch
- 2 Tassen Wasser
- 1 ½ Tassen Mango
- 1 Tasse Ananas
- 1 Esslöffel Chiasamen (eingeweicht) – das ist meine Zugabe
- ½ Avocado
Sobald Ihr Kind diese Smoothies genießt, geben Sie ihm Dr. Kilbanes Liquid Vitality.
Diese Rezepte sind nicht in Stein gemeißelt. BITTE spielen Sie mit ihnen herum, um den Vorlieben und der saisonalen Speisekammer Ihrer Familie zu entsprechen. Unsere Vitalität hängt eng mit dem zusammen, was wir in unseren Körper stecken. Lebende Lebensmittel schaffen energetische, gesunde Körper.
Wenn Ihr Kind im Allgemeinen gesund ist, aber PediaSure® trinkt, nur um ein paar Kalorien zu sich zu nehmen, können Sie diese Smoothies möglicherweise in seine Ernährung aufnehmen und gleichzeitig die PediaSure®-Aufnahme verringern.
Hinweise zum Mischen von Smoothies
Ein leistungsstarker Mixer eignet sich am besten für Kinder, die besonders auf Geschmack und Texturen achten. SEHR WICHTIG!Spinat: Frisch mischt sich definitiv besser als gefroren und es ist am besten, wenn Sie zuerst Grüns mit Ihrer Flüssigkeit mischen und dann den Rest der Zutaten hinzufügen.
Chiasamen: 10 bis 15 Minuten in 3 bis 4 Esslöffeln Wasser einweichen, bevor Sie zu Ihrem Smoothie gegeben werden. Dies macht sie gallertartig und sie mischen sich besser.
Kokosöl: Bei Raumtemperatur ist es flüssig und bei kühleren Temperaturen fest. Also mische ich normalerweise zuerst alles und füge dann das Kokosöl hinzu.Süßstoffe: Wenn Ihr Kind noch eines dieser süßeren Rezepte benötigt, sollten Sie Ahornsirup, Honig oder Melasse mit schwarzem Riemen in Betracht ziehen (Melasse mit schwarzem Riemen enthält viel Eisen, hat aber nicht den größten Geschmack für junge Gaumen).
Die flüssige Basis: Smoothies sollten niemals auf kommerziellen Saftprodukten basieren. Im Laden gekaufte Säfte sind, auch wenn sie biologisch sind, überwiegend natürlich vorkommender Zucker. Frisch extrahierte Säfte sind ein ganz anderes Ballspiel und können äußerst gesund sein.
Ich bevorzuge Wasser als Basis gegenüber jeder anderen Milch. Hier sind jedoch einige Marken, die ich für besser halte als andere, bis Sie auf Wasser umsteigen können:
- Bio-Mandelmilch (Marke 365 Whole Foods)
- Bio-Reismilch (Marke Trader Joe)
- Bio-Kokosmilch – ungesüßt (Marke SO Delicious)
- Hanfmilch Original (Marke Pacific)
Andere großartige Aromen, die Sie hinzufügen können: Ingwer, frische Zitrone oder Limette, Vanille und Kakaopulver können in vielen Smoothies großartige Geschmacksverstärker sein.
Nährstoffvergleich von PediaSure® Vanilla und Dr. Kilbanes Liquid Vitality
Dies ist ein sehr grober Vergleich des Nährstoffgehalts zwischen Dr. Kilbanes Liquid Vitality und PediaSure® . Ich habe einen Online-Nährstoffrechner verwendet www.nutritiondata.self.com .
Obwohl es sich um eine grobe Schätzung handelt, hielt ich es für wichtig, Sie alle durch diese Übung zu führen, um zu sehen, welche Nährstoffe die Natur zusammenstellt und was der Mensch in einem Labor synthetisiert. Ich befürworte nicht, Proteinpulver für Kinder zu verwenden, also habe ich es aus diesem Rezept herausgehalten und eine Nussbutter-Option gegeben, die 3 bis 4 Gramm Protein hinzufügen würde, je nachdem, welche Art von Nussbutter verwendet wird. Ich mag es nicht einmal, die verarbeitete Milch (Mandel, Kokosnuss, Hanf und Reis) zu verwenden, aber da ich viele meiner Patienten auf echte Lebensmittel und Milchprodukte umstelle, geben diese Milch Smoothies die Cremigkeit, die die Kinder zuvor mit Joghurt oder Kuhmilch bekommen haben.
Auch wenn wir hier kein echtes PediaSure®-Äquivalent haben, denke ich, dass dies ein guter Anfang ist! Wenn ich Patienten in meiner Klinik sehe, mache ich den Nährstoffunterschied mit Nahrungsergänzungsmitteln, Vitamin D (und Sonnenlicht) und einer kleinen Handvoll anderer Nahrungsergänzungsmittel wett, die dazu beitragen, die Lücke zwischen PediaSure® und Dr. Kilbanes Liquid Vitality zu schließen.
Also hüpfen Sie zu meiner Seite, wo ich mehr Informationen über Ernährung und Gesundheit im Allgemeinen habe. Sie können sich auch für meinen Newsletter und Online-Kurs anmelden.
Wenn Sie Patient werden möchten, finden Sie dort auch alle Informationen, die Sie benötigen. Um sich zu erkundigen, ob Sie Patient werden möchten, rufen Sie 704-708-4404 an.
Ein besonderer Dank geht an die folgenden Gesundheitscoaches für ihren Beitrag:
- Tracey Fox www.greatholistichealth.com
- Haynes Paschall www.therightbite.com Adri Warrick www.thewholetulip.com
- Die China–Studie von T Collin Campbell, Thomas M Campbell II, Howard Lyman, John Robbins
- Das Kokosölwunder von Bruce Fife, CN, ND
- Lebenskraft – Überlegene Gesundheit und Langlebigkeit von Brian R Clement, Phd, NMD, LNC
- Nsouli et al. Die Rolle der Nahrungsmittelallergie bei seröser Mittelohrentzündung. Annalen der Allergie 1994; 73 (3): 215-219.
- Host A, Halken S. In: Pädiatrische Allergie: Prinzipien und Praxis. Mosby-Jahrbuch, Inc; 2003: 488-494.
- Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy. Nebenwirkungen auf Lebensmittel. Verfügbar unter: http://www.allergy.org.au/aer/infobulletins/adverse_reactions.htm.Sicherer SH.
- Pädiatrie. 2003;111:1609-1616.
*Dr. Kilbanes Liquid Vitality ist nicht für Kinder gedacht, die sich in einer Ernährungssonde befinden. Es ist für Kinder gedacht, die im Allgemeinen gesund sind, aber mehr echtes Essen in ihre Systeme bekommen müssen. Dieser Beitrag zu G-Tubes, PediaSure® und pürierten Vollwertkost ist eine hilfreiche Referenz. Dr. Kilbanes Liquid Vitality sollte nicht anstelle von PediaSure® verwendet werden, es sei denn, Sie sprechen mit Ihrem eigenen Arzt, und es ist nicht als Mahlzeitenersatz gedacht, sondern lediglich als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
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