Les baies d’Açai sont riches en antioxydants et sont censées aider à la perte de poids, aux soins de la peau, à la santé cardiaque et à la digestion. Ils sont également connus pour stimuler le système immunitaire et les niveaux d’énergie. Dans l’ensemble, ces petites baies miraculeuses peuvent avoir un impact énorme sur votre santé!

Que sont les baies d’Açai?

Les baies d’Açai proviennent du palmier d’açai, que l’on trouve largement dans le bassin amazonien. Le palmier et les baies d’açai appartiennent au genre Euterpe. Il y a huit espèces principales, principalement cultivées dans les marais et les plaines inondables. Ils représentaient un aliment de base majeur des tribus indigènes, et la valeur nutritive rendait ces baies vitales pour leur santé globale, représentant parfois plus de 25% de leur apport en volume alimentaire.

Les baies d’Açai sont l’une des solutions biologiques les plus récentes et les plus populaires pour un large éventail de problèmes de santé et sont activement utilisées par les médecins alternatifs. On dit souvent que les différentes variétés ont des avantages différents, les baies d’açai blanches n’étant pas aussi puissantes ou puissantes que les variétés rouge foncé ou violet. La baie a une grosse graine au milieu qui représente environ 80% du fruit, mais l’endocarpe, la pulpe et la peau restants contiennent tous des nutriments bénéfiques.

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Nutritional Value

Selon la Base de données nationale sur les nutriments de l’USDA, les baies d’açai contiennent des glucides, des fibres alimentaires, des graisses saines et des protéines et sont riches en vitamines et minéraux. Ils contiennent également de la vitamine A, de la vitamine E et de la vitamine C. Parmi les minéraux, les baies d’açai contiennent du calcium, du fer, du potassium et du sodium.

Avantages pour la santé des baies d’Açai

Les avantages pour la santé les plus étudiés des baies d’açai sont expliqués ci-dessous.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Les baies d’Açai contiennent des niveaux élevés d’anthocyanes, qui sont une forme d’antioxydants végétaux, selon une étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry. Les antioxydants recherchent et éliminent bon nombre des radicaux libres responsables d’une grande variété de maladies et de conditions, y compris les maladies cardiaques. Les anthocyanes sont également liées à la régulation du cholestérol sanguin en réduisant le LDL (mauvais) cholestérol. Cette réduction, associée à une alimentation équilibrée et à de l’exercice physique, peut aider à réduire le risque d’athérosclérose, d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, selon le Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.

Réguler la pression artérielle

Les baies d’Açai contiennent beaucoup de stérols végétaux, qui agissent comme des vasodilatateurs et détendent les vaisseaux sanguins pour réduire la pression artérielle, explique L’American Journal of Clinical Nutrition. Cela empêche les caillots sanguins pouvant entraîner des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques et améliore généralement la circulation et l’oxygénation du sang.

Perte de poids

Des preuves anecdotiques indiquent que la pulpe de baies d’açai peut aider à la perte de poids. Il stimule non seulement la perte de poids, mais peut également aider les gens à maintenir un poids santé en réduisant l’impact négatif des régimes riches en graisses. Ces dernières années, les suppléments et les pilules de perte de poids d’açai sont devenus très populaires; bien que les résultats ne soient pas uniformément réussis, il y a eu un certain nombre de témoignages positifs à ce sujet.

Une étude a révélé que 30 jours d’utilisation de baies d’açai entraînaient une baisse des niveaux d’insuline et de glucose à jeun, ainsi qu’une réduction du taux de cholestérol total. La teneur élevée en fibres des baies d’açai peut également aider à réduire l’appétit et à arrêter les douleurs de faim associées à la suralimentation et à la prise de poids.

Les baies d’açai crues ont un goût un peu comme les mûres, mais avec une légère amertume similaire au chocolat noir. Crédit Photo:

Soins de la peau

La revue Phytochemistry Letters suggère que les propriétés antioxydantes de la poudre de baies d’açai contribuent aux soins de la peau. L’huile d’Açai est fréquemment utilisée dans les produits cosmétiques en raison de ses antioxydants, dans l’huile peut soulager les irritations et les rougeurs et hydrater la peau. En outre, si les baies d’açai sont ingérées, elles peuvent donner à la peau un éclat sain et attrayant. En fait, au Brésil, la pulpe de la baie d’açai est utilisée depuis des générations pour traiter ou réduire le nombre d’affections cutanées et de maladies.

Aide à la digestion

La baie d’Açai contient des fibres naturelles qui facilitent la digestion et l’absorption des nutriments contenus dans les aliments. Il gonfle les selles, ce qui rend les processus excréteurs réguliers et réduit les risques de constipation et d’autres problèmes digestifs inconfortables. La consommation de baies d’açai riches en fibres peut également donner du volume aux selles et réduire les risques de diarrhée.

Stimuler l’immunité

Le jus d’Açai est une merveilleuse source de vitamine C, qui est un booster d’immunité bien connu. Ses propriétés antioxydantes combattent les radicaux libres et aident à maintenir la santé.

Riche en antioxydants

Un rapport de recherche dirigé par Alexander G. Schauss, Ph.D. et son équipe a montré que la baie d’açai avait un potentiel antioxydant élevé, ce qui aide à éliminer les radicaux libres. Les antioxydants ont également montré un potentiel de propriétés anti-inflammatoires.

Boost Energy

L’extrait de baies d’açai est un supplément bien connu utilisé pour stimuler l’énergie. Il aide également à lutter contre la fatigue et l’épuisement mental. Cela se voit dans une étude publiée en 2015 dans la revue Applied Physiology, Nutrition et Metabolism, qui s’est concentrée sur les athlètes d’élite.

Pouvoirs aphrodisiaques

Bien que l’impact direct des baies d’açai sur l’endurance sexuelle et la libido ne soit pas complètement connu, on pense qu’elles ont la capacité d’augmenter la circulation sanguine dans tout le corps. Étant donné qu’un manque de flux sanguin est l’une des principales causes de dysfonction érectile et de manque d’endurance sexuelle, le jus de baies d’açai est couramment utilisé comme médecine alternative pour aider les personnes atteintes de ces conditions.

Retarde le vieillissement prématuré

On pense que les baies d’Açai ralentissent le processus de vieillissement en raison de leurs niveaux élevés d’antioxydants. Les antioxydants éliminent les radicaux libres qui causent la dégradation de la peau, des cheveux, des dents et de la santé des yeux, et sont souvent associés au vieillissement prématuré. La consommation régulière de jus de baies d’açai – et d’autres aliments riches en antioxydants – aide à réduire les effets néfastes des radicaux libres. En outre, l’application d’huile d’açai sur certaines zones de la peau aide à prévenir la formation de rides. Une étude publiée dans le Journal of Drugs in Dermatology discute des baies d’açai comme étant très bénéfiques contre l’hyperpigmentation. Les dommages oxydatifs cellulaires et divers types d’inflammation peuvent également être réduits avec la consommation fréquente de baies d’açai. Bien que ces petites baies aient évidemment de puissants effets sur la santé, les composants spécifiques des baies d’açai qui lui confèrent une telle puissance n’ont pas encore été déterminés.

Stimuler la cognition

En termes de santé et de fonction du cerveau, une étude sur les rongeurs publiée dans la revue Nutritional Neuroscience a montré un lien entre le jus de baies d’açai et un fonctionnement mental accru et une netteté de l’esprit. Les baies améliorent également la mémoire et protègent le cerveau du développement de troubles neuronaux.

Favoriser la cicatrisation des plaies

Les baies d’Açai ont des propriétés anti-inflammatoires et, par conséquent, on pense que les extraits d’eau de baies d’açai ont des effets prometteurs sur l’accélération de la cicatrisation des plaies. Cependant, d’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

Améliorer le métabolisme

Les propriétés antioxydantes des baies d’açai sont l’un de ses aspects les plus célèbres; elles peuvent également bénéficier d’un métabolisme et d’un fonctionnement cellulaires sains, selon certaines recherches. Ils sont considérés comme utiles pour réduire les risques d’apoptose malsaine (mort cellulaire) et augmenter l’efficacité de l’absorption des nutriments par la cellule et la traduction ultérieure en énergie utile.

Utilisations

Il existe de nombreuses utilisations des baies d’açai, notamment:

• Il existe une vaste gamme de produits cosmétiques contenant de l’huile de baies d’açai, en raison de ses propriétés enrichissantes pour la peau.
• Le fruit est également largement utilisé dans les jus, les pilules diététiques, les salades, ainsi qu’une bonne source de nourriture pour le bétail pour promouvoir la santé animale.
• Traditionnellement, les feuilles étaient également utilisées pour fabriquer des nattes, des chapeaux, des balais et des matériaux de couverture pour les maisons au toit de chaume.

Comment consommer des baies d’Açai?

Il existe de nombreuses façons de manger des baies d’açai, discutées en détail ci-dessous. Jetons un coup d’oeil.

• Les baies d’açai fraîches peuvent être consommées crues. Ils sont de nature périssable et sont donc utilisés pour une consommation immédiate.
• Ils sont également disponibles sous d’autres formes qui ont une durée de conservation plus longue, y compris les purées de fruits congelés, les jus et les poudres.
• Les baies d’Açai peuvent être utilisées dans la préparation de divers aliments comme les fèves à la gelée, les glaces, etc.
• La façon la plus délicieuse de manger ces baies est de faire un « bol d’açai ». Il est préparé en préparant la purée d’açai et en la garnissant de miel, de granola ou de muesli.

Qu’est-ce que le nettoyage des baies d’Açai?

Le nettoyage des baies d’Açai est souvent considéré comme faisant partie d’un régime de désintoxication qui aide au nettoyage et à la perte de poids. Le jus d’Açai est le facteur le plus important ici et on pense qu’il fonctionne mieux que les suppléments disponibles sur le marché.

Effets secondaires

Bien qu’il soit clair que la consommation de baies d’açai peut être bénéfique pour la santé globale, il existe des risques inhérents à la consommation de tout aliment.

• Allergie au pollen: Si vous avez des allergies au pollen ou à d’autres fruits, soyez très prudent avant d’ajouter des baies d’açai à votre alimentation. Consultez votre médecin pour un test d’allergène mis à jour si vous suspectez une allergie.
• Effets des additifs: Les ingrédients supplémentaires ajoutés aux suppléments peuvent réduire les bienfaits du fruit, voire s’avérer nocifs pour votre santé. Un additif commun est la caféine, cependant, de nombreux suppléments nutritionnels ne sont pas réglementés, ce qui signifie qu’ils pourraient contenir d’autres substances inconnues.
• Teneur élevée en sucre: Le fruit et son jus contiennent des sucres et des calories, ce qui peut nuire aux tentatives de perte de poids et peut également être très dangereux pour les diabétiques s’ils sont consommés en vrac.

En dehors de ces risques, les baies d’açai peuvent vous apporter de nombreux avantages pour la santé pour améliorer votre corps et votre esprit!