5 tapaa syödä ruusu
sitkeä ruusu on legenda, kukkien kuninkaallinen. Se on 35 miljoonan vuoden ajan kiehtonut, virkistänyt ja immunisoinut elollisia, jotka ovat kehittyneet sen mukana. Ruusut eivät ole ainoastaan kestävän rakkauden maailmanlaajuinen symboli, vaan ne ovat myös suurenmoista ruokaa ja hyvää lääkettä.
mikä olisikaan parempi aika kuin nyt, kun olemme hidastuneet ja yritämme torjua tartuntoja, etsiä perinteisiä lääkkeitä vahvistamaan immuniteettiamme? Lukemattomien sukupolvien ajan kotoperäiset tavat järjestäytyä perinteisten ruoka-ja parantamisjärjestelmien ympärille ovat tukeneet yhteisön terveyttä.
ruusun terälehtien syöminen suo flavonoideja, antioksidantteja sekä immuniteettia lisääviä vitamiineja ja kivennäisaineita. Antioksidantit vahvistavat sydämiämme ja verisuoniamme, ja supistava vaikutus kehossa kiristää tulehtunutta kudosta, rauhoittaa kurkkukipua ja yskää. Ruusuissa on runsaasti A -, B -, C -, E-ja K-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa ja fosforia.
villiruusu on monivuotinen suosikki korjattavaksi, joskin mitä tahansa ruusulajiketta voi käyttää ruoanlaitossa tai lääkkeiden valmistuksessa, kunhan sitä ei sumuteta kemiallisesti. Intiaaneille ruusuja käytetään siirtymäkauden—syntymän ja kuoleman—aikoina, jotka auttavat meitä siirtymisessä muutoksen läpi armollisesti. Ne on helmikoristeltu regalioiksi ja koristeltu muinaisilla taideteoksilla. Villiruusut kuten kääpiö (Rosa gymocarpa), Nootka (Rosa nutkana), suo (Rosa pisocarpa) tai Rosa rugosa koristavat erilaisia elinympäristöjä avoimista metsäisiin ja kuivista kosteisiin paikkoihin. Useimmissa paikoissa on villiruusulaji.
Korjaa ruusut alkukesästä, jolloin ne ovat elinvoimaisimpia ja tuoksuvimpia. Aikainen aamukävely heti kasteen kuivuttua on paras aika poimia. Ajattele hyviä ajatuksia, kun nipistelet terälehdet pois kukasta ja jätät sisäosan niin, että se voi pölytyä ja muuttua ruusunmarjaksi myöhemmin kaudella. Seuraa ruusun elinvoimaa ja selvitä, missä lääke on. Kukkimisen jälkeen kasvit ampuvat energiansa takaisin juuriin ja työntävät sitten ensimmäisen pakkasen iskiessä sokereita hedelmiin (ruusunmarjoihin), jolloin niistä tulee makeampia.
tuoreet terälehdet
ripottele ne salaatteihin. Laita ne veteen yhdessä sitruunan, mansikoiden tai vadelmien kanssa terveelliseksi, kohottavaksi juomaksi. Pilko terälehdet ja sekoita ne pehmennettyyn voihin, jotta ne levittyvät hienostuneesti keksien, keksien tai muffinien päälle.
paikallista hunajaa
laita tuoreet terälehdet koriin ja anna niiden lakastua päivän ajan. Siirrä nuutuneet terälehdet puhtaaseen lasipurkkiin ja kaada kevyesti lämmennyt hunaja niiden päälle. Varmista, että kukat ovat täysin peitetty, ruuvaa tiukka kansi. Anna purkin olla lämpimässä paikassa viikon ajan. Ota kansi pois muutaman päivän välein ja pyyhi mahdollinen kondenssivesi alapuolelta puhtaalla talouspaperilla. Siivilöi hunaja vähintään viikon tai enintään kolmen jälkeen ja säilytä ruusuilla maustettua makeutusainetta lasipurkissa viileässä pimeässä paikassa. Rose luopuu lääkkeestään suurimmaksi osaksi helposti. Paikallisen hunajan käyttäminen voi myös auttaa kausiluonteisissa allergioissa. Tihkua maapähkinävoi paahtoleipää tai lisää teelusikallinen lämmin kuppi teetä tai kuumaa vettä sitruunan kanssa.
kuiva tee
helpoin tapa kuivata silmut tai terälehdet tai kokonaiset kukat on yksinkertaisesti asettaa ne kuivana päivänä aurinkoon. Säilytä kuivatut ruusut suljetussa lasipurkissa pimeässä kaapissa. Valo vaimentaa niiden eloisaa väriä ajan myötä. Kuivatut ruusun terälehdet voi hauduttaa kuumaan veteen maukkaan ruusuteen valmistamiseksi. Lisää moniulotteisempaan makuun hieman mustaa teetä, kuten Ceylon tai Earl Grey, ja ripaus jauhettua kardemummaa.
Makuviinietikat
lisää kuivatut kukat pulloon riisi-tai valkoviinietikkaa. Etikka vetää esiin ruusun terälehtien mineraalit, tuoksun ja kukkaisen maun. Se on loistava tapa lisätä salaatinkastikkeiden lääketieteellisiä ominaisuuksia tai kirkastaa ruokalaji, jossa on monimutkaisia makuja.
ruusunmarjoja syksyllä
älä unohda niitä ruusunmarjoja, jotka säästit alkukesän sadonkorjuun aikana. Revisiting näitä laastareita syksyllä, mieluiten ensimmäisen pakkasen jälkeen, kun hedelmä muuttuu makeammaksi, antaa sinulle voimakkaamman ruusun maun, joka muistuttaa sen läheisiä serkkuja omenaa ja kirsikkaa. Vain Kolmessa pienessä ruusunmarjassa on saman verran C-vitamiinia kuin appelsiinissa. Nypi hedelmät pois ruusupensaasta ja tiputa ne kuivatuskoneeseen tai koriin muutamaksi viikoksi liikuttaen niitä kerran päivässä. Kun ne ovat kuivuneet, poista siemenet. Jauha ruusunmarjat jauheeksi ja lisää loraus omenamehua helpoksi hilloksi. Ne voidaan myös hauduttaa teeksi tai hauduttaa etikkaan.
Leave a Reply