kun kasvatat puutarhassasi pinaattia käytettäväksi tuoreissa kevätsalaateissa tai lämmittävissä syyssalaateissa, tieto milloin ja miten sato korjataan, voi auttaa sinua pidentämään sadon kasvua ja nauttimaan enemmän aterioita kasveistasi.

täynnä ravintoa tämä terve lehtivihreä, Spinacia oleracea, on fantastinen puutarhakasvi, joka on käsillä takapihallasi.

pinaatin korjuu ei ole kovin erilaista kuin juurikkaiden poiminta, ja kasvatatpa sitten tätä viileän kauden satoa keväällä tai syksyllä, sinulla on pari vaihtoehtoa.

linkitämme myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvat tuotteet. Jos ostat yhdeltä linkeiltämme, saatamme ansaita provision.

aion kertoa sinulle nuo vaihtoehdot sekä antaa muutamia vinkkejä poimintaprosessiin.

Here ’s what I’ ll cover:

valitse vauva-tai täysikasvuiset lehdet

pinaatti voidaan korjata joko mureiksi vauvalehdiksi tai isommiksi, kypsiksi lehdiksi.

Baby-pinaatilla on yleensä miedompi maku ja pehmeämpi rakenne. Näitä nuoria kasviksia voi toki keittää, mutta niitä voi käyttää myös tuoreissa salaateissa.

toisaalta, jos antaa sadon kypsyä, saa jokaisesta kasvista suuremman saaliin ruokaa.

isommissa lehdissä on voimakkaampi maku, ja niiden varret muuttuvat iän myötä kuitumaisemmiksi. Näin ne sopivat paremmin ruoanlaittoon kuin raakana syömiseen.

milloin sato kannattaa korjata

kumpaa tapaa mieluummin syö pinaattinsa, sato on poimittava ennen kuin kasvit pulttaavat.

Jos näet varren kasvavan suoraan ylöspäin lehvästön keskeltä, se on selvä merkki siitä, että puutarhavihanneksesi tähtäimessä on lisääntyminen.

sen sijaan, että käyttäisi energiaa tuottaakseen lautaselleen herkullisia kasviksia, se alkaa kukkia ja asettaa siemeniä.

Jos näet näin käyvän, mene korjaamaan koko satosi välittömästi, sillä sen laatu laskee nopeasti, kun siemenen kukinta-ja laskuprosessi käynnistyy. Lehdet voivat saada epämiellyttävän, kitkerän maun.

tämä juurikkaiden ja lehtihanhien sukulainen aloittaa lisääntymisprosessinsa niin pidentyvien päivien kuin kuumuudenkin seurauksena.

se tarkoittaa, että satoon on kapea aikaikkuna, jos sitä kasvattaa keväällä.

monien muiden viileän kauden viljelykasvien tapaan pinaattia voidaan kasvattaa myös syyssatoa varten, jolloin satoaika on usein pidempi.

tämä viljelykasvi on kylmän sitkeä ainakin 28°F asti, joten joillakin USDA: n kovuusvyöhykkeillä se voi jopa talvehtia.

leikkaa ja tule uudestaan

Jos pidät enemmän pienistä, mureista, baby-pinaattivihanneksista, kannattaa valita leikkuu-ja-come-again-tyyppinen sadonkorjuu.

Nipistä kasvin ulkoreunasta muutama lehti pois, jolloin se voi jatkaa uuden kasvun tuottamista. Tällä menetelmällä poimit ensin kypsemmän kasvun, kuten lehtikaalia korjatessa.

älä poimi kasvista kuin puolet lehvästöstä kerrallaan – se tarvitsee jonkin verran lehtiä energiantuotantoon yhteyttämällä jatkaakseen kasvuaan.

pinaattiviljelmästä voi jatkaa sadonkorjuuta, koska tarvitsee kasviksia.

Jos pinaattikasveistasi ei ole kerralla tarpeeksi suurta satoa aterian tekemiseen, voit aina sekoittaa ne salaattiin salaatiksi tai muihin lehtivihanneksiin kuten lehtikaaliin tai sveitsiläiseen lehtikaaliin ruskistetuiksi vihreiksi.

koko pää

Jos päätät antaa pinaattisadon kypsyä ennen sadonkorjuuta, kannattaa koko pää poimia kerralla.

tätä varten Tartu kasviin sen lehvästöstä ja leikkaa terävällä veitsellä tai oksasakset irti läheltä maata. Jos haluat antaa sille mahdollisuuden jatkaa kasvua, varo leikata kruunu ja sen sijaan tehdä leikata tuuman tai kaksi maanpinnan yläpuolella.

Jos latvuksen jättää kasvamaan takaisin, voi jokaisesta kasvista saada kolmesta neljään satoa riippuen ilmastosta ja kasvuolosuhteista.

leikkaamisen jälkeen poista kimpusta haalistuneet, ruskistuneet lehdet ja laske ne kompostikasaan.

kun olet lajitellut satosi läpi, puhdista lehdet huuhtelemalla niitä, kunnes vedessä ei ole likaa, ja kuivaa ne sitten salad spinnerin avulla.

Eikö sinulla ole salaatinpyörittäjää? Katso tätä siskosivustollamme, Foodalissa.

ideaalimaailmassa söisi vastapoimitut vihreät saman tien. Mutta koska se ei aina toimi, sinun pitäisi suunnitella syödä niitä seuraavan parin päivän aikana eniten ravintoa, ja korkealaatuisia.

lyhytaikaista säilytystä varten voit kääriä sadon kosteaan paperipyyhkeeseen, laittaa tämän nipun muovipussiin tai säilytysastiaan ja laittaa sen jääkaappiin, jossa se voi säilyä jopa viikon.

muista vain – mitä nopeammin syöt sen, sitä ravitsevampaa se on.

Jos haluat oppia lisää tämän superfoodin kasvattamisesta, säilyttämisestä ja käytöstä, lue täydellinen pinaatin kasvatusopas.

hyviä kasviksia yllin kyllin

pinaatin poimiminen on aika yksinkertaista! Muista vain poimia ulkopuolelta kasvin ja älä poista kaikki lehdet kerralla, kun käytät leikata ja tulevat uudelleen Tyyli sato.

ja riippumatta siitä, poimitkohan muutaman vauvavihanneksen sieltä täältä, vai korjaatko kypsän sadon kerralla, muista jättää kruunu koskemattomaksi. Jos pystyt pitämään kasvisi tuottoisina pidempään, voit nauttia vielä ravinteikkaammista, maukkaista lehtivihanneksista.

vaikka rakastan kevätsalaateissani vauvalehtiä, lempikäyttöni omaan kotikutoiseen pinaattikuorrutukseen on valmistaa erä kotitekoista saag paneeria. Tai ehkä suolainen pinaattipiiras sisarsivustoltamme Foodalista.

entäs Sinä – Pidätkö enemmän vauvavihanneksista vai isoista kypsistä? Mikä on lempitapasi valmistaa tämä kulinaarinen niitti? Kerro meille kommenteissa alla.

ja lisätietoa lehtivihannesten kasvattamisesta omassa puutarhassasi, katso seuraavat ohjeet:

• miten kasvaa lehtivihanneksia, etelän kulttuurin makua
• miten kasvaa ja hoitaa Sinappivihanneksia
• miten istuttaa ja kasvattaa rucolaa: laita Viheresi ampumaan kuin raketti

Twitter

Pinterest123

© ask the experts, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso meidän TOS lisätietoja. Kreditoimattomat kuvat: .

Kristina Hicks-Hamblinista

Kristina Hicks-Hamblin asuu kuivamaan permakulttuurimaalla Utahin aavikko. Hän on kotoisin Pohjois-Carolinan lauhkeasta esikaupungista ja nauttii siitä, että hän löytää tapoja vastata ilmastohaasteeseen. Hän on sertifioitu Permakulttuurisuunnittelija ja Rakennusbiologian ympäristökonsultti, ja hänellä on Bachelor of Arts tutkinto liberal studies University of North Carolina at Greensboro. Kristina rakastaa kuivan maan puutarhanhoidon haasteita ja opettaa muita käyttämään ilmastoystävällisiä puutarhatekniikoita, ja hän pyrkii luomaan puutarhoja, joissa on yhtä paljon lintuja ja mehiläisiä kuin ylellisiä puutarhoja. Kristina pitää ylpeänä sitä, että hän käyttää vuosittain enemmän rahaa siemeniin kuin vaatteisiin.