Perun maissitärkkelys Alfajores
English Version
Perun maissitärkkelys Alfajores ovat lempikeksejäni, kasvoin niitä syöden. Perheessäni kaikki erityiset tilaisuudet, kuten syntymäpäivä, kaste, perheenyhdistäminen jne., vaativat keksibuffetin ja perulaiset maissitärkkelykset Alfajores olivat aina läsnä.
Tämä resepti on täydellinen, olen tehnyt sen monta kertaa ja näissä kekseissä on se hiekkainen herkkä rakenne, joka liukenee suuhun, ei kovin makea, joka täydentää dulce de lecheä ja rapeita saksanpähkinöitä.
syö ne huolellisesti tomusokerin takia. Se lentää kaikkialle, ja yleensä pölyttää mustia vaatteita … yksi vaihtoehto on pukeutua valkoiseen tai, mitä teen, tehdä niistä pieniä syödä ne yhdellä puraisulla.
tämä resepti on sovitettu vanhasta sukureseptistämme ja vanhasta chileläislehden reseptistä. Nämä evästeet säilyttävät muotonsa, joten voit leikata ne eri muotoisiksi.
Tutustu chileläisten reseptien kokoelmaan täältä.
Description
Melt in your mouth cornstarch cookies.
ainesosat
Scale1x2x3x
- 225 grammaa suolatonta voita huoneenlämmössä
- 1 kuppi tomusokeria
- 4 munankeltuaista huoneenlämmössä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 1/2 kupillista maissitärkkelystä
- 1 1/2 kuppijauhoa ilman leivinjauhetta
- tomusokeria pölyjen pyyhkimiseen
- silputtuja saksanpähkinöitä tai jauhettuja pähkinöitä tai kookospähkinöitä reunan koristeeksi, valinnainen
- dulce de leche, käytin nestletölkkiä, saatavilla latinalaisista supermarketeista
ohjeet
- vatkaa isossa kulhossa voi sokerin kanssa kermaiseksi, noin 3 minuuttia. Lisää munankeltuaiset yksi kerrallaan, täysin vatkaten, noin 2 minuuttia. Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
- Lisää kaikki jauhot ja maissitärkkelys ja sekoita, kunnes muruja on muodostunut, ja muotoile sitten käsilläsi pehmeä taikina. Kääri muovikalvoon ja anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jätä yön yli.
- Kuumenna uuni 350F: ään tai 180C: iin.
- Jaa taikina 2: een, Kauli kunnes se on 1/2 cm. paksu, älä vieritä niitä ohut, koska ne ovat hyvin hauras. Leikkaa ympyrät (käytin yksi 2cm halkaisijaltaan) ja paista leivinpaperilla Silpat esilämmitetyssä uunissa 180C tai 350F 13-15 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistettu alla, voit laittaa ne melko lähellä toisiaan, koska ne lähes eivät kasva.
- jäähdytä kokonaan uunipellillä.
- täytä dulce de Leche. Valinnainen reunoilla liian ja roll maahan saksanpähkinöitä.
- lopuksi pölyt tomusokerilla siivilän läpi.
- anna seistä 2 tuntia ennen tarjoilua, tai voit täyttää ne edellisenä päivänä. Ne kestävät hyvin kolme päivää lukitussa laatikossa tiskillä.
: cornstarch alfajores
Leave a Reply