Michelin-tähdet ovat ruokakulttuurin himoituimpia tunnustuksia ja jotain, mitä lähes kaikki kokit yrittävät saavuttaa koko uransa ajan. Mikä siis on Michelin-tähti ja mitä yhden tai useamman saaminen vaatii? Mikä vielä tärkeämpää, miten joku, joka vasta aloittaa uransa kulinaaristen taiteiden parissa, voi toivoa saavuttavansa sellaisen jonakin päivänä pian?

Mitä ovat Michelin-tähdet?

Michelinin rengasyhtiö on valmistanut ikonisia Michelin-Oppaitaan 1900-luvun alusta lähtien. Oppaat antoivat varhaisimmissa inkarnaatioissaan suosituksia tietyn alueen huippuravintoloille ja-hotelleille, joiden tavoitteena oli kannustaa ihmisiä ajamaan, jotta heidän olisi ostettava enemmän renkaita, kun heidän edelliset renkaansa kuluivat loppuun. Michelin-opas on vuosien varrella kehittynyt ravintola-ja hotellisuositusten kultakantaan.

Michelin-tähtiä jaetaan asteikolla yhdestä kolmeen, ja vain maailman parhaat laitokset kelpuuttavat tämän nimityksen. Yhden tähden ansaitakseen ravintolaa on pidettävä ” luokassaan erittäin hyvänä ravintolana.”Kahdelle tähdelle kriteerinä on” erinomainen Ruuanlaitto, kiertotien arvoinen.”Saadakseen kolme tähteä, ravintolan on tarjoiltava-poikkeuksellista ruokaa, joka on erityisen matkan arvoinen.””

itse asiassa monet lomailevat pelkästään Michelin-tähtiä ansainneiden ravintoloiden ympärillä. Tämän vuoksi on helppo ymmärtää, miksi kokit ovat niin innokkaita ansaitsemaan tämän tunnustuksen; vähintään yhden Michelin-tähden saaminen voi tehdä ihmeitä ravintolan liiketoiminnalle. Kolme tähteä jähmettää ravintolan kiistatta yhdeksi maailman parhaista.

itse tähtien lisäksi Michelin tunnistaa myös nousussa olevat ravintolat. Tämä osoittaa, että he voivat olla oikeutettuja ansaitsemaan tähden, tai lisätähtiä, jos heillä on jo yksi tai kaksi, tulevaisuudessa, jos heidän tarjontansa paranee jatkuvasti.

Miten kokki voi ansaita Michelin-tähtiä?

Michelin-oppaan arvostelijat tekevät kaikkensa pysyäkseen täysin nimettöminä. Näin kokki ei voi koskaan tietää, milloin häntä kritisoidaan tähden pätevyydestä. Tavoitteena on nähdä, miten kokit valmistavat ja tarjoilevat ruokansa säännöllisesti, ei vain silloin, kun tarjoilijana on VIP tai ruokakriitikko.

Michelin ei julkaise tai muuten paljasta niitä erityisiä kriteerejä, jotka Michelin-tähden saavuttamiseksi on täytettävä. Edellytyksenä on kuitenkin, että ravintola sijaitsee jossakin niistä maista, joissa yritys toimii.

Michelinin tarkastajat arvioivat ravintolan kaikkia puolia istumiseen kuluvasta ajasta tarjoiluhenkilökunnan kohteliaisuuteen, ruoan laatuun ja luovuuteen yleisilmeeseen. Huolimatta siitä, ettei keittiömestareilla ole mitään määrättyjä ohjeita, he voivat parantaa mahdollisuuksiaan tulla harkituiksi tähdeksi kiinnittämällä huomiota ravintoloidensa jokaiseen yksityiskohtaan, ei vain ruokaan. Vaikka ruoka on yksi tärkeimmistä asioista, koko paketti kosiskelee arvostelijoita. Yksityiskohtien huomioiminen on ensiarvoisen tärkeää Michelin-tähden arvoisen täydellisen ruokailukokemuksen luomisessa.

miksi Ruokakasvatus on niin tärkeää?

vaikka suuri osa Kokin koulutuksesta tapahtuu työssä työskennellessä keittiössä kokeneemman Kokin alaisuudessa, muodollista kulinaarista koulutusta ei korvata. Culinary school antaa pyrkiville kokeille työkalut, joita he tarvitsevat menestyäkseen ruoan maailmassa. Aloittamalla perusasioista kokit oppivat käyttämään erilaisia ruoanlaittotekniikoita halutun tuloksen saavuttamiseksi. He myös oppivat, miten eri ainesosat vuorovaikutuksessa keskenään ja altistaa itsensä erilaisia kulinaarisia tyylejä.

tämä peruskoulutus luo pohjan kaikelle muulle, mitä kokki oppii uransa aikana. Tämän tietopohjan avulla kokit voivat alkaa kokeilla erilaisia kulinaarisia tekniikoita luodakseen oman allekirjoitustyylinsä. Yksi tapa saada Michelin-tarkastajan huomio on luoda ainutlaatuisia ruokia, joita he voivat löytää vain omasta ravintolasta.

Hanki Ruokakasvatuksesi Culinary Institute of Virginiassa

Oletko pyrkivä Michelin-tähden kokki? Jos haluat saada koulutustaustan ja ansaita kumppani soveltavan tieteen Culinary Arts harkita ECPI yliopiston Culinary Institute of Virginia. Nopeutetuilla tunneilla ja keskittymällä käytännön opetukseen voisi löytää itsensä hakemasta töitä, kun perinteisten koulujen oppilaat ovat vielä luokkahuoneissa. Lisätietoja tästä jännittävä tutkinto-ohjelma, yhteyden ystävällinen tunnustukset ohjaaja tänään.

se voisi olla paras päätös ikinä!

vastuuvapauslauseke – ECPI-yliopisto ei vaadi, takuu, tai takeita tosiasiallisesta työllistettävyydestä tai ansaintamahdollisuuksista nykyisille, menneille tai tuleville opiskelijoille tai valmistuneille mistään koulutusohjelmasta tarjoamme. ECPI-yliopiston verkkosivut on julkaistu vain tiedoksi. Komissio pyrkii kaikin tavoin varmistamaan, että tiedot ovat täsmällisiä. ECPI.edu domain; kuitenkaan, ei takuuta tarkkuus on tehty. Sen sisältö ei luo sopimusoikeuksia, jotka ovat joko ilmaistuja tai implisiittisiä.

Gainful Employment Information – Culinary Arts – Associate ’ s

Jos haluat lisätietoa ECPI-yliopistosta tai mistä tahansa ohjelmastamme, klikkaa tästä: http://www.ecpi.edu/ tai http://ow.ly/Ca1ya.