Le citron et les limes peuvent être les aliments que vous ne pouvez jamais ignorer de votre liste d’épicerie. Qu’ils soient utilisés pour l’eau infusée, pour la vinaigrette ou pour la cuisson du délicieux gâteau au citron, ces agrumes sont considérés comme des aliments de base dans de nombreux foyers.

Êtes-vous un passionné de jardinage qui vient de récolter des bols et des bols de citrons et de limes. Eh bien, vous avez apprécié le citron vert avec des shots de tequila, les avez transformés en pots ou en limonade, et vous en avez encore beaucoup.

Cette situation vous a amené à vous poser des questions: comment conserver les citrons verts et les citrons verts? Puis-je les congeler? Les citrons verts et les citrons verts vont-ils mal?

Pas de soucis, nous avons ce qu’il vous faut ! Dans cet article, nous vous fournissons de nouvelles connaissances sur la durée de conservation des citrons verts et des citrons verts, les méthodes de stockage et, surtout, comment savoir si les citrons verts et les citrons verts commencent à mal tourner. Lisons !

Lime vs Citron

Qui ne connaît pas les limes et les citrons? Ces agrumes sont très populaires et sont largement utilisés à de nombreuses fins, de la cuisine, des produits de nettoyage, des cosmétiques, des médicaments, etc.

De nos jours, les deux fruits sont cultivés dans le monde entier. Cependant, les citrons sont plus couramment cultivés dans les régions à climat tempéré, tandis que les citrons verts sont généralement cultivés dans les régions tropicales.

Bien que le citron vert et le citron se ressemblent à peu près, ils sont différents à certains égards. Les deux fruits sont connus comme une excellente source de vitamine C, le citron contenant près du double de celui de la lime. Les deux fruits sont acides, mais les citrons ont tendance à être légèrement plus sucrés tandis que les citrons verts peuvent être un peu amers.

En termes d’utilisation culinaire, les citrons verts et les citrons verts sont utilisés de manière similaire. La plupart du temps, les deux fruits sont utilisés l’un pour l’autre et créent toujours d’excellents résultats.

Ils sont mieux utilisés pour les marinades, les sauces, les vinaigrettes, les boissons, etc. Grâce à leur teneur élevée en acide, les citrons verts et les citrons verts sont connus comme conservateurs naturels pour de nombreuses recettes.

Comment conserver les citrons verts et les citrons verts

Si vous utilisez fréquemment des citrons verts et des citrons verts, il est probable que vous ayez ces agrumes sous différentes formes; fruits entiers, fruits coupés (restes), jus fraîchement pressé ou jus acheté en magasin.

Les procédures de stockage pour les citrons verts et les citrons verts sont à peu près similaires.

Pour commencer, il est inutile de stocker des fruits déjà en mauvais état. Achetez uniquement des fruits de bonne qualité. Ceux qui ont l’air frais, fermes, de couleurs vibrantes et n’ont pas d’ecchymoses ou de parties moisies.

Voici les méthodes de stockage pour chaque forme de limes et de citrons:

1. Limes ou citrons frais

Vous pouvez simplement conserver les limes ou citrons frais à l’extérieur du réfrigérateur pendant plusieurs jours. Conservez-les dans un endroit sec et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Si vous ne prévoyez pas d’utiliser les fruits de sitôt, mieux vaut les garder au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Rangez-les dans un compartiment ou un récipient pour éviter que les fruits ne soient écrasés par d’autres choses.

Si vous avez beaucoup de fruits, pensez à les ranger dans un sac refermable ou dans un sac sous vide. Avant le stockage, faites tremper les fruits dans de l’eau et du vinaigre pendant ± 15 à 30 minutes, rincez-les et séchez-les soigneusement, mettez-les dans le sac et rangez-les au réfrigérateur.

2. Limes coupées et citron zesté

Dans de nombreux cas, vous n’avez besoin que d’un demi-citron, parfois même d’une ou deux tranches. Que faire des restes de citrons? Gardez-les au réfrigérateur!

Si vous avez des limes fraîches coupées ou des citrons zestés, enveloppez les morceaux avec des enveloppes en plastique ou conservez-les dans un récipient scellé et conservez-les au réfrigérateur. Évitez l’exposition à l’air pour éviter que les fruits ne se dessèchent.

Si vous conservez des fruits coupés pendant une période plus longue, essayez de vérifier de temps en temps. S’il y a une partie du fruit qui commence à se gâter, jetez-le rapidement avant de contaminer les autres fruits.

3. Jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé

Le jus de citron est également pratique pour chaque fois que vous en avez besoin pour une boisson ou une recette. Conservez toujours le jus dans un récipient ou un bocal scellé et conservez-le au réfrigérateur.

4. Jus de citron vert ou de citron acheté en magasin

Les bouteilles de jus de citron vert ou de citron non ouvertes sont généralement stables à la conservation et peuvent être conservées dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil, comme votre comptoir ou votre garde-manger de cuisine. Des agents conservateurs tels que le benzoate de sodium ou les métabisulfites de potassium sont ajoutés pour prolonger la durée de conservation.

Cependant, si vous achetez du jus frais que vous récupérez sur une étagère réfrigérée, conservez-le au réfrigérateur dès que vous êtes à la maison.

Après l’ouverture, gardez-le toujours au réfrigérateur et assurez-vous que la bouteille est bien scellée.

Pouvez-vous Congeler des Limes et des Citrons?

Oui, la congélation de produits frais est tout à fait pratique pour prolonger sa durée de conservation.

Lavez et séchez soigneusement les fruits, et coupez-les simplement en quartiers ou en tranches. Une fois congelés, transférer les fruits dans un sac de congélation. Ces fruits congelés sont parfaits pour une boisson ou de l’eau infusée.

Certaines personnes préfèrent également congeler les jus au lieu des fruits. Pour ce faire, pressez simplement les fruits et versez le jus dans des bacs à glaçons.

Une fois congelé, transférer le jus dans un sac de congélation refermable. Chaque fois que vous en avez besoin pour la marinade ou la vinaigrette, prenez simplement un ou deux cubes, et vous êtes prêt à partir.

Combien de temps Durent les Citrons Verts et les Citrons verts ?

Les citrons verts et les citrons verts peuvent durer plus longtemps que prévu s’ils sont stockés correctement. Des fruits de bonne qualité sont toujours un bon point de départ. Ainsi, la qualité des fruits et leur bon stockage déterminent de manière significative la durée de conservation des fruits.

Les citrons verts entiers restent frais jusqu’à une semaine lorsqu’ils sont stockés dans le garde-manger. La durée de conservation est prolongée jusqu’à 2 – 3 semaines lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur. Si vous les mettez dans un sac sous vide, ces fruits peuvent durer encore plus longtemps jusqu’à 3 – 6 mois.

Les citrons verts coupés ou les citrons zestés doivent être finis dans les 3 à 4 jours, car les fruits coupés se détériorent beaucoup plus rapidement que les fruits entiers.

Le jus de citron ou de citron fraîchement pressé peut conserver sa fraîcheur jusqu’à 2 – 3 jours au réfrigérateur. Cette durée de vie s’étend jusqu’à 3 – 4 mois lorsqu’elle est correctement congelée. Si vous voyez des signes de détérioration avant cette période, jetez-le simplement pour des raisons de sécurité.

Le jus de citron vert ou de citron préparé dans le commerce doit être consommé de préférence avant la date « meilleur avant ” ou « meilleur avant” estampillée sur l’étiquette. Les bouteilles non ouvertes doivent être fines jusqu’à 12 – 18 mois, tandis que les produits restants doivent être finis dans les 2 mois suivant l’ouverture.

Comment savoir si les citrons verts et les citrons verts sont mauvais

Bien que les citrons verts et les citrons verts soient riches en acide, ce qui est connu comme un conservateur naturel, ils finiront par se détériorer.

Le citron vert et les citrons frais sont fermes, juteux et sentent la fraîcheur. Après un certain temps, les fruits perdront leur saveur et leur humidité. À moins qu’aucun signe de détérioration ne soit visible, tel que des moisissures visibles, des pièces pourries, une décoloration ou une odeur extrêmement désagréable, il devrait être bon à consommer.

Semblable au jus de citron vert et de citron, si vous remarquez un changement d’apparence, le jus ne sent pas le jus d’agrumes frais et le goût devient extrêmement acide ou désagréable, il est également temps de le jeter.

En ce qui concerne le jus fraîchement pressé, s’il est resté trop longtemps au réfrigérateur, il est préférable de le jeter pour des raisons de sécurité.

FAQ

Conclusion

Les citrons verts et les citrons verts sont considérés comme des aliments de base dans de nombreux ménages. Ces agrumes sont polyvalents et utilisés à diverses fins.

Comme tous les autres produits frais, ils iront mal après un certain temps. Il existe différentes façons de conserver et d’étendre les citrons verts et les citrons verts frais. Choisissez celui qui convient à vos besoins et dégustez-le pendant qu’il est encore frais.

Magasinez judicieusement et stockez les produits correctement, cela prolongera non seulement la durée de conservation, mais aussi un moyen simple de minimiser le gaspillage alimentaire et d’économiser de l’argent!

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*Photo de Wirstock /