A kecske a tej-és hústermelés egyik legnépszerűbb állata. Ezeket az aranyos, barátságos állatokat sokkal könnyebb felemelni, mint a teheneket, így a legjobb állat, amelyet egy kisüzemi gazdálkodó vagy háztulajdonos számára lehet emelni.

azonban, csakúgy, mint a macskák és kutyák, vannak különböző fajta kecske.

minden fajta különböző hús-és tejtermelési arány, ha azt szeretnénk, hogy a legtöbbet hozza ki a kecske, meg kell emelni a megfelelő fajta az első helyen.

ebben a cikkben megtudhatja, mi a legjobb kecskefajta a tejhez és a húshoz.

kecskefajták a tejhez

a kecsketejről ismert, hogy kevesebb laktózt tartalmaz, mint más típusú tej; könnyebb megemészteni a laktóz intoleranciában szenvedők számára. Ennek és sok más oknak köszönhetően a kecsketej iránti kereslet magasabb, mint valaha.

plusz, ki nem szereti a jó kecskesajtot salátában vagy szendvicsben?

ha jó kecskét keres a tej előállításához, a kecskéknek képesnek kell lenniük sok tej előállítására. Az is előnyös, ha a tej nagyobb zsírtartalommal rendelkezik.

Íme néhány a legnépszerűbb kecskefajták tej.

Alpine

ezek a kecskék a francia Alpokból származnak, így ők is gyakran nevezik francia alpesi kecskéknek. Az alpesi kecske ismét 1-2 liter tejet képes előállítani. A tejben a zsír átlagosan 3,5%, ami magas. Ezt a tejet használják, hogy sok vastag anyagok készült tej, mint a vaj, sajt, fagylalt.

LaMancha

LaMancha kecskék nem csak a tejre jók, de barátságosak is. Ezeknek a kecskéknek nagyszerű személyisége van. Amerikában is fel lehet nevelni őket. Ezek a kecskék azonban Spanyolországból származnak. Tejük 4,2% zsírkoncentrációval rendelkezik.

ezeknek a kecskéknek kicsi füle van, vagy nincs füle.

núbiai

núbiai kecskéket Angliában tenyésztettek először a 1920 – as évek-1930-as évek.

núbiai kecskék egyik legnagyobb zsírtartalma bármely kecske fajták 5%. Tudnak termelni .5-1,5 liter tej naponta. Bár ez nem a tejelő kecskék legmagasabb tejtermelője, egész évben képes tejet termelni.

a núbiai kecskéknek hosszú, hajlékony fülük van, és a tejelő kecskék közül a legnagyobbak. Mivel ezek a kecskék nagyobb súlyt képviselnek, és több húsuk van, húshoz is felhasználhatók.

Saanen

Saanen a legnagyobb tejtermékfajta. A hímek nőhet, hogy több mint 200 font. Minden nap 1 gallon tejet kaphatnak. Ez a tej általában 2,5-3% zsírt tartalmaz. Ezek a kecskék háziállatként is felhasználhatók, és hústermelésre is felhasználhatók.

ezek a kecskék elsősorban háziasított.

Toggenburg

Ez az egyik legrégebbi ismert kecskefajta, amelyet először láttak az 1600-as években. Toggenburg kecske van egy egyenes arc, teljes szakáll, és általában bárhol világosbarna sötétbarna, fehér jelölések. A nyakon lévő bőrdarabok szintén nagyon gyakoriak ezzel a fajtával.

a Toggenburg kecskék 3, 3% zsírt termelnek, ami viszonylag alacsony. A kecske azonban jól szaporodik, ami rendszeresen termel. Ez a fajta különösen kemény, így ideális a kecskefajtákkal való tenyésztéshez.

Oberhasli

Oberhasli kecskék kevesebb krémes tejet termelnek 3,6% zsír, és a tejet egész évben nem lehet előállítani. Azonban képesek előállítani .5-1,5 liter tej naponta. A tej is nagyon édes.

Svájcból származnak. Ők is elég kicsi, így ideálisak a mezőgazdasági termelők számára városi környezetben vagy korlátozott helyen. Ezeknek a kecskéknek édes személyiségük van, de képesek kárt okozni. Emiatt sokszor a szarvakat korai életkorban eltávolítják.

Nigériai Törpe

ezek a kecskék kiválóan alkalmasak saját tej előállítására otthon. Ezek a kecskék körülbelül fele az átlagos kecskék méretének. Naponta csak néhány korsó tejet termelnek, de az általuk termelt tej 6, 1% vajzsír. Ez rendkívül gazdag és kívánatos.

A Nigériai törpe kecske Afrikából származik. Jönnek a színek sokasága, és általában nem nőnek, hogy több mint 23 hüvelyk. Ennek a fajtának sok gyermeke szarvakat távolított el.

Ez a fajta is rendkívül barátságos, és lehet petted. Még arra is kiképezhetők, hogy pórázon járjanak, mint egy kutya.

az egyik dolog, ami a nigériai Törpe kecskéket olyan jó tejtermelővé teszi, hogy termékeny tenyésztők.

Sable

Sable kecskék a Saanenek adaptációja. Az általuk termelt tej általában 3-4% zsír. A Sable kecske átlagos súlya 145 font. A lányok általában 30 hüvelyk, a férfiak pedig általában 32 hüvelyk.

a Sable kecskéknek nagy fülük van, rövid, vékony hajuk van. Néhány variáció sötét színű, ami szokatlan mintákat eredményezhet, ami az egyik oka annak, hogy sokan élvezik a fajtát. A sötét színezés recesszív génekből származik. Ha a színezés könnyebb, a kecske Saanen lenne.

Guernsey

A Guernsey kecskéket néha olden Guernsey-nek hívják.. Ahogy a neve is sugallja, a kecske gyönyörű arany színéről ismert.

A Guernsey kecskefajta a legkisebb közepes méretű tejelő kecske. Általában 3,16 kg tejet termelnek, ami 3,72% zsír. Nem törvényes az arany Guernsey kecske behozatala az Egyesült Államokba.

kecskefajták a húshoz

bár sok amerikai nem tartja népszerű húsnak a kecskehúst, ez a világ legtöbb helyén kész táplálékforrás.

a kecskehús viszonylag egészséges, majdnem annyi kalóriát tartalmaz, mint a csirke. Kiszáradhat, ha nem tudja, hogyan kell megfelelően szakácsolni, de a kecske remek és tápláló vacsorát készíthet.

itt vannak a húskészítéshez használt népszerű kecskefajták.

spanyol

ahogy a neve is sugallja, a spanyol kecske eredetileg Spanyolországból származik. Később Mexikóba, majd később az Egyesült Államokba szállították őket.

a spanyol kecskék utazásra készülnek, és a legtöbb éghajlatot képesek kezelni. Ők is viszonylag alacsony karbantartás. Egy másik nagyszerű minőség, különösen azért, mert a húsra tenyésztett fajta, a normál tenyészidőszakon kívül is szaporodhat. A spanyol kecskéket a közelmúltban használták hús előállítására az 1980-as években. Ezeket a kecskéket fa kecskéknek, ecsetkecskéknek, briárkecskéknek, hegyi kecskéknek és bozótkecskéknek is nevezik.

Boer

Boer hímek 300 fontra nőhetnek. Ennek a nagy méretnek köszönhetően a hústermelés egyik legnépszerűbb fajtája. További előnye, hogy ellenállnak a betegségeknek, és gyakran szaporodnak.

Ausztrália a kecskehús legjobb exportőre, és ehhez Boer kecskéket használnak. Míg Ausztráliában népszerűek, az 1900-as évek elején Dél-Afrikából származnak.

Rangeland

az iparban a kecskehús 90% – a rangeland kecskékből származik. Ezek a kecskék elsősorban Ausztráliában élnek és tenyésztették őket. A tenyésztők magas, széles, rövid hajú kecskéket keresnek.

a Rangeland kecskék száraz területeken élhetnek, még mindig jól szaporodnak száraz körülmények között, alacsony karbantartásúak, és nagyszerű kecskék, hogy más kecskékkel párosodjanak. A Boers a leggyakoribb kecske, amelyet a Rangeland kecskékkel együtt húsra tenyésztenek.

Kalahari

a Kalahari, más néven a Kalahari red, egy gyönyörű állat, amely többnyire Dél-Afrikában él. Az itt élő állatot úgy tenyésztették, hogy ellenálljon a meleg hőmérsékletnek és a száraz időjárásnak.

a Kalahari kecskehús legkedvezőbb tulajdonsága, hogy gyengédebb, mint más fajták. A hús is meglehetősen sovány.

ezek a kecskék jó tenyészteni, mert tartósak. Ők is tenyésztették, hogy immunis a gyakori betegségek és paraziták a területen. Egész évben szaporodnak, és általában kétévente három gyereket szülnek.

ahogy a neve is sugallja, a Kalahari Vörös általában vöröses / barna színű. Ez a szín különösen hasznos a környezetében való elrejtéshez.

a Kalahári vörös magas és hosszú. Annak érdekében, hogy húsosabbak legyenek, nagyobb fajtákkal tenyészthetők.

Kiko

Ez egy új fajta, amelyet az 1980-as években hoztak létre Új-Zélandon. Kifejezetten azért tenyésztették őket, hogy alkalmazkodó húskecskét hozzanak létre. Ezt úgy hajtották végre, hogy vadkecskéket tenyésztettek Angol-núbiai kecskékkel, Saanen kecskékkel és Toggenburgi kecskékkel. Ezek a kecskék alacsony karbantartási igényűek, és a legtöbb körülmények között képesek túlélni.

a Kiko kecske pozitív tulajdonságai közé tartozik a nagyobb súly, a jó anyai készségek, a jobb tejtermelés, a sovány hús és a jó paták.

núbiai

núbian kettős célú kecskefajta; ők nagy tej-és hústermelésre. A hímek súlya akár 175 font is lehet. Ezeknek a kecskéknek a nagy mérete miatt gyakran húshoz használják őket. Néha kifejezetten csónakokkal párosodnak, hogy még nagyobb kecskéket készítsenek a hús számára.

Myotonic

myotonic goats, más néven ájulás kecskék, szokatlan reakciójukról ismertek, amikor a kecske megijedt vagy izgatott: fagyasztás egy pár másodpercig, majd “ájulás”. Az örökletes állapotot Myotonia Congenita-nak hívják, ami miatt az önkéntes izmok 15-20 másodpercig összehúzódnak, és leesnek, ha egyensúlyban vannak. De a névvel ellentétben teljesen tudatosak,és nem ájulnak el.

ezt a kecskét lassan már nem használják hústermelésre, mert az állattenyésztés “fenyegette” (bár a fajta most felépül). Ezeket azonban elsősorban kecskehúsra használták.

a Myotonic kecske nőhet körülbelül 25 hüvelyk magas, súlya 174 Font. Ez az egyik kisebb kecskefajta. Külön szemük is van, amelyek kiugranak a fejükből.

Míg a “ájulás” állapota nem jut át fajták, mert recesszív, fajtiszta Myotonics általában nem keresztezték más fajták mert a kereszt vesztette a legtöbb kívánatos tulajdonságok: kedvesség, a szeretet, s a kényelemhez kell kezelni.

Fekete bengáli

25 millió Fekete bengáli kecske található Bangladesben. Egy meglehetősen szegény nemzet, a fekete bengáliak megtalálják a módját, hogy támogassák magukat a tejével és húsával. A kecskéket viszonylag könnyű gondozni, Házilag és takarmányként, így jó választás az emberek számára. Ha biztonságos helyen van egy élelmiszerforrás, akkor akár természetes forrásokból is táplálkozhatnak.

a kecskék jó tenyésztők, évente kétszer 2-3 gyereket szülhetnek. A fekete Bengals körülbelül 15 hónapos korban kezd szaporodni.

mivel Banglades kevésbé gazdag ország, a gazdák mindent felhasználnak, amit csak tudnak a kecskéből. Eladják a tejet, a kabátot, és ami a legfontosabb, a húst. A kecske egyszerre 11 kg húst képes előállítani. A kabátjuk súlya 20 kg. A hús és a kabát a legfontosabb termékek ebből az állatból, mivel nem termel jól tejet.

ahogy a neve is sugallja, a kecske általában sötét színű. A test sovány, ezek a kecskék rövidek. A fejük tetején fülük van, kis-közepes szarvuk van.

Ezek a kecskék Nyugat-Bengáliában, Biharban és Oriszában is megtalálhatók.

Verata

A Verata kecske elsősorban egyedi, csavart szarvairól ismert. Leginkább a spanyolországi verában találhatók. Jelenleg mintegy 17.000 Verata kecske Spanyolországban ma. Mint a legtöbb tenyésztett hús, ezek elég tartós, erős. Minden éghajlaton túlélhetnek. A gazdálkodók számára is könnyen kezelhetők. Ösztönösen találnak táplálékot, és jól alkalmazkodnak.

ezek a kecskék a kis oldalon helyezkednek el, körülbelül 7 centiméter magasak és 70 kilogramm súlyúak. Sötét színűek (fekete vagy barna), sőt a szakállak 40% – A is van.

megfelelő körülmények között a Verata kecske szaporodik. A gazda kétévente három gyerekre számíthat. Amikor ez megtörténik, a gazda számíthat arra, hogy a kecske 175 napig tejet termel, és körülbelül 150 litert termel. Ha húshoz használják, a gyerekek körülbelül 45 napos korban készen állnak.

a kecskék nemcsak imádnivaló és jellemzően barátságos állatok, hanem ízletesek és egészségesek is.

a tej könnyebben emészthető, a hús sovány. A kecske egyedi ízt is termel, ami különleges ízű tejet és további termékeket eredményez.

számos kecskefajta létezik. A tejelő kecskék általában nagy mennyiségű tejet termelnek egész évben. Általában magas zsírtartalmúak is, hogy vastagabb termékeket készítsenek.

a hústermelésre készült kecskéket nagy méretűre tenyésztik, és gyakran szaporodnak. Minél nagyobb a kecske, annál több húst fog termelni. Minél több kecskét tenyésztenek húsra, annál több húst fog termelni a gazda is.

a kecske megfelelő fajtájának ismerete elengedhetetlen.

néhány kecske jobb a különböző célokhoz. Ha azt vitatja, hogy milyen típusú kecskéket szeretne a gazdaságában, akkor most jó kiindulópontnak kell lennie!