kifejezések

• hidrofóbikuslacking affinitás a víz; nem képes felszívni, vagy nedvesíteni vízzel
• hidrofilichaving affinitása víz; képes elnyelni, vagy elborítja a víz

Helyét Funkcionális Csoportok

a Funkcionális csoportok, az atomok előforduló belül szerves molekulák előnyhöz juttatják konkrét kémiai tulajdonságok, hogy ezek a molekulák. Amikor funkcionális csoportok jelennek meg, a szerves molekulát néha “R” – ként jelölik. funkcionális csoportok találhatók a makromolekulák “szén gerincén”, amelyet szénatomok láncai és/vagy gyűrűi alkotnak, egy elem, például nitrogén vagy oxigén alkalmi helyettesítésével. A szén-dioxid gerincében más elemekkel rendelkező molekulák szubsztituált szénhidrogének. Mind a négy fajta makromolekulák-fehérjék, lipidek, szénhidrátok, nukleinsavak-megvan a maga jellegzetes funkcionális csoportok, amely nagyban hozzájárul a különböző kémiai tulajdonságok, valamint a funkció az élő szervezetekben.

A funkcionális csoportok tulajdonságai

egy funkcionális csoport részt vehet bizonyos kémiai reakciókban. A biológiai molekulák néhány fontos funkcionális csoportja a következők: hidroxil, metil, karbonil, karboxil, amino, foszfát és szulfhidrilcsoportok. Ezek a csoportok fontos szerepet játszanak a kialakulását molekulák, mint a DNS, fehérjék, szénhidrátok, lipidek.

A funkcionális csoportok osztályozása

a funkcionális csoportokat általában hidrofób vagy hidrofilként osztályozzák töltésük vagy polaritásuk függvényében. A hidrofób csoport egyik példája a nem poláris metán molekula. A hidrofil funkcionális csoportok közé tartozik az aminosavakban található karboxilcsoport, néhány aminosav oldallánc, valamint a triglicerideket és foszfolipideket alkotó zsírsavfejek. Ez a karboxilcsoport ionizálódik, hogy hidrogénionokat (H+) szabadítson fel a COOH csoportból, ami negatív töltésű COO-csoportot eredményez; ez hozzájárul bármely molekula hidrofil jellegéhez, amelyen megtalálható. Más funkcionális csoportok, például a karbonilcsoport, részben negatív töltésű oxigénatommal rendelkeznek, amely hidrogénkötéseket képezhet vízmolekulákkal, ismét hidrofilvá téve a molekulát.

hidrogénkötések funkcionális csoportok között

hidrogénkötések funkcionális csoportok között (ugyanazon molekulán belül vagy különböző molekulák között) fontosak sok makromolekulák működéséhez, és segítenek abban, hogy megfelelően hajtsák össze őket, és megőrizzék a megfelelő működéshez szükséges alakot. A hidrogénkötések különböző felismerési folyamatokban is szerepet játszanak, mint például a DNS-komplementer bázispárosítás és az enzim szubsztrátjához való kötődése.