Estas deliciosamente masticable Ceto Bagels son suaves, sabrosas y fáciles de hacer para disfrutar de un delicioso desayuno. Nunca adivinarías que estos bagels bajos en carbohidratos están hechos con queso mozzarella, queso crema y harina de almendras.

Ceto Bagels

Hola compañeros bajas en carbohidratos dieter que falta todo el pan que como las cosas! Soy yo, Jessica, una amante de los carbohidratos y he estado echando de menos mi bagel matutino más que nada en el mundo.

Decidí que era hora de encontrar una manera de volver a comerlos mientras estaba en mi dieta cetogénica. El desayuno es, con mucho, mi comida más difícil del día para mantenerme baja en carbohidratos. Si puedo hacer el desayuno, el resto del día está bien. Así que entre estos panecillos de ceto asesinos y mis panqueques de ceto bajos en carbohidratos favoritos, ¡estoy listo y ahora tú también lo estarás!

me tomó un par de intentos para clavar la receta para estos Ceto Bagels, pero tengo que bajar ahora! Los bagels salen con una textura de pan increíble y son masticables como un bagel real. ¡Nunca se sabría al comer un bocado que se hicieron con almendras y queso!

Ingredientes

sólo necesitas unos pocos ingredientes para hacer estos sencillos Ceto Bagels:

• Harina de almendras
• Polvo de hornear
• Sal de ajo
• Pimienta
• Queso Mozzarella
• Queso crema
• Huevos

La clave para obtener buenos Panqueques bajos en carbohidratos es asegurarse de tener una harina de almendras súper fina, no una comida de almendras. La harina de almendras se hace con almendras escaldadas que se muelen en una harina súper fina con una textura suave.

Puedes ver la diferencia porque la harina de almendras tiene copos de color marrón oscuro y la harina de almendras es de un color beige claro sólido. Uso Harina de almendras Blue Diamond que compro en la tienda de Costco. Costco lo tiene a un gran precio y es de solo 2 gramos de carbohidratos netos por 1/4 de taza.

Ideas de Sabor opcionales:

• Todo Condimento de Bagel
• Copos de cebolla seca
• Semillas de amapola
• Sal de ajo
• Hierbas (como el romero!)
• Canela

Recomiendo probar todo el condimento para bagels en la parte superior para darle a estos bagels un sabor verdadero increíble. Le compro el mío a Trader Joes ya que es súper barato en la tienda.

Si no te gusta todo el condimento para bagels, o no lo tienes, puedes usar cosas como romero, copos de cebolla seca, sal y pimienta de ajo o lo que tenga un buen sabor fuerte que te guste. ¡Incluso puedes hacerlos más dulces con canela!

Cómo hacer Ceto Bagels:

1. Batir las almendras, la harina, el polvo de hornear, la sal de ajo y pimienta.
2. Derretir la mozzarella y el queso crema en cubos en un microondas, revolviendo hasta que estén bien incorporados.
3. Combine la mezcla de harina de almendras con dos huevos y la mezcla de queso derretido.
4. Amasar la mezcla con las manos hasta que se forme una masa. La masa estará muy pegajosa y tardará unos minutos en formarse, ¡pero sigue amasando!
5. Divida la masa en 6 partes y forme bagels.
6. Espolvoree la parte superior de los bagels con todo el condimento de bagel (o los aderezos elegidos) sobre los bagels y presione suavemente en la masa.
7. Hornear durante 12-14 minutos, hasta que los bagels estén firmes y dorados.

¡Mira el video (que se encuentra debajo en la tarjeta de recetas) para ver cómo formo la masa! Es útil ver qué esperar, ya que es un poco diferente al tipo tradicional de masa a la que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados.

Cómo servir Bagels de Ceto:

He hecho estos Bagels de Todo Bajo en carbohidratos para muchas personas durante las vacaciones y a todos (ya sean bajos en carbohidratos o no) les han encantado.

Lo mejor es servirlos frescos y calientes fuera del horno. Desde el momento en que comienzas a prepararlos hasta el momento en que los sacas frescos y calientes del horno en solo 17 minutos. Así que no está mal para hacerlos frescos!

No es necesario tostar estos bagels, solo córtalos por la mitad y cúbrelos con tus aderezos de bagels favoritos. Si bien son un poco más suaves que un panecillo tostado, saben a panecillo puro en carbohidratos.

Tienen todos los sabores que esperas de un bagel de todo tradicional, ¡pero con solo 5 carbohidratos netos y le falta todo el gluten!

Cómo almacenar los bagels sobrantes:

Puede envolver las sobras individualmente y guardarlas en la nevera. No serán tan esponjoso como están calientes del horno, pero todavía son bastante sabrosa, una vez que los corte en rodajas y las tostadas en la tostadora caliente por ellos.

No puedo esperar a que todos prueben estos Bagels de Ceto! ¡Sé que te van a encantar!!