Hola, amigos! Tengo una Olla de Pollo Cremoso con Ajo y Pasta Vegetariana en el menú para que la hagas tan pronto como sea humanamente posible esta semana. Está lleno de pollo, maíz, brócoli, zanahorias y rematado con una salsa de ensueño tipo alfredo. Como siempre, aligerado lo suficiente para ti!

yo no sé ustedes, pero esta mamá es todo acerca de la Olla Pastas últimamente. Una vez, hace mucho tiempo, encontré un viejo trozo de papel arrugado dentro de la colección de recetas de mi madre. Se llamaba «Espaguetis de Niña Exploradora».»Esencialmente eran espaguetis viejos normales, excepto hechos en una olla, y la receta estaba escrita para ser cocinada sobre una fogata. Sonaba tan delicioso, ¡solo tenía que probarlo! Y esa es la historia de cómo descubrí al azar, y me enamoré del «método de una olla».»No es lindo? Por cierto, si te preguntas, sí, claro que era una margarita, un brownie y luego una niña exploradora, pero no me preguntes cómo encender un fuego o hacer un nudo o coser o algo por el estilo. No se como hacer ese tipo de cosas, pero puedo hacer huevos y tocino en una bolsa de papel sobre una fogata y mi amor por las mentas finas es muy real.

Volviendo a la razón por la que estoy escribiendo esto para ti hoy, comencé a hacer mi Cena de Espaguetis de Una Olla hace años, debido a ese pequeño pedazo de papel. Y entonces, un día, simplemente hizo clic, como, » ¡Oye! Puedo hacer un montón de platos de pasta diferentes de esta manera. Duh!»Todo comenzó con mi Única Olla de Pasta Alfredo con Tocino y Guisantes, y desde entonces he creado algunas otras. Pero esta Pasta Cremosa de Ajo con Pollo y Verduras puede ser una obra maestra.

He estado haciendo Pepper a lil algo como esto durante meses, porque a ella le encanta una buena caja de macarrones con queso (probablemente demasiado), y estoy tratando de, ya sabes, ampliar sus horizontes as tanto como se puede hacer con la paleta de una niña de tres años. Decidí que necesitaba hacerlo para este blog de aquí porque a ella le encanta esto. Y como una gran ventaja, está lleno de buenas verduras, ¡y se ha aligerado lo suficiente para que lo disfrute sin ninguna culpa! Eric también es un gran admirador, lo que hace feliz a esta señora. Si puedo hacer una cena saludable que a todo el mundo le encantará, y está todo en una olla folks bueno, amigos, me siento muy bien por eso. Creo que todos ustedes, mamás y papás ocupados, y cualquier otra persona que simplemente no tenga mucho tiempo para los platos, pero le encanta cocinar (o simplemente comer), realmente apreciarán esta deliciosa pasta de una olla de ensueño.

¡Así que vamos a la cocina! ¿De acuerdo? ¡Vale!

Espera, una cosa más. Necesitarás una olla o sartén grande con una tapa bien ajustada. Subrayo la palabra necesidad.

Puedes agarrar la sartén de confianza que adoro en amazon justo aquí en caso de que quieras ser como yo. Jaja! Pero en realidad, cualquier olla/sartén con una tapa ajustada servirá.

lo primero es lo Primero. ¡Coge maíz congelado, brócoli y zanahorias! Vamos a sentarnos en un tazón mientras preparas todo lo demás. Se descongelarán naturalmente un poco antes de agregarlas a la pasta.

(Sí, seguro que puedes usar verduras frescas. Si lo haces, escaldaría las zanahorias antes de agregarlas a la pasta al final. Porque tardarán bastante tiempo en cocinarse, y corres el riesgo de sobrecocinar la pasta y otras verduras.)

Ahora, coge un poco de pollo crudo, cortado en pequeñas del tamaño de un bocado, y el polvo con sal kosher. Luego termina con un poco de pimienta.

A fuego medio-alto, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva y cocine el pollo en la sartén hasta que esté ligeramente dorado (aproximadamente 5-6 minutos en total), revolviendo de vez en cuando. No necesita cocinarse completamente, porque se cocinará con todo lo demás a medida que pase el tiempo.

Mientras el pollo se cookin’, carne picada hasta unos 6 dientes de ajo.

Cuando los trozos de pollo son buenos para ir, el tiro en el ajo picado y cocinar hasta que la fragante.

(unos 30-40 segundos.)

Then, add your dry pasta!

Followed by 3 cups’a chicken stock. (Veggie works too!)

Now a couple more pinches of kosher salt and a lil freshly cracked pepper!

Then pop the lid on the skillet. Hierva, reduzca el fuego a fuego lento y deje que la pasta se cocine durante unos 12 minutos (o hasta que los fideos estén tiernos).

Mientras que usted tiene su cocción de la pasta, poner alrededor de 1,5 cucharadas de Almidón de Maíz en un tazón pequeño.

Añadir en 1 cucharada de agua. Bátelo bien con un tenedor y déjelo a un lado.

Recuerde que el tazón a los vegetales congelados? Coge el brócoli y córtalo en trozos más pequeños. Si su brócoli ya está en el lado más pequeño, simplemente ignore este paso. La marca particular de brócoli congelado que siempre obtengo resulta ser un poco grande: lo corto un poco antes de agregarlo a platos como este, para que se extienda uniformemente en la olla y se cocine un poco más rápido.

Ahora, tirar todas esas golosinas en, ¿de acuerdo? El brócoli, el maíz y la zanahoria! Estoy muy bien.

Aaaand pop de la tapa de nuevo en sólo un par de minutos para que las verduras vapor un poco.

Añadir en una y un cuarto de tazas de mitad y mitad, y un cuarto de taza a queso Parmesano rallado. Llevar a ebullición suave.

Recuerde que su lil’ pasta? Lo necesitas ahora. Dale un batidor rápido con el tenedor, porque el almidón de maíz probablemente se haya asentado un poco después de colocarlo allí durante unos minutos.

Agregue la mezcla en su mezcla de pasta ligeramente hirviendo y luego revuelva con frecuencia hasta que la salsa espese (aproximadamente 3-5 minutos). Agregue un poco de sal sazonada de Lawry, 1/2 cucharadita o al gusto.

And that’s it friends, we’re done!

I told ya it was creamy and dreamy!

And so colorful…

And so yummy!

Make this up riiiiight nowwww!!

(¡ah, y no te olvides de decirme cómo va!)

Con el amor de mi cocina a la suya,

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Una Olla Cremosa Pasta con Pollo y Verduras

Una familia amable, rápida, fácil y una olla de pasta rellena con el ajo, la pasta y las verduras, y remató con un morir para salsa cremosa.

Curso Plato principal

Cocina Americana

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 35 minutos

Porciones 6

Estrella de autor

Ingredientes

• 1 lb de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños y espolvoreada con sal kosher y pimienta
• 3 tazas de brócoli congelado
• 1½ tazas de maíz congelado
• 2 tazas de zanahorias congeladas
• 6 dientes de ajo picados (aproximadamente dos cucharadas)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher extra al gusto
• pimienta al gusto
• pasta con pajarita de 7 onzas (seca)
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1¼ tazas mitad y mitad
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de sal sazonada de Lawry o al gusto.

Slurry

• 1½ cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua

Instrucciones

1. Retire las verduras congeladas del congelador y deje que se descongelen naturalmente en un tazón mientras prepara los demás ingredientes.

2. Caliente una sartén grande o una olla con una tapa hermética a fuego medio-alto y caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva. Agregue la pechuga de pollo picada a la sartén caliente y cocine hasta que esté ligeramente dorada y cocida, aproximadamente 5-6 minutos. Revuelva de vez en cuando.

3. Cuando el pollo esté cocido, agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue la pasta seca, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Cubrir. Llevar a ebullición y luego volver a hervir a fuego lento. Deje cocinar la pasta, tapada, durante unos 12 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.

4. Mientras se cocina la pasta:

   Haga puré agregando 1,5 cucharadas de maicena y 1 cucharada de agua a un tazón pequeño y batiéndola con un tenedor hasta que se combine bien. Reservar.

   Corte el brócoli en trozos más pequeños si son grandes.

5. Cuando la pasta haya terminado de cocinarse, agregue las verduras ligeramente descongeladas en la olla, cúbralas de nuevo y déjelas cocinar por unos minutos o hasta que se calienten.

6. Mezcle en mitad y mitad y el queso parmesano. Llevar a ebullición suave y añadir la mezcla. Continúe mezclando durante unos minutos hasta que espese. Sazone con Sal y pimienta Sazonada de Lawry al gusto. ¡Que lo disfrutes!

Receta de Notas

WW Plan Verde: 9 Puntos WW Plan Azul: 7 Puntos | WW Púrpura Plan: 7 Puntos | 410 calorías. 10 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 37g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcar, 38g proteínas