Le climat chaud de la Californie et les sols riches rendent de nombreuses régions de l’État idéales pour la culture de cultures méditerranéennes, d’agrumes et de fruits exotiques provenant des régions tropicales du monde. Si vous envisagez de cultiver des cultures en Californie, il peut être utile de savoir quels fruits, noix et autres produits agricoles le Golden State produit avec un succès retentissant. Lisez la suite pour découvrir les 10 meilleures cultures en Californie en 2018 et comment l’approvisionnement des producteurs de fruits peut aider votre entreprise agricole à prospérer.

Produits laitiers et lait — 6,37 milliards de dollars

Chaque année, le département de l’Alimentation et de l’Agriculture de Californie recueille des données sur la valeur économique de chacune des principales cultures en Californie. Cela aide l’État à planifier et fournit également des informations précieuses pour ceux qui cultivent des cultures en Californie. Selon les données recueillies en 2018, le produit agricole le plus rentable en Californie était le lait et les produits laitiers, avec une valeur de vente de 6 $.37 milliards.

Selon Real California Milk, la Californie abrite plus de 1200 fermes laitières, dont 99% sont familiales. Outre le lait lui-même, le fromage est le deuxième produit laitier le plus important produit avec près de 46% du lait californien destiné à produire du fromage californien.

Raisins — 6,25 milliards de dollars

Avec seulement 0,12 milliard de dollars derrière le lait et les produits laitiers, les raisins de cuve et les raisins de table représentent la deuxième culture la plus rentable en Californie. Le climat de la Californie est si propice à la culture de la vigne que le Golden State produit en réalité plus de 99% de tous les raisins de table aux États-Unis!

La plupart des raisins de table cultivés en Californie sont cultivés dans la vallée de Coachella et la vallée de San Joaquin, tandis que les raisins de vin sont cultivés dans 49 des 58 comtés, ce qui fait de la Californie le premier producteur de vin aux États—Unis et le quatrième producteur mondial après la France, l’Italie et l’Espagne.

Amandes – 5 $.47 Milliards

Produit d’exportation numéro 1 en Californie en 2014, les amandes sont l’une des principales cultures en Californie pour stimuler les revenus internes et externes. Évaluée à 5,47 milliards de dollars en 2018, l’industrie californienne des amandes fournit 97 000 emplois dans la vallée centrale— dont environ un tiers sont liés à la transformation des amandes et à la fabrication de produits dérivés des amandes.

Vous vous demandez comment les amandes figurent en termes d’eau parmi les meilleures cultures cultivées en Californie? Grâce à une réduction de 33% de la consommation d’eau sur la période 1990-2010, la culture des amandiers n’utilise plus d’eau que les autres arbres fruitiers et à noix cultivés dans la région.

Bovins et veaux – 3,19 milliards de dollars

Cinquième producteur de bovins aux États-Unis, la Californie s’est imposée comme un acteur majeur de l’industrie américaine du bœuf et du bétail. Sur 100 millions d’acres de terres dans l’ensemble de l’État, 38 millions de ces acres sont utilisées comme aires de répartition et pâturages pour le bétail, les prairies méditerranéennes de la côte Nord fournissant du fourrage chaque année plus longtemps que la côte Sud.

Pistaches – 2,62 milliards de dollars

Loin derrière les amandes, les pistaches sont l’une des cultures les plus prolifiques cultivées en Californie. L’American Pistachio Growers association représente plus de 800 producteurs membres dans les États de Californie, d’Arizona et du Nouveau—Mexique – bien que 99% des cultures de pistaches américaines soient cultivées en Californie même.

La culture a été introduite auprès des producteurs californiens au milieu des années 1970 et a grandi avec la popularité de la noix pour devenir la cinquième culture principale en Californie. À l’échelle mondiale, plus de pistaches sont produites en Californie que partout ailleurs.

Fraises – 2,34 milliards de dollars

Avec leur goût sucré et juteux, les fraises sont un fruit populaire qui pousse toute l’année en Californie dans la région des 500 miles entre San Diego et San Francisco. Sixième de nos 10 meilleures cultures en Californie, les fraises poussent en Californie à un rendement à l’acre plus élevé que dans tout autre État et sont exportées chaque année au Canada, au Mexique, au Japon et à Hong Kong. Parmi les fraisiers cultivés en Californie, 75% sont vendus frais et les 25% restants congelés pour la vente dans des produits transformés.

Laitue – 1 $.81 Milliards

Plus de 90% de la laitue aux États—Unis est cultivée en Californie – avec une culture centrée dans la vallée de Salinas et la vallée impériale. Introduite dans le Nouveau Monde par Christophe Colomb, la laitue est maintenant le deuxième légume le plus répandu aux États-Unis après l’oignon et offre un moyen sain pour le cœur d’arrondir votre assiette.

Contrairement à beaucoup d’autres légumes, la laitue est généralement consommée crue. Cela rend la filtration de l’eau encore plus essentielle pour assurer une culture sans danger pour les consommateurs.

Floriculture -11.22 Milliards

La Californie est en tête des ventes de fleurs au pays — représentant plus d’un milliard de dollars de revenus pour l’État en 2018. Parmi les principales cultures de fleurs cultivées en Californie, les roses, les lys, les marguerites, les chrysanthèmes et les mufliers sont populaires car les fleurs coupées, les orchidées, les poinsettias, les bulbes de printemps, les roses et les chrysanthèmes sont vendus en pots, et les pensées, les altos, les pétunias, les impatiens et les soucis sont vendus comme plantes de jardin.

Tomates – 1,20 milliard de dollars

Avec son climat méditerranéen, la Californie est l’endroit idéal pour produire un autre favori italien: les tomates. En 2015, la Californie produisait plus de 90% des produits transformés à base de tomates vendus aux États-Unis et près de 50% des produits transformés à base de tomates (en poids) dans le monde. En 2019, la culture de la tomate représentait 235 000 acres d’utilisation des terres pour les cultures cultivées en Californie et 11,2 millions de tonnes de tomates ont été récoltées pour la transformation.

Oranges – 1,12 milliard de dollars

Premier producteur d’agrumes du pays, la Californie fournit plus de 80% des agrumes frais consommés aux États-Unis et exporte des agrumes vers 16 pays à travers le monde. L’une des cultures les plus populaires en Californie, les oranges sont cultivées dans la vallée de San Joaquin — l’endroit qui possède 75% de la superficie totale d’agrumes de la Californie.

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