bár az angol parasztház Stilton mindig elájul minket — és nincs semmi, amit nem tennénk egy Brillat Savarin és egy darab kenyérért-néha csak egy jó öreg, megbízható szupermarket sajtot akarunk.

valójában azok számára, akik sajt szerelmeseinek tartják magukat, ez a túró iránti szenvedély valószínűleg a helyi áruházból származó sajtok alázatosságával kezdődött. Nem jelenti azt, hogy “helyi”, mint “hagyományőrző” — beszélünk tömeg-piacon elérhető-szinte-mindenütt, megfizethető sajtok, hogy tudjuk, jó ízű salátát, olvasztott fehér kenyérrel, vagy fogyasztják a buzgalom párosítva nem más, mint egy halom Ritz kekszet, meg egy hideg sört (lehetőleg míg a mértéktelen nézni “kártyavár”, vagy valami hasonlóan finom).

A következő sajtok (felsorolt sorrend nélkül) azok, fordulunk újra meg újra, az igáslovak meg fogja találni a konyha — talán még a pénztárcánknak — majdnem mindig. Megtalálható őket a szupermarketekben, Trader Joe, Costco, vagy nagy doboz kiskereskedők szerte az Egyesült Államokban.

Cabot 3 éves fehér Cheddar

nem meglepő, hogy a cheddar egy szupermarket-sajt kedvenc. Számomra a cheddar szupermarket aranyszínvonala a Cabot Creamery 3 éves fehér Cheddarja, egy gyönyörűen morzsolt, csípős minta, amely jól működik grillezett sajtokban, levesekben, díszes sajtlapokban stb. Veszek egy hatalmas blokkot-egy dalért -, amikor elérem a Costco-t. Nem találja ezt a Kabotot? A Cabot ügyfélszolgálati képviselője ma elmondta, hogy a Cabot kézműves Reserve Cheddar, amely rendszeres élelmiszerboltokban kapható, valamint három éves is, “majdnem azonos” a Costco-nál kapott 3 éves fehér cheddarral.

Président Brie

a buttery Brie számára a mai közreműködő Kendra V. Lico szereti a A président sokoldalúsága . “Kihagyott szoba temp ez krémes és jó enni kekszet. De elég erős ahhoz, hogy egy sült Brie-be menjen anélkül, hogy az egész szétesne vagy szétesne” – mondja Lico.

Locatelli reszelt Pecorino Romano

a mai társult élelmiszer-szerkesztő Emi Boscamp sok érzéssel rendelkezik ezzel a sajttal kapcsolatban. “Az egyetlen sajt, amelyet időről időre vásárolok az élelmiszerboltokban, a Locatelli reszelt Pecorino Romano. Tökéletes a tészták feltöltésére, a pesto készítésére, a padlizsán tetejére szórására és a sütésre. Mindig számíthatok arra a varázsporra. Soha nem hagy cserben ” – mondja Emi. Meggyőzött már?

Old Croc Sharp Cheddar

a listánk második cheddar kiválasztása, ez az Ausztrál sajt (kilenc hónapos) a mai gyártó/Szerkesztő választása Bianca Brosh, aki megveszi, ahol megtalálja. “Harap vissza, merész diós hangok elöl, és egy csipetnyi krémes édesség a végén,” azt mondja,. Különösen élvezi, ha párosul egy ropogós Sauvignon Blanc-val.

WisPride Port Wine Cheese Spread

Ez az én go-to cheese when I want a kád of cheese spread — pontosabban, a kád tangy orange cheese spread and a egy rakás triscuits. Bár ezek a Triscuit-and-kád-of-sajt-spread pillanatok viszonylag ritkák, nagyon különlegesek, és nagyon különleges kellékeket igényelnek: Hank Williams, whisky és said port wine cheese spread és Triscuits. Te kapod a képet. De még akkor is, ha nincs rituálé a sajt elterjedése körül, ez egy parti lámpatest Triscuits — val-vagy bármilyen más krakkolóval.

Kerrygold Cheddar, Skellig és Dubliner

a Kerrygold márka újra és újra felbukkant informális mai felmérésünkben, különösen — kitaláltad — a cheddar. Közreműködő Megan O. Steintrager általában úgy dönt, a Kerrygold éves Cheddar. 12 hónapig érlelt, “szép élessége és gazdagsága van, és jól áll egy sajtos és savanykás szendvics” – mondja Megan. Lauren Salkeld, egy másik ma közreműködő, a Skellig rajongója. “Van benne ez a finom édesség, és nagyon jó párosítani a fanyar almával” – jegyzi meg Lauren. Bianca viszont Kerrygold egyéves Dublinerére vonatkozik. “Ez egy parti vágott a házamban. Diós, merész és enyhén édes íze van ” – mondja. “Mindig az a sajt, amelyből elfogy, amikor emberek is vannak, akiket a vendégek a legjobban kérdeznek.”

Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP

a dolog svájci Gruyere, Kendra ad egy kiadós kiáltás-out Emmi Kaltbach le Gruyère AOP. “Ez az én go-to hozzá mac, sajt vagy Fondü. Finom íze van, költséghatékonyabb, mint egy divatos sajtboltból származó Gruyere.”

Président morzsolt Feta

feta, Kendra számára — akinek nyilvánvalóan nagyon erős vélemények a sajtról — eléri a président morzsolt feta-t. “Örökké a hűtőben marad, és olyan briny feta íze van, amilyet csak akarsz” – mondja. Készítsen crostini-t, párosítson görögdinnyével, vagy próbálja meg menta-borsóval.

Trader Joe váratlan Cheddar

Ha Beyonce szupermarket sajt, biztosan ő lenne ez. Mind a tömeges fellebbezés, mind a hipster cred, váratlan Cheddar volt a felmérésünk elszabadult győztese. (Ez a mai rajongók körében is sláger.) Megan “szépen morzsoltnak” nevezte, “intenzív ízű”, míg Jackie Olensky producer megjegyezte, hogy ” olyan íze van, mintha egy drága sajtboltból származik.”Amy Eley ügyvezető szerkesztő hozzáteszi:” a cím határozottan tökéletesen illeszkedik a sajthoz, mivel olyan íze van, mint egy juhtej sajt, és határozottan nem az, amire számítottam. Olyan jó.”