Deze heerlijk taai Keto Bagels zijn zacht, smaakvol en eenvoudig om te maken voor een heerlijk ontbijt. Je zou nooit raden dat deze low carb bagels gemaakt zijn met mozzarella kaas, roomkaas en amandelmeel!

Keto Bagels

Hi there fellow low carb dieter that mist all the bread like things! Ik ben het, Jessica, een mede liefhebber van koolhydraten en ik heb mijn ochtend bagel meer dan wat dan ook in de wereld gemist.

Ik besloot dat het tijd was om een manier te vinden om ze weer te hebben terwijl ik op mijn keto dieet zit. Ontbijt is veruit mijn hardste maaltijd van de dag om laag koolhydraten te blijven. Als ik het ontbijt overleef, is de rest van de dag in orde. Dus tussen deze killer keto bagels en mijn favoriete Low carb keto pannenkoeken, ik ben helemaal klaar en nu jij ook!

Het kostte me een paar pogingen om het recept voor deze Keto Bagels te vinden, maar ik heb het nu! De bagels komen uit met een geweldige broodtextuur en zijn taai als een echte bagel. Je zou nooit weten van het nemen van een hap dat ze werden gemaakt met amandelen en kaas!

ingrediënten

u hebt slechts enkele ingrediënten nodig om deze eenvoudige Keto Bagels te maken:

• amandelmeel
• bakpoeder
• knoflookzout
• peper
• mozzarellakaas
• roomkaas
• eieren

voor goede pannenkoeken met een laag koolhydraten is het belangrijk dat je een superfijne amandelmeel hebt, geen amandelmeel. Amandelmeel wordt gemaakt met geblancheerde amandelen die worden vermalen tot een super fijn meel met een zachte textuur.

u kunt het verschil zien omdat amandelmeel donkerbruine vlokken heeft en amandelmeel een stevige lichtbeige kleur heeft. Ik gebruik Blue Diamond amandelmeel dat ik koop in de winkel bij Costco. Costco heeft het tegen een geweldige prijs en is slechts 2 gram netto koolhydraten voor 1/4 van een kopje.

facultatieve smaakideeën:

• alles wat Bagel kruiden
• gedroogde Uivlokken
• Poppyseeds
• knoflookzout
• kruiden (zoals rozemarijn!)
• Cinnamon

Ik raad ten zeerste aan om alles wat bagel kruiden bovenop te proberen om deze bagels een geweldige echte smaak te geven. Ik koop de mijne van handelaar Joes omdat het super goedkoop in de winkel.

als je niet van alles houdt, of het niet hebt, kun je dingen gebruiken zoals rozemarijn, gedroogde uivlokken, knoflookzout en peper of wat dan ook met een goede sterke smaak die je lekker vindt. Je kunt ze zelfs meer aan de zoete kant maken met kaneel!

Hoe maak je Keto Bagels:

1. klop het amandelmeel, bakpoeder, knoflookzout en peper.
2. smelt de mozzarella en de roomkaas in blokjes in een magnetron, roeren tot ze goed zijn verwerkt.
3. meng het amandelmeelmengsel met twee eieren en het gesmolten kaasmengsel.
4. kneed het mengsel met uw handen tot er een deeg ontstaat. Het deeg zal erg plakkerig zijn en het zal een paar minuten duren voordat het deeg is gevormd, maar blijf gewoon kneden!
5. verdeel het deeg in 6 delen en vorm tot bagels.strooi de toppen van de bagels met alles wat bagel kruiden (of gekozen toppings) over de bagels en druk zachtjes in het deeg.
6. bak gedurende 12-14 minuten, totdat de bagels stevig en goudkleurig zijn.

bekijk de video (hieronder in de receptenkaart) om te zien hoe ik het deeg vorm! Het is handig om te zien wat te verwachten, omdat het een beetje anders is dan het traditionele type deeg dat de meesten van ons gewend zijn.

hoe Keto Bagels op te dienen:

Ik heb deze Low Carb Everything Bagels gemaakt voor zoveel mensen tijdens de feestdagen en iedereen (of het nu low carb is of niet) vond ze geweldig.

ze worden het best vers en warm uit de oven geserveerd. Vanaf het moment dat je ze begint te maken tot het moment dat je ze vers en warm uit de oven haalt in slechts ongeveer 17 minuten! Dus niet slecht om ze vers te maken!

u hoeft deze bagels niet te roosteren, snijd ze gewoon doormidden en top met uw favoriete bagel toppings! Hoewel ze een beetje zachter zijn dan een geroosterde bagel, smaken ze naar pure carb-y bagelhemel.

ze hebben alle smaken die je verwacht van een traditionele everything bagel, maar klokken in op slechts 5 netto koolhydraten en missen alle gluten!

Hoe bewaart u overgebleven bagels:

u kunt de restjes afzonderlijk inpakken en in de koelkast bewaren. Ze zullen niet zo pluizig zijn als ze heet zijn uit de oven, maar ze zijn nog steeds behoorlijk lekker als je ze in plakjes snijdt en in de broodrooster roostert om ze weer op te warmen.

Ik kan niet wachten tot jullie allemaal deze Keto Bagels proberen! Ik weet dat je van ze gaat houden!!

SaveSave

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn beleid.