Aromatique, robuste et rafraîchissant, le Vermouth peut être servi seul ou dans le cadre d’un cocktail. À l’origine, le vermouth était vendu comme boisson médicinale. Au fil du temps, le produit a été vendu comme une boisson alcoolisée tout comme l’Amaro. En fait, certains des cocktails les plus emblématiques – tels que le Martini et le Manhattan – sont fabriqués avec du vermouth. Ce vin est infusé avec une variété d’herbes, de fleurs et d’épices + un coup de pied de brandy pour lui donner un arôme et une saveur distincts!

Le Vermouth Peut-Il Mal Tourner ?

Le vermouth est un produit alcoolique qui a donc une longue durée de conservation. L’alcool contenu dans le vermouth confère au produit une propriété d’auto-conservation, il doit donc se conserver longtemps. Étant donné que le vermouth est riche en alcool, il est assez résistant à la croissance des bactéries et des moisissures.

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Bien que le vermouth se conserve indéfiniment, le produit devient plat ou sans saveur au fil du temps. Lorsque le produit n’est pas conservé correctement ou si l’environnement de stockage est moins qu’idéal, le produit perd son arôme et sa saveur. D’autres fois, une bouteille qui fuit ou mal scellée accélère la perte de saveur. Notez que le vermouth sucré a une durée de conservation plus longue que le vermouth sec.

Signes que le vermouth a mal tourné

Comme le vermouth ne se gâte pas de la même manière que les autres produits, il peut être difficile de vérifier la détérioration. En règle générale, tout changement de couleur, de saveur ou d’arôme indique que le produit n’est plus utilisable. Une bouteille ou un récipient qui fuit ou mal scellé pourrait également faire en sorte que le produit devienne plat ou perde complètement sa saveur. Gardez toujours une bouteille de vermouth bien scellée après chaque utilisation pour prolonger sa durée de conservation.

Comment conserver le vermouth ?

Pour les bouteilles de vermouth scellées et non ouvertes, vous pouvez stocker le produit dans le garde-manger à température ambiante. Comme le produit est sensible à la chaleur, à l’humidité et à la lumière, conservez une bouteille de vermouth dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil ou des sources de chaleur.

Pour les bouteilles de vermouth ouvertes qui approchent de leur date de péremption, le stockage du produit au réfrigérateur peut prolonger sa durée de conservation. La température froide ralentira la dégradation du produit. Mais encore une fois, gardez le couvercle hermétiquement fermé pour que le produit ne perde pas sa saveur lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.

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Lorsqu’elle est conservée à température ambiante, une bouteille de vermouth scellée se conserve pendant un an. En revanche, les bouteilles de vermouth ouvertes ne se conserveront que six mois environ au réfrigérateur. Le vermouth a une durée de conservation plus courte que les autres spiritueux car il ne vieillit pas comme la plupart des vins. Le vermouth doit être consommé frais, alors terminez une bouteille dès que possible pour une saveur optimale.

Pouvez-Vous Congeler Du Vermouth?

La congélation n’est pas du tout une méthode de stockage recommandée. Comme avec la plupart des types de boissons alcoolisées, le vermouth a tendance à perdre sa saveur pendant le stockage. La perte de saveur sera accélérée si le produit a été laissé à décongeler pendant un certain temps. Le vermouth a une durée de conservation raisonnable, vous n’aurez donc aucun problème à utiliser une bouteille. Néanmoins, si vous devez congeler ce produit, assurez-vous simplement de transférer le vermouth dans un récipient hermétique.

Résumé

Une bouteille de vermouth rend tout événement très spécial! Le vermouth peut-il mal tourner? Comme pour la plupart des spiritueux, le vermouth a une longue durée de conservation, mais il doit être stocké correctement pour conserver son arôme et sa saveur!