egy 71 éves férfi meghalt egy baktérium fertőzés evés után nyers osztriga egy étteremben Sarasota County, Florida, a jelentések szerint.

A Floridai Egészségügyi Minisztérium nem adott ki a férfi személyazonosságát, vagy az étteremben, ahol evett, de a CBS Miami jelentett a férfi meghalt, két nappal azután, hogy az evés az osztriga, miután az ajánlatkérő a Vibrio vulnificus fertőzés.

“van egy olyan egyénünk, aki nyers osztrigát fogyasztott, és tudásunk szerint nem volt kitéve sós víznek, súlyosan megbetegedett, és elhunyt” – mondta Michael Drennon, a Sarasota Megyei Egészségügyi Osztály, a WJAX jelentése.

a Vibrio vulnificus az alultáplált kagylókban, különösen az osztrigákban található baktériumfaj, amely súlyos és néha halálos betegségeket okozhat az emberekben. Eddig 2018-ban 16 megerősített eset volt a Vibrio vulnificus Floridában, az Egészségügyi Minisztérium honlapja szerint. Közülük hárman meghaltak.

mi a Vibrio?

A CDC szerint a Vibrio olyan baktérium, amely általában a part menti vizekben él. Ezek általában nagyobb számban vannak jelen májustól októberig, amikor a víz hőmérséklete melegebb. A fertőzések körülbelül 80% – a fordul elő ezekben a hónapokban.

a Vibrio bőrfertőzést okozhat, ha egy nyílt seb sós víznek van kitéve-friss és tengervíz keverékének -, ahol a baktériumok virágoznak. A gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek nagyobb veszélyben vannak.

az emberek is kialakulhatnak vibriosis, a Vibrio baktériumok betegsége, alulfőzött vagy nyers tenger gyümölcseinek fogyasztása után. A CDC szerint évente a vibriosis által okozott 80 000 betegség közül körülbelül 52 000 a szennyezett ételek fogyasztásának eredménye. A betegség tünetei általában a bevételtől számított 24 órán belül jelentkeznek, beleértve a vizes hasmenést, a hasi görcsöket, a hányást, a lázat és a hidegrázást.

az enyhe vibriózisos esetek többsége körülbelül három nap alatt helyreáll, tartós hatások nélkül.

a Vibrio vulnificus-t érintő súlyos betegség ritka, de intenzív kezelést vagy végtagamputációt igényelhet. A CDC szerint ezeknek az eseteknek körülbelül 1-je halálhoz vezet, néha egy-két napon belül a fertőzéstől.

mit kell tudni a megelőzésről

bárki megbetegedhet a vibrózistól, bár ritka. A CDC szerint azok, akiknek egészségi állapota és legyengült immunrendszere van, a legnagyobb valószínűséggel fertőződnek meg.

A Floridai Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, tartja nyílt sebek borítják tiszta, száraz kötést, amíg begyógyul, hajlamos még kisebb, nem fertőzött sebek, hólyagok, vagy karcolások elkerülése érdekében bakteriális bőrfertőzés.

“A Víz és a sebek nem keverednek. NE LÉPJEN BE a vízbe, ha friss vágások vagy kaparók vannak” – figyelmezteti az osztály.

amikor nyers vagy alulfőzött osztriga fogyasztásáról van szó, nem lehet tudni, hogy mely baktériumok tartalmazzák a baktériumokat, mert a Vibrio-val szennyezett osztriga nem néz ki, íze vagy szaga más, mint az egészséges osztriga, mondja a CDC.

a megelőzés legjobb módja az, hogy egyszerűen elkerüljük az osztriga nyers fogyasztását. “Szakácsd meg őket. Süssük meg őket, forraljuk fel őket ” – mondta Dr. Fred Lopez, az LSU Orvostudományi Iskola Belgyógyászati osztályával, mondta a CBS társult WWL-TV-nek. “Magas, tartós hőmérsékletre van szüksége a szervezet megöléséhez.”