Skinny Easy Chicken Marsala Skillet
Diese Skinny, Easy Chicken Marsala Skillet ist ein köstliches, cremiges Pilzhuhnrezept, das mit weniger Sahne und Marsala-Wein gesünder gemacht wird. Es ist ein One-Pan-Abendessen, das gefrierfreundlich ist!
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Welcher Marsala-Wein eignet sich am besten für Hühnchen-Marsala?
Marsala ist ein italienischer Likörwein Grundsätzlich ist es ein trockener Wein, der mit Brandy angereichert ist. Wenn Sie Rezepte mit Marsala-Wein zubereiten, gibt es zwei Möglichkeiten: trockener Marsala und süßer Marsala
- Trockener Marsala hat einen nussigen Geschmack und eignet sich daher am besten für herzhafte Gerichte mit Rind, Schwein, Huhn und Kalbfleisch. Es hilft auch, Gemüse wie Zwiebeln und Pilze zu karamellisieren.
- Süßer Marsala eignet sich am besten für Dessertrezepte oder Gerichte mit klebrigen, süßen Saucen.
Für dieses einfache Hühnchen-Marsala-Rezept sollten Sie also einen trockenen Marsala-Wein wählen. Holen Sie sich für den besten Geschmack nicht den Marsala-Kochwein aus dem Supermarkt. Wählen Sie stattdessen einen trockenen Marsala von guter Qualität aus dem Spirituosengeschäft.
Was kann ich anstelle von Marsalawein verwenden?
Wenn Sie keine trockene Marsala für die einfache Hühnchen-Marsala zur Hand haben, gibt es hier einige gute Substitutionen:
- Trockener Rotwein – Ersetzen Sie 1/4 Tasse trockenen Rotwein plus 1 Teelöffel Brandy für jede 1/4 Tasse Marsala im Rezept.
- Trockener Weißwein – Verwenden Sie die gleichen Substitutionen wie im oben aufgeführten Rotweinersatz.
- Weißer Traubensaft – Ersetzen Sie 1/4 Tasse weißen Traubensaft plus 1 Teelöffel Brandy für 1/4 Tasse trockenen Marsala.
Alkoholfreier Ersatz für trockenen Marsala
Wenn Sie mit Alkohol kochen, verdunstet das meiste davon während des Kochens. Dennoch bevorzugen manche Menschen überhaupt keinen Alkohol.Für einen alkoholfreien Marsala-Ersatz kombinieren Sie 1/4 Tasse weißen Traubensaft mit 2 Esslöffel Sherryessig und 1 Esslöffel Vanilleextrakt.
Was macht dieses Rezept zu einem leichteren Hühnermarsala?
Um dies zu einer mageren Version von Chicken Marsala zu machen, verwendet dieses Rezept viel weniger Sahne als die traditionelle Version. Sie verwenden nur zwei Esslöffel Sahne und wenn Sie es vorziehen, können Sie sogar die Hälfte & halbieren, Milch oder Milch ohne Milchprodukte. Während dies die Färbung und den Reichtum dieses Rezepts beeinflussen könnte, erhalten Sie immer noch den ganzen Geschmack von den Pilzen und den hinzugefügten Zwiebeln und Knoblauch.Normalerweise würden Sie einem Hühnchen-Marsala-Rezept keinen Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen, aber um die Kalorien zu kontrollieren und weniger der reichhaltigen Zutaten wie Marsala-Wein und Sahne zu verwenden, ist es besser, andere Aromastoffe hinzuzufügen, die immer noch zu einer ganzen Menge Köstlichkeit führen!
Was ist eine gute Beilage zu Hühnchen-Marsala?
Für ein schnelles und einfaches Pfannengericht wie dieses haben Sie viele Beilagenoptionen. Chicken Marsala ist köstlich mit Reis, Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln oder Butternudeln. Quinoa ist auch eine gute Option.
Um das Hühnchen-Marsala-Abendessen gesünder zu halten, wählen Sie Seiten wie Blumenkohlreis oder Brokkolireis oder sogar nur eine Seite Gemüse wie Zucchini und Paprika, die ich in diesen Mahlzeiten serviert habe Prep Portionen funktionieren gut!
Können Sie Hühnchen Marsala einfrieren?
Wie viele meiner anderen Pfannengerichte friert dieses einfache Hühnchen-Marsala sehr gut ein. Das macht es zu einer guten Wahl für ein Make-Ahead-Essen und für die Zubereitung von Mahlzeiten.
Um Hühnchen-Marsala einzufrieren, geben Sie den Inhalt der Pfanne in einen gefriersicheren Vorratsbehälter. Eine Einweg-Aluminiumpfanne mit Deckel funktioniert ebenfalls gut. Halten Sie den Deckel ab und lassen Sie das Huhn auf Raumtemperatur abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Nach dem Einfrieren sollte es mindestens 2 oder 3 Monate gut haltbar sein. Wenn Sie nicht vorhaben, es einzufrieren, bewahren Sie das Gericht im Kühlschrank auf und verwenden Sie es innerhalb von 4 bis 5 Tagen.
Mehr Huhn Skillet Rezepte
Wenn Sie einfach lieben, Ein-Pfanne Huhn Abendessen, Ich weiß, Sie werden die einfache Chicken Marsala Rezept lieben. Hier sind einige andere Hühnerpfannenrezepte, die ich liebe:
- Französische Zwiebel-Hühnchen-Pfanne
- 30-minütige italienische Hühnchen-Pfanne
- Brokkoli-Hühnchen-Alfredo-Pfanne
Schnappen Sie sich ein paar Glasschüsseln für die Zubereitung von Mahlzeiten, wenn Sie vorhaben, dieses Hühnchen-Marsala in Ihr wöchentliches Mittagessen zu verwandeln.
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Skinny Easy Chicken Marsala Skillet
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Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 4 chicken breast cutlets (or 2 chicken breasts sliced in half lengthwise)
- Salt & pepper to taste
- 1 (16oz) package cremini mushrooms, thinly sliced
- 1 yellow onion, diced
- 2 cloves garlic minced
- 1/4 cup dry marsala wine (or dry white wine)
- 1 tbsp flour
- 1/2 cup chicken broth
- 2 tbsp heavy cream
- 1 tbsp freshly chopped parsley
- 1 zucchini, sliced
- 1 red pepper, sliced
Instructions
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Preheat olive oil in a large skillet over med-high heat. Fügen Sie Hühnerkoteletts hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, dann kochen Sie für 4-5 Minuten jede Seite, bis Sie ein gutes Anbraten bekommen. Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben.
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Ohne Abwischen Pfanne sauber, Pilze hinzufügen, sauteeing 4-5 Minuten, bis Säfte zu lösen beginnen, dann rühren Sie in Zwiebeln und Knoblauch, sauteeing weitere 2-3 Minuten, bis Zwiebeln durchscheinend sind.
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Wein hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen, dann Mehl einrühren.
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Hühnerbrühe und Hühnchen zurück in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und etwa 2-3 Minuten warten, bis sich die Mischung leicht verdickt hat. Sahne einrühren und eine weitere Minute kochen, bevor Sie aus der Pfanne genommen werden.
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Hähnchenmischung anrichten und dann Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist. In Teller oder Mahlzeit Prep Schalen mit Huhn dann servieren und genießen!
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