Vous cherchez la meilleure recette de quiche facile? J’ai 25 délicieuses recettes de quiche à faible teneur en glucides pour tenter votre ventre. Tous sans céréales et keto friendly!

J’ai donc lancé beaucoup de friandises céto à votre façon ces derniers temps. Je veux dire, ce sont les vacances après tout et c’est là que je me concentre. Mais je sais que vous avez aussi besoin de vraies recettes de cuisine. Alors faisons une pause et parlons de quiche. Parce que j’ai 25 recettes de quiche à faible teneur en glucides qui appellent votre nom en ce moment.

J’adore la quiche. Nous en mangions régulièrement quand je grandissais, car c’était facile, rapide et toute la famille l’adorait. Ma mère préparait la sienne avec des croûtes de tarte congelées de Pillsbury, et elle en préparait souvent quelques-unes à la fois et mettait les extras au congélateur pour un autre repas facile.

La quiche est peut-être l’une des premières recettes de dîner que j’ai jamais préparées seule. Bien sûr, à l’époque, je suivais les traces de ma mère et j’utilisais des pâtisseries achetées en magasin. Pas exactement l’option la plus keto friendly!

Mais même maintenant, je suis tout au sujet de la quiche à faible teneur en glucides. Je l’adore parce que c’est une ardoise vierge, vous suppliant simplement d’ajouter vos saveurs et ajouts préférés.

Comment Faire de la Quiche à faible teneur en glucides

Vous avez vraiment pas mal d’options ici, et le ciel est la limite.

Croûte ou pas de croûte? Personnellement, je suis un fan de quiche à la croûte. Je considère que la quiche sans croûte est vraiment une frittata, mais ce n’est que de la sémantique. Vous pouvez faire votre quiche à faible teneur en glucides de toute façon et ils sont tous les deux bons.

En laissant la croûte, le nombre de glucides diminue généralement de quelques grammes par portion. Mais il réduit également la teneur en matières grasses et les calories globales, donc c’est un peu moins copieux et satisfaisant.

Pré-cuire la croûte: Si vous utilisez une croûte, je recommande de la pré-cuire pendant 10 à 15 minutes d’abord, puis de la laisser refroidir complètement avant d’ajouter les garnitures. Les croûtes non cuites ont tendance à absorber trop de crème anglaise et à devenir détrempées.

Les options de croûte incluent ma croûte facile à Tarte à la farine d’amande, ou cette croûte à tarte à la farine de noix de coco pour une version sans noix.

Assurez-vous de recouvrir les bords de votre croûte de papier d’aluminium lorsque vous faites cuire la quiche entière. Cela les empêche de brunir trop.

Compléments: C’est là que vous pouvez vous amuser avec des recettes de quiche à faible teneur en glucides. C’est à vous de décider ce que vous mettez là-dedans! Différents légumes, viandes et fromages font tous de merveilleuses garnitures de quiche.

Les légumes plus durs comme le brocoli sont mieux cuits avant de les ajouter à la quiche, afin qu’ils soient suffisamment tendres une fois cuits. De plus, les légumes qui libèrent beaucoup de liquide, comme les épinards, peuvent rendre la cuisson difficile. Faites-les cuire un peu et égouttez-les très bien, pour ne pas vous retrouver avec une quiche détrempée.

La crème anglaise: Je trouve que l’ajout de crème à mes œufs aide à me donner une quiche plus légère et plus moelleuse. Selon le nombre d’autres garnitures que vous avez là-dedans, 6 œufs et environ 1/2 tasse de crème fonctionnent parfaitement. Vous pouvez également utiliser du lait de coco complet pour une version sans produits laitiers.

Cuire jusqu’à ce qu’il soit juste cuit: Vous voulez vraiment qu’il y ait encore un peu de remue-ménage au centre de votre quiche avant de la sortir du four. Si vous le faites cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement durci, il peut devenir un peu caoutchouteux.

C’est tout, les amis. C’est vraiment assez facile de faire de la quiche pour s’adapter au régime céto. Et j’ai 25 Recettes de Quiches Faciles pour le prouver. Vérifiez-les!

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