Vous cherchez le meilleur couperets à viande pour couper les os?

Vous êtes au bon endroit.

Quand il s’agit de couper des morceaux de bonté charnue, les outils délicats ne sont pas la solution. Non seulement ce serait une lutte sans fin, mais vous pourriez également endommager un très bon couteau.

Un couperet à viande, également appelé couteau de boucher, est un couteau épais avec un bord biseauté spécialement conçu pour couper des morceaux de viande, et parfois os, de façon transparente. Vous pouvez également couper des légumes durs, comme des pommes de terre, en une seule tranche.

Vous devez savoir que tous les couperets de viande ne peuvent pas couper les os et trouver le couperet parfait pour vos côtelettes de porc est très important.

Dans ce guide, vous apprendrez:

• Quels sont les différents types de fendoirs à viande adaptés à la coupe des os?
• Quelles caractéristiques importantes dois-je surveiller lors de la sélection de ces couperets de viande?
• Et bien plus encore!

Voici une liste rapide de mes couperets de viande préférés pour couper les os. Continuez à faire défiler pour en savoir plus sur mes meilleurs conseils pour choisir et utiliser le couteau le plus adapté à vos os.

Image	Produit
Mon Premier choix	Mon Premier choix	Couteau Hachoir allemand Imarku 7 Pouces en Acier Inoxydable à Haute teneur en carbone Fabriqué avec un métal unique, 7Cr17mov 100% acier inoxydable allemand Manche en Pakkawood	Fabriqué avec métal unique, 7Cr17mov Acier inoxydable 100% allemand Poignée en bois Pakkawood	Vue sur Amazon
Meilleur Haut de gamme	Meilleur Haut de gamme -End	Couteau de boucher Couperet DALSTRONG 56 + Dureté Rockwell Manche Pakkawood Ajout de chrome pour la résistance aux taches	56+ Dureté Rockwell Manche Pakkawood Ajout de chrome pour la résistance aux taches	Voir sur Amazon
Meilleur Choix de budget	Meilleur Choix de budget	Hachoir à couteau Couperet Utopia 7 pouces en acier inoxydable Léger Poignée conviviale Épaisseur de 3,0 mm	Léger Poignée conviviale 3.épaisseur 0mm	Vue sur Amazon
		Sky Light 7 pouces Hachoir à viande allemand en acier inoxydable à haute teneur en carbone 62+ Dureté Rockwell Haute teneur en carbone lames polies à la main li> Lames polies à la main	Dureté Rockwell 62+ Haute teneur en carbone Lames polies à la main	Voir sur Amazon
		Juvale Heavy Duty Couteau 100% acier inoxydable Pointe de lame plate Manche en bois à triple retournement	100% acier inoxydable Pointe de lame plate Manche en bois à triple retournement	Vue sur Amazon

Qu’y a-t-il dans ce guide?

Mon Premier choix au Classement Général #1: Couteau Hachoir Allemand Imarku 7 Pouces En Acier Inoxydable à Haute Teneur Carbone

Parmi les couperets à viande examinés, je dois mentionner la bonne qualité des matériaux.

Pourquoi?

Contrairement à de nombreux couperets, même conçus pour couper les os, ce couperet est extrêmement polyvalent. Vous n’aurez pas besoin de changer de couteau pendant que vous cuisinez, car il convient pour hacher, trancher, couper en dés et hacher.

Il est conçu avec un matériau en acier unique, le 7Cr17mov, qui permet à la lame d’être suffisamment tranchante pour trancher la viande et suffisamment solide pour couper les os.

Combiné à sa longueur de 7 pouces et à sa lame d’étude super à 60 + sur l’échelle de dureté Rockwell (le classement le plus robuste en force), ce couteau est entièrement équipé pour traverser des dalles épaisses de porc ainsi que des os.

La poignée est en pakkawood et est infusée de propriétés antibactériennes pour vous garder en sécurité. La conception robuste de la poignée améliore une prise solide et une manœuvre facile.

Top 5 Des Meilleurs Couperets à viande pour Couper les os

Pressé? Découvrez nos 5 meilleurs choix ci-dessous! Continuez à lire pour en savoir plus sur ces couperets de viande.

1. Couteau Hachoir Allemand Imarku 7 Pouces En Acier Inoxydable à Haute Teneur en Carbone (Mon Premier Choix)
2. Couteau de Boucher Couperet DALSTRONG (Meilleur Haut de Gamme)
3. Couteau Couperet Utopia 7 Pouces en Acier Inoxydable (Meilleur Budget)
4. Sky Light 7 pouces Hachoir à Viande Allemand en Acier Inoxydable à Haute Teneur en Carbone
5. Couteau Robuste Juvale

Quels sont les Avantages d’un Couperet à Viande de haute Qualité pour la Coupe Os?

La précision est essentielle lors de la préparation de viandes délicates comme le filet mignon ou le veau. En raison de la nature délicate du poisson, il peut parfois être impossible d’obtenir une coupe nette sans bâcler sa viande.

Un couperet à viande de haute qualité ne peut pas être surestimé lorsque vous essayez d’obtenir une coupe efficace et efficace de ces viandes dures et / ou délicates. Ceci, à son tour, accélère votre temps de cuisson.

Le bord de la lame peut également être utilisé pour le broyage d’ingrédients, comme le gingembre ou l’ail, lors de la préparation des aliments.

En savoir plus >>Quels sont les couteaux supérieurs pour couper la Poitrine?

Comment choisir le Meilleur Couperet à viande pour Couper les os?

Les couperets ne sont pas conçus avec les mêmes spécifications. Leur variation de force signifie que seuls certains peuvent manipuler des os. Dans cet esprit, il peut être difficile de sélectionner le bon hachoir pour le travail.

Lors de la sélection d’un couperet à viande, il est important de noter toutes ces caractéristiques pour assurer son efficacité: résistance et durabilité, design, style et prix.

Résistance et durabilité: Dans quelle mesure ai-je besoin de mon couperet?

Si vous voulez couper quelque chose de dur, vous devez utiliser quelque chose de plus dur. En ce qui concerne le métal de haute qualité, la meilleure solution serait l’acier allemand ou japonais.

Sur l’échelle de classement Rockwell, un rang 56-64+ serait composé des lames les plus dures sur terre. Le test Rockwell est un moyen général de mesurer la dureté des matériaux métalliques et polymères. Son échelle est basée sur la dureté d’indentation du matériau.

Les lames en acier inoxydable ont une forte résistance à la corrosion et aux taches, ce qui permet au couperet de durer encore plus longtemps, après de multiples utilisations.

Design : Quel Look vais-je chercher ?

Lors de l’examen de la conception de votre couperet à viande, il est important de garder à l’esprit la longueur, la hauteur, l’épaisseur, l’équilibre, le poids et la poignée de la lame.

La longueur et la hauteur de la lame affectent la qualité de fabrication du couperet. Une longueur de 6 à 8 pouces est considérée comme adéquate pour toutes les côtelettes de viande, bien que certaines entreprises étendent la plage de longueur de leurs couperets pour une coupe facile de plus grandes tranches de viande. Bien que la hauteur n’ait pas autant d’importance que la longueur, une plage de 3,25 pouces serait suffisante.

La lame doit être sur le côté plus épais pour assurer le type de force contondante nécessaire pour couper des dalles épaisses et des os denses.

Les couperets à viande sont généralement conçus pour être lourds. Cela signifie que le poids est plus situé dans la zone de la lame, ce qui la fait tomber vers l’avant. Une lame qui donne plus de contrôle est une lame dont le poids est uniformément réparti. Un couperet de 8 pouces peut peser jusqu’à 2,5 livres tandis qu’un couperet de 6 pouces peut peser seulement 10 onces.

Les poignées sont faites de différents matériaux et votre sélection finale doit être basée sur vos préférences. Les poignées de couperet appropriées doivent avoir des rivets triples pour assurer une bonne adhérence de l’outil. Ils sont généralement en bois ou en polypropylène.

Style: Quel style serait le mieux qualifié pour une côtelette d’os?

Un autre aspect à considérer est le style de votre couperet. Il existe trois styles de base de couperets: les couperets occidentaux, chinois et japonais.

Le couperet occidental est livré avec une lame à bord émoussé. Cela rend le couteau plus approprié pour hacher les os mais ne convient pas pour trancher les légumes mous. Il ne doit pas non plus être utilisé pour une coupe fine.

Le couperet chinois est communément appelé un couperet « tout usage ». Avec un bord plus tranchant et une lame plus fine, ce type de couperet est parfait pour hacher les légumes et trancher la viande. Le côté plat est souvent utilisé pour écraser des ingrédients tels que l’ail et le bord supérieur peut être utilisé pour attendrir la viande.

Le couperet japonais est similaire au couperet occidental mais est livré avec une lame plus fine. Il est principalement utilisé lors de la préparation pour le tranchage de précision.

Prix: Un couperet de viande de haute qualité est-il proportionnel à son prix?

Lors de la sélection de tout appareil de cuisine en général, votre budget est un facteur important à prendre en compte.

Un couperet à viande peut coûter de 12 $ à 100 $. Idéalement, un couperet à viande de qualité supérieure devrait se situer dans le prix de milieu de gamme, qui varie généralement de 20 $ à 70 $.

En savoir plus >>Le Guide complet des couteaux de cuisine

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Comment utiliser un couperet à viande ?

Si vous n’avez jamais utilisé de couperet auparavant, c’est bien. Vous pouvez consulter la vidéo ci-dessous pour la bonne façon d’en utiliser une!

Mes critiques de Fendoirs à viande pour Couper les os

1. Couteau Hachoir allemand Imarku 7 Pouces en acier Inoxydable à haute teneur en carbone

Le hachoir Imarku est tout ce que vous recherchez dans un couperet. Il est fabriqué en acier inoxydable 100% allemand, y compris un métal unique, le 7Cr17mov.

Il maintient les bords, garantissant sa durabilité et sa netteté durable. Sa poignée mesure 5 pouces de longueur pour une prise en main confortable et ferme.

2. Couteau de boucher couperet DALSTRONG

Le couteau « Ravenger » robuste de DALSTRONG est toujours prêt au combat pour des os de différentes tailles.

Avec sa lame de 9 pouces et son épaisseur de 4,2 mm, ce couteau est sûr de traverser même le plus gros porc.

Bien que du côté plus lourd, sa poignée full tang pakkawood est conçue pour vous assurer une bonne prise de la lame.

Il a un angle de 16 degrés de chaque côté et est effilé pour plus de densité et de flexibilité.

Le couteau de boucher Dalstrong est infusé de chrome pour la résistance aux taches, laminé et poli pour un nettoyage plus facile.

3. Utopia Hachoir à couteau couperet en acier inoxydable de 7 pouces

L’Utopia est spécialement conçu avec son poids uniformément réparti, ce qui le rend plus facile à manœuvrer.

Sa gamme de prix raisonnable le rend également adapté aux personnes de tous horizons. Sa lame de 7 pouces est assez longue pour traverser des plaques de viande en balançoire.

Son épaisseur et son poids, respectivement 3 mm et 14 onces, vous offrent le bon équilibre pour un rendement approprié.

Il a une excellente rétention des bords en acier inoxydable.

4. Couteau de boucher Sky Light 7 pouces Hachoir à viande allemand en acier inoxydable à haute teneur en carbone

Le couteau de boucher Sky Light est une lame allemande de 7 pouces capable de traverser n’importe quelle taille d’os.

Il frappe 62+ en dureté Rockwell, ce qui signifie que sa force ne ressemblerait à aucune autre.

Sa lame est polie à la main à un angle de 17 degrés de chaque côté, pour assurer une tranche ultra-fine.

Il pèse 19.36 onces, ce qui peut être un peu difficile à manœuvrer, mais ce poids est exactement ce dont vous avez besoin pour obtenir une coupe lisse avec des os denses.

Sa construction pleine soie, qui est une transition en douceur de la lame à la poignée, offre un excellent équilibre, et sa poignée à triple rivet assure une prise sûre.

5. Couteau robuste Juvale

Le Juvale est un couteau robuste spécialement conçu pour avoir une colonne vertébrale épaisse afin d’assurer une coupe profonde et lourde en un seul coup.

Cela seul le rend suffisamment capable de traverser n’importe quel os.

Son manche en bois à triple retournement mesure 6 pouces de long, ce qui vous donne plus de tenue du couteau.

Sa lame en acier inoxydable mesure 8 pouces, ce qui vous permet de découper des tranches de viande encore plus grandes.

Il pèse 2,1 livres. Sa lame à haute teneur en carbone est affûtée à la main et a un bord aiguisé, améliorant la qualité de coupe et la durée de vie de la lame.

Mon premier choix: Couteau hachoir allemand Imarku en acier inoxydable à haute teneur en carbone de 7 pouces

Des côtelettes les plus épaisses aux légumes les plus durs, ce couperet est un gardien. Prouvant sa qualité avec ses spécifications, c’est parfait pour le hachage rapide des os. Il est également parfait pour couper des fruits durs comme la courge.

Lorsqu’il s’agit de broyer des ingrédients robustes, cette lame est tout aussi excellente.

Les critiques d’Amazon confirment son efficacité. Avec plus de 3500 commentaires, je n’ai pas besoin d’en dire beaucoup sur la qualité de ce couperet. Son prix abordable est la cerise sur le gâteau.

En savoir plus >>Les Meilleurs couteaux à steak pour l’argent

Réflexions finales sur Le Meilleur Couperet à viande pour Couper les os

Si vous voulez préparer votre veau à temps pour le dîner, vous avez besoin d’un couperet pour un processus de préparation rapide. Le guide ci-dessus fournit les conseils parfaits sur exactement ce que vous devez savoir avant d’en obtenir un assez bon pour le travail.

Un bon couperet doit avoir la bonne répartition du poids pour assurer une force suffisante avec la balançoire, la bonne longueur pour faire des coupes plus longues et la bonne poignée pour une bonne prise en main. Cela peut sembler beaucoup, mais obtenir le bon hachoir peut obtenir votre nourriture dans votre ventre plus rapidement et vous faire économiser beaucoup de sueur.

En même temps, vous ne voulez pas d’un couteau qui rouille ou se corrode rapidement, ce qui pourrait entraîner une intoxication alimentaire. Le bon appareil de cuisson est important, y compris les couperets à viande.