Niille teistä, jotka viettävät vähemmän aikaa keittiössä, voisitte pitää lautasten ja kattiloiden toimintaa samana, kun ne eivät ole. Paitsi tietenkin, jos olet kokenut kokki, ymmärrät sitten, että saucepans ja kattilat käytetään eri tehtäviin tuoda erilaisia etuja.

keittoastiat on yleensä valmistettu eri tavalla ja tarkoitettu käytettäviksi tiettyihin toimintoihin. On reilua ajatella, että merkittävät erot kattilan ja kattilan välillä näkyvät vain muodossa ja koossa. Mutta sinun täytyy myöntää se! On muutakin.

tässä artikkelissa opit kattilan erot, edut ja toiminnot verrattuna kattilaan.

Mitä eroa on kattilalla ja kattilalla?

ennen kuin sukellamme, kohdataan se. Kattila ei ole sama kuin pannu, vaikka ne saattavat näyttää ja kuulostaa samanlaisilta. Saatat ajatella, että kattila on valepannu, mutta se ei ole. On olemassa tiettyjä periaatteita, jotka auttavat meitä erottamaan kattilan ja kattilan sekä kattilan ja pannun toisistaan.

vaikka on olemassa selviä todisteita niiden erottamiseksi toisistaan, nimet ovat yleensä sekavia. Historia itsessään antaa tilaa väittelylle runsaan arkeologisen todistusaineiston puuttuessa.

ihmisen tekemät keittoastiat ovat peräisin ajalta 24 000 eaa, jolloin savea käytettiin ensimmäisen kerran keittoastioiden kehittämiseen. Tulen löytämisen, metallintyöstötaitojen ja pronssin kehittymisen jälkeen keittovälineet ovat kehittyneet eri asioiksi toisistaan.

alla tarkastellaan molempien eroja niiden edelleen kehittyessä.

käytettävyys

ruukku on erityisesti tarkoitettu nesteille. Kokit käyttävät kattiloita veden keittämiseen pastan, riisin, kiehuvien vihannesten jne. Samalla kattiloita käytetään muhennosten valmistukseen, keitetään tofua ja keittoja. Ruukkujen kyky jakaa lämpöä tasaisesti ympäri kehoa tekee niistä erinomaisia hitaasti valmistettuihin aterioihin.

sillä välin lautaset ovat käytettävyydeltään läheistä sukua ruukuille. Kattiloita käytetään parhaiten kastikkeiden ja muiden nesteiden keittämiseen. Lautasten jyrkät sivut antavat niille kyvyn kuumentaa kastikkeita tasaisesti.

valmistettu materiaali

ruukut ja lautaset voidaan valmistaa materiaalilajikkeista. On hyvin tavallista, että ruukku on tehty samasta materiaalista kuin kattila. Vaikka ei ole paras materiaali tehdä potin tai kattilan kokit voivat olla niiden kattilat ja pannut Valmistettu eri materiaalien yhdistelmistä.

ruukut on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista. Saucepans voidaan myös tehdä näistä materiaaleista joitakin valmistettu valuraudasta paremman maun.

Työturvallisuus

yleisesti ei voi sanoa, että olisi terveellisempää kokata padassa tai kattilassa. Kaikki riippuu siitä, millaista materiaalia käytetään keittoastioiden valmistuksessa.

valuraudasta valmistetut lautaset eivät sovi happamien ruokien kanssa. Valurauta reagoi herkästi joutuessaan kosketuksiin happamien elintarvikkeiden kanssa. Astiat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tarjoavat turvallisin ja terveellisin vaihtoehto ei reaktiivisuus ainesosia kypsennyksen aikana. Alumiinilla on myös taipumus reagoida joidenkin elintarvikkeiden kanssa.

helppo puhdistaa

Tämä on vielä yksi tekijä, joka riippuu siitä, millaista materiaalia kattilan ja kattilan valmistuksessa käytetään. Valuraudasta valmistetut lautaset vievät aikaa, eikä niitä ole helppo puhdistaa. Ruuat tuppaavat juuttumaan kattilan pohjalle, ja ne pitää raaputtaa käsin pois.

Ruostumaton teräs on helpoin materiaali, joka voidaan puhdistaa ruoan valmistamisen jälkeen. On vain vähän taipumus, että ruoka on juuttunut ruostumattomaan teräkseen, ja se on astianpesukone turvallinen. Alumiini on myös erinomainen valinta helppoon puhdistukseen, vaikka se aiheuttaakin ruskistumista makeissa leivonnaisissa.

Voiko kattilaa käyttää Kattilana?

Saucepaneja voidaan oikeastaan pitää ruukkuina. Tämä saattaa saada sinut ajattelemaan, että ruukkuja voidaan käyttää myös saucepans, kun se ei ole. Vaikka saucepans voidaan käyttää samaan tarkoitukseen kuumentamaan nesteitä niiden jyrkät sivut aivan kuten ruukut.

edessä oleva pitkä kahva ei merkitse kiehuvan veden suhteen mitään eroa. Saatat jonain päivänä lymyillä keittiösi kaapeissa ja päätyä käyttämään kattilaa kattilan sijasta.

Potin hyvät ja huonot puolet

plussat

• se auttaa lämmön tasaiseen jakautumiseen nesteiden saumattomaksi lämmittämiseksi.
• ruukkujen korkeat sivut auttavat pastan uppoamisessa keittämisen aikana.

• ruukkuja ei voi käyttää ruokien paistamiseen ja kärventämiseen.
• ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruukut eivät johda lämpöä kovin hyvin.

kattilan hyvät ja huonot puolet

plussat

• sen avulla ohuet kerrokset kypsyvät tasaisesti ja ajallaan.
• sitä voidaan käyttää myös ruukkuina, kun taas ruukkuja ei voi käyttää lautasantenneina.

• kattilassa on vain yksi kahva, mikä vaikeuttaa sen kuljettamista.
• valuraudasta valmistetut lautaset ovat raskaita kantaa ja vaikeasti puhdistettavia.

intoa riittää joka kerta, kun menen keittiööni. On valtava yhteys minun ja tyydyttävä tunne, kun voit käyttää jokaista keittiökoneet, jotka tekevät sinusta helposti tehdessään elintarvikkeita, joita en voi selittää sanalla.